えーあいさんのマイ★ベストレストラン 2012

2018年10月

無性に食べたくなり久しぶりに再訪。
開店20分前に到着。
一番かと思いきや、4番の札が配られます。
車の中で待たれている方々がいらっしゃるようです。
その後、開店時間より5分早く招き入れられました。
予め注文を聞かれていましたので、提供が早い！
ものの数分で運ばれてきました。

【中華そば（＋切玉）800円】
まずは香り、この香りが堪りません♪
そして記憶と期待を裏切らないスープの旨味。
これがドストライクなんですよね～。
独特な色と食感の中太縮れ麺も好み。
大判のチャーシュー、メンマ、味玉も素晴らしい。
やはり、こちらの中華そばが1番好きです。

連れの「新中華そば」も少し食べてみました。
普通の中華そばよりも濁ったスープで、麺も細めです。
煮干しと節が効いていて、インパクトがあります。
これまた旨いのですが、自分は普通の中華そば派ですね。

一流のお店ってのは味だけでなく、接客も素晴らしい。
ちょっと距離がありますが、またお邪魔します。
ご馳走様でした。

2015年4月

2年半振りに再訪。
平日の14:00前、近隣の駐車場に車を止めて店内へ。
さすがにこの時間は並んでません。
それでも席の8割程度は埋まっていて、入ってくるお客さんが絶えません。

今回も「中華そば」をお願いしました。（麺かため）
マイレビュアーさんに習いトッピングの煮玉子は切り玉にして頂きました。

10分程度で着丼。
久しぶりの中華そばに感動すら覚えます。
やや多めの油に煮干しが香る美味しいスープ。
何なんでしょうこの余韻は･･･。
そして、この麺がまた旨い！
かためにして頂きましたので、独特の食感が更に際立ちます。
チャーシュー、メンマも相変わらずの旨さ。
煮玉子（通常は切られていません）は初めてですが、こちらも想像以上です。
やはり最高の一杯。

至福の時間はあっという間。。
次回は全て普通で頂きます。（切り玉入りで）

ご馳走様でした。
---------------------------------------------------------------------------------------
2012年10月14日

福島2日目。行ってみたいお店は色々ありましたが、郡山市にある「春木屋分店」へ。
ここの中華そばが大好きなのです。
一番最初に頂いたのは新横浜のラーメン博物館でした。
その後、荻窪の本店、そして2年ほど前にこちらのお店。
郡山でも屈指の人気店だと思います。
今回、念願の再訪。

13:20、ラッキーなことに駐車場に空きがありました。
車を止め、店内へ。
4組ほどが並んでいましたが、10分程度でカウンターの席に通され5分余りで着丼。
（自分は中華そば、嫁はしお中華を注文。）

麺の種類（中太縮、細麺）、スープの濃さ（あっさり、こってり）や麺のかたさなどが選べるようですが、
すべて普通で。（ちなみに麺は、中華そばは中太縮、しおは細麺になります。）

【中華そば】
久しぶりのご対面。相変わらず煮干の良い香りがします。
油は若干多めで、スープの旨みがすばらしい！！
やっぱり美味しいです。
低加水の縮れ麺では麺自体が旨いといいますか･･･。
大き目のチャーシューも嬉しいのですが、メンマが旨い。
自分の中で一番好きな中華そばです。

【しお中華そば】
シンプルですが、こちらもかなり美味しい一品です。
中華そばよりも油は多めです。
煎りゴマがアクセントになっています。
麺は硬めで注文しても良かったかなと感じました。
（細麺に限って、大盛りでも同じ料金のようです。）
嫁は、しおの方がお気に入りとのこと。

改めて、美味しさを再確認させて頂きました。

ご馳走様でした。

2018年9月

久しぶりの仙台。
あれもこれも食べたいところですが、今回はこちらのお店へ。

営業時間が変わったんですね～。
日曜は9：00～、他は9：30～とのこと。（夜の営業は無し）
3連休の中日（日曜）、10:30過ぎ、待ち客は店内に10名弱程度。
今日は店主さんの姿は見えません。
ですが、オペレーションは以前よりも更に良くなっています。
待つこと10分程度で席に通され、そこから数分で提供。

【味噌 780円】
連れが醤油にするというので、自分は味噌に。
あぁ～これこれ♪
熱々の味噌スープは、炒められた野菜とラードの旨味。
ゴマとニンニクの風味が追っかけてきます。
そして、モチモチの中太麺縮れ麺。
サイコロ状のチャーシューも以前のまま。
やっぱり旨いなぁ～。

