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昼の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
The Ra-men Style 號ｔｅｔｕ （こてつ）
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2011/01/23 更新
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最近、長浜で話題になっているTheRa-menStyle號ｔｅｔｕに行きました。
ちょうど、長浜駅と豊国神社の間に位置しています。
ここは、鶏白湯（パイタン）スープがベースで１０年かけて独学で勉強された・・・って以前、読売新聞の日曜日の滋賀版に入ってました。
店主の方が２６歳って書いてあったから、高校生の時から研究されてたってことですね・・・脱帽です。
鶏白湯（塩）ラーメン。
麺は、わりと太めのちぢれ麺です。
トッピングは焼き豚、穂先メンマ、白髪ネギ、青ネギ、糸唐辛子、水菜。
焼き豚も香ばしく、実にバランスよく美味しいですね。
清湯（醤油）ラーメン。
上品であっさりした優しい味で、こちらも美味しいです。
鶏ユッケ飯
ギョウザor唐揚げか？悩んで入店したのですが、一目メニューを見てこれをオーダーしてしまいました。
ニンニクの効いた醤油ダレとうずら卵が鶏のユッケと絶妙です・・・が、ちょっとタレが多いのか、最後しょっぱかったのが残念です。
ラーメンだけですと、限りなく★★★★★に近いボク好みの味ですね。
実においしかったです。
ゴチソウサマでした。
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ありがとうございました。