連れの鯛だし醤油も食べてみましたが、これまた旨い！
鯛だけでなく、様々な干物から得られる甘さと香ばしさ。
中細のストレート麺も素晴らしい。
醤油、塩、味噌、どれも旨いのですが、個人的には醤油が最高ですかね。

ご馳走様でした。

2015年11月

相変わらず混んでいます。
お客さんは老若男女･･･以前に比べ支持層の幅が広がっています。
前回来た時よりも更に店員さんが増えています。
忙しい事もあるのでしょうが、接客はマニュアル的になった印象。

寸胴目の前のカウンター席は、この時期でも暑いっす。。
今回は醬油を頂きました。
やっぱり美味しい♪
初めてサイドの「自家製焼豚丼」も。
こちらも旨いですね～。
今まで何故頼まなかったのか、自分でも不思議です。

ご馳走様でした。

-------------------------------------------------------------------------------------
2015年2月

今年初の「杉のや」
（最近はレビューしておりませんでしたので、何ヶ月ぶりかは覚えておりません。）
以前にも増して混んでいる印象。
店員さんが増えたので回転が格段に早くなっています。

平日の12:30過ぎに訪問。
待ちは6組10名以上。
店内の待ち席ではなく、風徐室でウイティング。
待っている間に「味噌」を注文。
（季節柄、味噌の注文率が高い感じ）
待つこと10分程度で席に案内され、そこから数分で着丼。
この早さは素晴らしい。

相変わらず旨い！！
言う事ありません。
ご馳走様でした。

---------------------------------------------------------------------------------
2014年1月

今年初の「杉のや」
平日のお昼時、やっぱり混んでます。
名前を書いて暫く待ちます。
サラリーマン、カップル、家族連れ、あらゆる層に支持されていらっしゃるようです。
待っている間に、注文を聞かれますので席についてからの提供は早いです。
（イケメン）店主と女性3名、これだけ混んでいてもオペレーションはしっかりされています。

今日は鯛ダシ醬油を大盛りで頂きました。
以前はちっこい鯛がトッピングされていましたが、もう無くなったようです。
（見た目的には良かったですが、自分的には無くても問題ありません。）

スープを一口。やっぱり美味しい！！
上品な旨味が口の中に広がります。
麺も歯切れ、のど越しが素晴らしい。
どんどん進みます。
スープまで完食。

今年もお世話になります。
ご馳走様でした。

-----------------------------------------------------------------------
2013年5月31日

今日の仙台は暑いです。
冷やし系のラーメンを求め、少し彷徨った挙句、杉のやへ。
１３：３０過ぎ、カウンター席に座りメニューを拝見。
まだ冷やしらーめんは出されてないようです。

味噌らーめん750円を注文。
熱々の味噌らーめんに加え、カウンターの席は寸胴からの湯気で・・・更に暑いです。
でもやっぱり旨い！！
魚介と豚骨の濃厚なスープに、炒められた野菜とニンニクの風味。
極太の縮れ麺は自家製麺だそうで、店主の拘りが感じられる独特の食感です。

ご馳走様でした

-------------------------------------------------------------------------
2013年2月8日

１３：３０、２組ほど待ちの状態。（５分程度で席が空きました。）
今日は、塩750円と鯛めし290円注文。
鯛めしは、自分達の注文で丁度完売のようでした。

10分弱で、同時に着丼。
塩らーめんは相変わらず見た目が綺麗です。
鯛めしには、別皿で薬味が付いてきます。スープを掛けて、お茶漬け風にしても美味しいとの事。

まずはらーめんですが、魚介の風味が優しくて本当に美味しいスープです。
麺も、それ自体が美味しく、かたさも丁度良いです。
トッピングのチャーシュー、味玉も言う事なし。
いや～やっぱり旨い。

鯛めしは、薄味で鯛の風味が感じられます。
ほぐした鯛の身が入っていますが、それほど多くはありません。
半分くらい食べ進めたところで、スープを掛けてみました。
自分的には、そのまま食べたほうが美味しいと思いました。
少なくとも、塩らーめん以外は掛けない方がいいと思います。

今日も大満足。何か和食の領域です。
ご馳走様でした。

-------------------------------------------------------------------
2012年11月15日

久しぶりの杉のやです。
１３：００過ぎ、満席のため少し待ちました。
後からもどんどんお客さんが入ってきます。相変わらずの人気です。

さて、今日は味噌を注文。
席に着いて、10分弱で着丼。
やっぱり美味しいです。熱々のスープが素晴らしい。
極太縮れ麺もモチモチしていて旨い。
炒めた野菜と一緒にコロコロのチャーシューが入ってますが、嬉しい事に意外と量が多いのです。

今日も大満足。ご馳走様でした。

-------------------------------------------------------------------
2012年7月23日

今日は醤油に初めてチャレンジ。

14:00過ぎ、昼の営業で最後の客でした。
ごはんと冷やしらーめんは終わってしまったとのこと。
迷わず「鯛だし醤油」690円を注文。

あっという間に着丼。先ずは見た目についつい感心してしまう。
（鯛の煮干がトッピングされている。）
スープは角が無くやさしい味。魚介のキツさや雑味が全く無い。
中太ストレート麺がこのスープに合う。旨い。

塩、味噌、醤油と頂きましたが、全て好み。こういうお店はなかなかありません。
ご馳走様でした。

-------------------------------------------------------------------
2012年4月26日（3回目）

前回は醤油と思ってたが、今日の気分は味噌。
辛味噌ではなく味噌（750円）を注文。

１３：００過ぎだったが、殆ど待つことなくカウンターへ。
その後何組か入店し待たされていたのでタイミングが良かったのだと思う。

暫く待つと味噌らーめんが登場。
食べ応えのある太縮れ麺。
基本的に固めの麺が好みだが、もう少し茹でても良いかと思う位の茹で加減。
辛味噌よりもこちらの方が好みかも。
この味噌ラーメンは「麺組」「玄龍」などと合わせ、○○系などと呼ばれる一つのジャンルに成り得るのでは。。

ご馳走様でした。

-------------------------------------------------------------------
2012年3月15日（2回目）

どうしても味噌が気になって再訪。
１２：３０くらいだが、すんなりカウンターに通される。
店一押し（？）の辛味噌らーめんを注文。

野菜を炒める良い香りが・・・
丁寧に盛り付けられ、いざ登場。
先ずはスープから。
確かに旨い。どなたかが書かれていたが、確かに麺組や玄龍に近いと思う。
炒めた野菜と、海老粉（？）の風味が利いている。
麺は太麺で縮れたタイプ。
コシがあって力強い麺。
スープにも合っている。
これは美味しいラーメンだ！
また、結構ボリュームもある。
銀しゃり（ごはん）も頼んだので、かなりお腹が一杯。

今度は醤油を頂こう！

-----------------------------------------------------------------------
2012年3月12日

以前2回ほど店の前を通ったが、スープが無くなった旨の表示。
今回、1時過ぎに行ってみると、営業中の表示、はじめての店に入る事が出来た。
タイミングが良かったのか、待たされる事無くカウンターに通される。

予めメニューはチェックしていたものの、いざメニューを見るとやはり迷ってしまう。
周りを見ると、味噌を注文している人が多く、どうしようかと思ったが
入る前から気になっていた塩を注文。
ほどなくして運ばれてきた塩らーめんは非常に見た目が綺麗。
先ずはスープから。
期待通りの魚のだしが効いた雑実の無いやさしい味。
麺は細身のストレート。
ゆで加減も丁度良く、スープとの相性も抜群。
メンマ、海苔、チャーシューも一体感があり、こだわりを感じる。
このらーめんは旨い。

きっと、醤油、味噌もうまいと思う。
次は味噌を食べてみたい。

2014年9月

さすがは人気店。休日は混んでいます。。
12:15、１５台分ほどある駐車場は満車です。
駐車場の空きを待つ間に、店内の記入用紙に名前と人数を記入。
そして券売機で食券を購入して店員さんに渡して、車のナンバーを伝えます。
その後、空いたスペースに車を止めてそのまま待ちます。
いつからこういう仕組みになったのか分かりませんが、車で待てるのは嬉しいですね。

待ち時間の目安は60分となっていましたが、30分程で店員さんが呼びに来てくれました。
店内の待ち席で10分、席に付いてから5分で着丼。

今回は自分は醤油、連れは味噌です。同時に提供されました。
ちなみに店内は８割方が味噌という感じです。

前回のレビュー以降も味噌しか頂いておりませんので、醤油は数年振りです。
（玄龍では頂いていますので、それほど久しぶりという感じはしませんが・・）
魚介と動物系の旨味がじわ～っときます。
白いストレート麺は茹で加減が絶妙。この麺が好きです。
チャーシューは燻したような風味を感じます。
その他のトッピングも申し分がありません。
やっぱり醬油も旨い！！

連れの味噌も少し食べてみましたが、こちらも相変わらず美味しいです。
ただ今日はスープが少し温いような。（玄龍でも時々そういう時があります。）
まぁ美味しいので良いのですが。

味といいサービス（オペレーション）といい、さすが県内ランキングNo1。
ご馳走様でした。

------------------------------------------------------------------------------------
2012年5月31日

久しぶりの麺組です。
半年ぶりくらいでしょうか。
距離的（時間的）に、どうしても近くの玄龍に行ってしまいがち。。

さぁ今日はどの位待たされるのだろうと思ってましたが
１３：００過ぎ、店内に入ると、待ちは1組のみ。
意外とすんなり座れ、予想より大分早い着丼でした。

いつもの味噌らーめん（780円）とチャーシュー丼（300円）の組み合わせ。
最強です。
今日は若干スープがぬるく感じられましたが、やはり麺組は旨いっす。
ニンニクと炒め野菜の風味がたまりません。
野菜の中からサイコロ状のチャーシューを見つけると嬉しくなります。
ちなみに自分は辛みそは入れない派です。

やはり麺組ですね～。
御馳走様でした。

2016年1月3日

今年初めてのラーメン。
約1年振りの再訪です。

10:40に到着。（開店50分前）
気合を入れて早く着いた訳ではなく、純粋に開店時間を間違えました。。
さすがにお客さんは未だいません。
連れにブーブー言われながらも、車の中で箱根を見ながら待つことに･･･。
11:00を過ぎる頃にはお店の前に列が出来始めましたので、自分らも列に加わります。
その後、有り難いことに10分前（11:20）に開店しました。
その時点で40人程の行列、駐車場の空き待ちが4台。
相変わらず人気がありますね。

並んでいる時に予め注文を聞かれますので、席に着いてからは早いです。
5分程度で提供されました。
丼ギリギリのスープ。
店員さんがカウンター越しに運んでくれます。
丼の下に皿を敷くようになったんですね。
この方が見ていて安心です。

いつもはセットにするところですが、今回は誘惑を断ち切り単品の「中華そば」のみ。
学習能力が無くこれまで何度と無く後悔してきましたが、今年は違います。

熱々のスープは変わりなく美味しい♪
「かため」でお願いした麺も丁度良い感じ。
普通の中華そばのチャーシューは硬めもも肉ですが、噛めば噛むほど味わい深いタイプ。
これはこれで好きです。
やっぱり単品で充分！
（個人的にはもっと麺の量が少なくとも良いんですけど。）

美味しかったです。
ご馳走様でした。

ちなみに明日1月4日（月）も営業されるそうです。

-----------------------------------------------------------------------------------------
2015年1月

料金改定後、初の訪問です。
いつも混んでいるので、最近は訪れる頻度が下がっております。
今回も昼時を外したにも拘わらず、相変わらずの混み様。
（早く分店出来ないかな～。）

考えてみますと、一番初めに頂いた際はそれ程美味しいと思わなかったと記憶しています。
それが何度か食べているうちに嵌ってしまい･･･今では本当に旨いと思っています。

前回訪問時に次回は単品にしようと思っていたのに、またしてもセットで注文。
煮卵は仄かに香辛料の香りがします。
麺の量が結構多いんですよね。（またしてもセットで頼んだことを後悔。）

次回こそ単品にします。
料金改定でCPは下がりましたが、旨さは変わりません。
ご馳走様でした。

------------------------------------------------------------------------------------------
2013年11月21日

半年振りのみずさわ屋です。
１３：３０過ぎ、お店の前に行列はありません。（直ぐに席に着けました。）
「ランチ中華セット」730円をいつも通り麺かためで注文。

何やら店員さんが増えたような。
もしや「すずき」のような分店が出来るのでは！という期待を持ってしまいます。

カウンターには、隣には駐車しないでくださいという注意書きがあります。
無断駐車で3万円取られるとのこと・・・（笑）

5分程度で着丼。
相変わらずスープがなみなみ。
あ～久しぶり！やっぱり旨いです。
バター肉ご飯も美味しかったのですが、中華そばだけでも充分な量です。
次回はセットではなく、単品にします。

ご馳走様でした。

------------------------------------------------------------------------------------------
2013年5月23日

１３：００過ぎ、今日は幸運にも並ばずに入店できました！
いつものランチセットではなく、中華そば500円とチャーハン並650円を注文。
二人で伺いましたので、チャーハンを注文しました。
さすがに、一人では＋チャーハンは食べきれません。
（麺は今回もかためで）

相変わらずの繁盛振りで、自分らが入店した後には直ぐに行列ができていました。
店主は、お店の前の行列や向かいの駐車場に気が気でない様子。
繁盛するお店は、ご近所への気遣いが大変そうです。。。

程なくして着丼。
久しぶりの「中華そば」に感動すら覚えます。
スープは、豚骨・鶏がらや魚介の他、椎茸などの乾物類で出汁を取っているそうですが、本当に旨いと思います。
独特のストレート細麺は、自分的にはかためが好み。

チャーハンはパラパラで香ばしく（若干油が多めに感じましたが）、しつこさがありません。
シンプルですが、こちらも期待通りの一品。粗めに刻まれたタマネギの食感もいい感じです。

やっぱり美味しい！！
毎回こんな感じで並ばずに食べれると良いのですが。

ご馳走様でした。

-----------------------------------------------------------------------------------------
2012年9月27日

久しぶりの「みずさわ屋」

12:30到着、相変わらず賑わってます。
店舗の向かい側にある駐車場で空くのを約10分程待ち、お店の前で10分程並び・・・。
やはり、時間のあるときじゃないと来れません。

注：10月1日～10月5日まで店内改装工事のため臨時休業だそうです。

さて、いつも通り中華そばとバター肉ご飯のセット730円を注文。
麺かためで注文しましたが、他の方々と同じ茹で時間で普通に出てきました。
まぁ美味しいからいいんですけど。。。

並々のスープが、レンゲを入れた瞬間にどんぶりからこぼれます。
やっぱり旨いっす。
いつもより脂が多いような気がしましたが、それもまた旨い。
チャーシューもかたそうに見えますが、意外と柔らかくて味わい深いです。
久しぶりに、この中華そばを頂きました。

未だチャーハンを食べた事がありませんので、次回こそチャーハンを注文してみます。

ご馳走様でした。

2014年10月

前回訪問した際に気になっていた「スープあり担々麺」を頂きに再訪。
”スープあり”に違和感を覚える方も多いかと思いますが、
こちらのお店は「汁なし担々麺」がレギュラーメニューですので、このような名称になっているのかと。
（スープありは昼夜各10食の限定メニュー）

13:00ちょっと前、店内は先客が2名ほど。
その後も何名か入って来られましたが、人気店（？）にしては空いています。
「汁なし」同様、辛さは大辛・中辛・小辛の3段階から選べます。（中辛でお願いしました）
ちなみに他のお客さんは、皆さん「味噌らーめん」を注文されていました。

10分ほどで着丼。
「底から良くかき混ぜてお召し上がり下さい！」
この案内も汁なしと同じです。
トッピングは、挽肉と青梗菜、刻みネギ。
かき混ぜると底から刻まれた唐辛子とザーサイが出てきます。
スープはサラサラしたタイプ。酸味があって四川山椒（花椒）がきいていてます。
想像通りと言いますか・・・美味しい！
麺も汁なしと同じ平打ちの中太麺。この麺も旨い！
食べている間はそれ程辛いと感じませんでしたが、後からじんわりとやって来ます。

これからの季節には打って付けのメニューかと思います。
ご馳走様でした。

---------------------------------------------------------------------------------------
2014年7月

お目当ては夏季限定の「冷やしラーメン」です。
こちらのメニューは、かなり久しぶり。

13:00過ぎ、先客は3名程度。
皆さんバラバラの注文でしたので若干時間が掛かります。
15分程度で着丼。
あらっ・・何か印象が違います。

スープに油が殆ど浮いてません。もも肉も通常メニュー同様の肩ロースチャーシューに。
氷が２つ入っています。色が着いていますので、出汁を凍らせたものでしょうか。
早速頂いてみますと、スープがかなり冷たい！
今まで頂いた冷たいラーメンの中で一番冷たい。
昆布とかつおの風味が強く、キリッとシャープな印象。（塩分は控えめ）
麺も冷水で〆られていますのでコシが強い。
トッピングも申し分無し。
キンキンに冷えてますので、食べ終わるまで氷は溶けませんでした。
美味しいのですが、自分的には以前の冷やしラーメンも恋しいところ。。

増税後も値段に変更は無し。
限定は他に「スープあり担々麺」というのがありました。
（スープ無し担々麺しか有りませんでしたので、こういう名称になっています。）
こちらも試してみたいですね。

ご馳走様でした。

-----------------------------------------------------------------------------------------------
2013年10月10日

昨日荒町にオープンした横浜家系のお店が目当てでしたが、あまりの行列に断念して誠和へ。
今年も季節限定の札幌醤油らーめんが始まったようです。
こちらのお店は、このらーめんが一番のお気に入りですので迷うことなく注文。
レギュラーメニューでは、辛みそ、汁なし担々麺が好みです。
（久しぶりに書き込みましたが、相変わらず定期的に食べております。）

さて、今シーズン初の札幌醤油。
ラードの量が多く、如何にも濃そうな見た目です。
早速スープを頂くと、火傷しそうな熱さ。
動物系のコクと、節系のキレが融合したダブルスープ。
この濃いスープに、西山製麺が合います。（やっぱり好きです。）

お客に対するお店の姿勢については、時々疑問を感じることもありますが、
自分はここのラーメンが好きなので割り切っております。
ちなみに、お店の隣の隣くらい（？）にあった駐車場は使えなくなっており、
店前の2台分のみになっていました。

ご馳走様でした。

------------------------------------------------------------------------------
2013年1月5日

今年初の誠和です。
１３：００、意外と空いておりました。
期間限定の札幌しょうゆが未だやってましたので、そちらを注文。
このままレギュラーメニューになれば良いのですが。

席に座って食券を出した後、どんどんお客さんが入ってこられ
あっという間に、お店の外に10名程度が並ばれていました。（入ったタイミングが良かったようです。）
ちなみに、後から来られたお客さんも、札幌しょうゆを頼まれている方が多かったです。

熱々で濃い味の醤油スープは、相変わらず旨いです。この季節にはぴったりですね。
ご馳走様でした。

-------------------------------------------------------------------------------
2012年6月19日

2ヶ月振りの誠和。
今年もそろそろ限定の「冷やしラーメン」が出てるころかなと思い再訪。
１３：００到着。お客さんは1人のみ。
まだ冷やしラーメンはない模様。確かに未だ肌寒いくらい。早いか。。。
ということで、いつもの辛みそラーメンを注文。
程なく、登場。久しぶりの誠和の味噌。甘さのあるWスープに辛みそを溶く。
炒めた玉ねぎ・もやしの風味。やっぱり旨い。

-------------------------------------------------------------------------------
2012年4月21日　

今月初の誠和。今日の目当ては札幌しょうゆラーメン。
食券を買おうと券売機を見てみると、何と札幌しょうゆラーメンが無い・・・。
もう終わってしまったのだろうか。では、今日は汁なしにしよう。

店員さんに食券を渡し、温かい、辛さ中で注文。
結構辛いですが大丈夫ですか？と必ず聞かれます。（いつものように、大丈夫ですと答える。）
ちなみに、辛さ中以外食べた事がありません。“中”でも結構辛いので、大だと相当辛そう。
１３：４０という時間のせいか、お客さんは自分以外に1人のみ。
このラーメンなら、もっと混んでいてもおかしくないお店なのですが。。
お客さんが少ない事もあってか提供が早い。
別皿でほうれん草と味玉が付いてきます。底からが良くかき混ぜて・・・相変わらず旨い。
ザーサイの刻んだもの、挽肉、刻みネギ、ゴマペースト、四川花椒、鷹の爪などが絶妙にマッチ。

---------------------------------------------------------------------------------
開店当初はしょうゆラーメンしかなかったような気がしますが、最近はメニューが豊富でどれも美味しいです。
（基本的にダブルスープですので好みは分かれるかもしれません）
個人的にはみそラーメンがお勧めですが、今は新たに加わった“辛みそラーメン”にはまっています。
みそラーメンに別に付いてくる辛みそを、少しづつ溶かしながら自分好みの味にしていきます。
全部溶いてもそれほど辛くはありません。
寒い季節にはもってこいのラーメンだと思います。

1人しかいないアルバイト（女の子）が行く度に変わっているのが気になります。。。

2015年10月

店主が盛岡店を出店されてから初めての訪問。
（店主は盛岡に行ってしまいました）

平日の13:00前、珍しく駐車場が空いています。
入口に掲げられている名簿に名前と車のNoを記入し、車の中で待ちます。
5分程度で店員さんが呼びに来てくれました。

味噌らーめんとチャーシュー丼を注文。
店主がいなくなって、何か変ってしまったのではないかと心配しておりましたが、
いつも通りの美味しい味噌らーめんとチャーシュー丼でした。

引き続き通わせて頂きます。
ご馳走様でした。

----------------------------------------------------------------------------------
2015年6月

久しぶりに再訪。
平日の昼時、相変わらず人気です。

今回は季節限定の「冷やしらーめん」を初めて頂きました。
結論として期待以上の旨さ！！
冷たいスープは出汁の旨さも感じますし、少々酸味がきいていて清涼感があります。
冷水で〆られた麺のコシ。
トッピングの鶏チャーシューの旨味、奈良漬のような玉ねぎ。
別皿の山葵漬けのような薬味もインパクトがあります。
店主のセンスなんでしょう。

素晴らしい！
ご馳走様でした。

----------------------------------------------------------------------------
2014年12月

5台分の駐車スペースは満車。
付近を一周して戻ってくると、丁度1台分が空きました。
入れ違いで車を止めて店内へ。
（待つことなく、すんなり座れました）

平日限定と言う事で「玄流味そば」がメニューに加わっています。（レギュラー化？）
以前も限定で出されていましたが、今まで頂いたことがありません。
今回は醤油にしようと決めていたのですが、急遽こちらのメニューを注文。

味噌と同じように中華鍋で野菜を炒め、そこにスープを投入される作り方。
麺は「ゆめちから」という超がつく強力粉を使用されているようです。

暫くして着丼。
炒めた野菜の香ばしさがたまりません。
スープは塩ベースだそうです。
こちらの方が味噌よりもスープ自体の旨味が楽しめるような気がします。
ラー油が入っているのでピリッとした辛さもあります。
しっかりした味わい（油も多め）ですので「味そば」という名称に納得。
麺はコシが強く、小麦の風味も感じられます。
サイコロ状の大きめのチャーシューも味噌と一緒。
さすが玄龍。美味しいラーメンです。

ご馳走様でした。

------------------------------------------------------------------------
2014年10月

お店の前の道で工事が行われており、駐車場の空き待ちができない状況。
たまたま入れ違いで止めることができましたが、
駐車場が空いていなければ、諦めるか、付近をグルグル回るか・・・。
その影響だと思いますが意外とすいています。（待ちは3人ほど）
10分も待たずに店内へ。

今回は久しぶりなので、定番の味噌＋チャーシュー丼を注文。
（待っている間に注文しますので、席についてから着丼まで5分も掛かりません）

やっぱり旨いですね～。この組み合わせは間違いないです。
今更ですが、「麺組」の味噌とはちょっと違いますね。
こちらの方が、油やスパイス、甘さが控えめで味噌の風味が強い。
麺組の味噌も好きですが、こちらも好きです。

次回は醤油にします。
ご馳走様でした。

-------------------------------------------------------------------------
2013年5月17日

お店の前の路上に駐車禁止の赤いコーンが並んでいます。（以前はありませんでした。）
この辺は住宅地ですので、近隣の方々に色々と配慮が必要になるのでしょう。。

今日は気温が高いせいか空いています。
すんなり駐車場に車をとめ、少し待った後にカウンター席へ。
前回、次回は塩にしようと書いていたにも拘わらず「こってり醤油らーめん」730円を注文。

こってり醤油らーめんは、その名の通り醤油らーめんに背油など加えてこってりさせたタイプです。
美味しいと言えば美味しいのですが、少し味が複雑すぎる感じがしました。
やっぱり普通の醤油らーめんが一番旨いです。

次回こそ塩を食べて見ます。
ご馳走様でした。

-----------------------------------------------------------------------------
2013年4月1日

今年度初ラーメンは玄龍。
4月1日は皆さん色々と忙しいはず・・・今日は意外と空いているのでは？という浅はかなな考えで再訪。
１３：００過ぎ、いつも通りお店の前には駐車場の空き待ちの車が4台ほど。。
やっぱり混んでます。

いつもの流れで入店し、座ると数分で着丼。
今日は、中華そば（柚子入り）＋チャーシュー丼（＝1,000円）の組み合わせです。
中華そばは初めてです。

スープは醤油ラーメンと一緒でしょうか。ほんと美味しいスープです。
柚子が入っているので、さっぱり感があります。
麺は若干縮れ麺で、醤油らーめんの麺とはちょっと違いますね。

醤油らーめんと中華そば、どちらも美味しいですが
強いて言えば、醤油らーめんの方が好きかも。
（チャーシュー丼も相変わらず旨かったです。）
今度は塩を試してみます。

ご馳走様でした。

-------------------------------------------------------------------------------
2013年1月22日

次こそ醤油を頼もうと思いながら、いつも味噌ばかり頼んでおりました。
今日は醤油と心に決めて訪問。
１２：３０過ぎ、珍しくお店の前に車が並んでません。とは言え、駐車場は満車。
お店の前に車を止め、とりあえず順番待ちの名前と車のNoを記入します。
直ぐに駐車場が空きましたので、車を駐車して、また暫く待ちます。（この間、店員さんが注文を聞いてくれます。）
席の準備が出来ると、店員さんがまた呼びに来てくれます。
お店の中に入ると、意外と店内は空いているような感じ。
このオペレーションが、落ち着いて美味しくラーメンを頂ける秘訣なんでしょうね。

席に着いて数分で、先ほど注文した醤油らーめん680円とチャーシュー丼320円が登場。
醤油らーめんのスープは、はじめ魚介の香りから入ってきます。
その後、鶏がらなどのやさしい角のない旨みが追ってきます。
さすが、お店一番人気のラーメン。美味しいですね～。

チャーシュー丼は、山椒の風味があり、チャーシューの油っぽさを消してくれます。
これも相変わらず旨い！！

食べきれるかなと思いましたが、あっという間に完食です。
いや～美味しかったです。
今度はゆず入りの中華そばも食べてみたいです。
ご馳走様でした。

----------------------------------------------------------------------------
2012年7月31日

久しぶりの玄龍。
12:50、初めて待たずに入れました。
意外とお客さんが少ない。やはり暑いからでしょうか。。。
店内は涼しくて快適です。

いつもの味噌＋チャーシュー丼を注文。
程なくして着丼。相変わらず旨いです。
いつもよりスープがぬるい気がしましたが・・・気のせいかも。

ご馳走様でした。

-----------------------------------------------------------------------------
2012年3月24日

1ヶ月以上ご無沙汰していた玄龍へ。
いつもは平日に来るので、土曜日はいつもより混んでいるものと覚悟。

12:17着　既に駐車場待ちの車が3台。
一番後ろの車の後に並び、車から降りて、店の前にある順番待ちのリストに名前を書く。
また車に戻り、ラジオを聞きながら待つ。一気に2台が駐車場へ。

12:31　暇なので持込ＯＫの自販機を撮影。
店員さんが車までメニューを持って聞きに来る。
いつもの「みそラーメン」780円」チャーシュー丼「320円」を注文。
更に1台が進み、暫くすると自分も駐車することが出来ました。

12：41　入店。カウンターに座る。
目の前の厨房では、既に自分のものと思われるラーメンが出来かけている。

^
12：43　提供
店に入ってから、僅か2分でラーメンが着丼。これはすごい！！
早速戴く。ここのみそラーメンは本当に好きです。
チャーシュー丼のチャーシューをラーメンに乗せる。ああ贅沢だ！
辛みそはラーメンには入れず、ご飯と一緒に。
そういえば、玄龍で醤油らーめんを食べたことがない・・・。
今度は醤油だな、などと思いながら完食。
待っている人のことを考えると、のんびりはしていられない。
水を一気に飲んで店を出る。
ご馳走様でした。

12:55　駐車場を出る。すかさず、次の方が駐車。
駐車場待ちの車は5台。

滞在時間38分。思ったより早かった。
最近、麺組に行ってないなぁ・・・

2023年9月

今日も新潟市は30度以上で蒸し暑い。
もう少しの辛抱ですかね。

久しぶりに伺ってみました。
新潟のご当地ラーメン（5大ラーメン）で長岡生姜醤油が一番好きです。

平日の昼過ぎ、店前には5人程度が並ばれています。
券売機で食券を購入して列に加わります。
カウンター席数席の狭小なお店。
駐車場はありません。
待つこと15分でテレビ下の席に通されました。
ラッキー！この席は特等席。

【青島ラーメン 800円】
濃いめの醤油に生姜の香り。
平ざるで湯切りされた麺。
都度手切りされる削ぎ落しのチャーシュー。
ほうれん草に、メンマ、なるとに刻みネギ。
やっぱり旨いです♪

今となってはコスパは良いほうだと思います。
時代が青島に追い着いてきた？
ですが、来年値上げされる予告。
いくらになるのか…。

ご馳走様でした。

今日現在3.54　Google4.2
2023年5月

先日、長岡の「宮内店」に伺ってから中2日。
果たして宮内店（製麺部）と他の店舗に麺の違いがあるのか？
こういうのは間を置かずに食べてみないと分かりません。

こちら東堀店は新潟市にあるカウンター席7席のみの狭小なお店。
JR新潟駅からは距離もあり、駐車場もありません。
そのため県外の方は余り来ないお店かと思われます。

平日の13時半過ぎ、店前には3人の待ち客。
この位であればと、食券を購入して並びます。
10分くらいで席に着き、その後10分弱で提供。
店員さんがお一人ですので、他店に比べますとやや時間が掛かります。

【青島らーめん800円＋チャーシュー増し50円】
早速麺から頂いてみます。
う～ん、美味しい麺です♪
結論として宮内店との違いは無いように感じます。
スープや具材も含め、店舗による違いは無いと思います。
敢えて挙げるとしますと、チャーシューの切り方と麺の湯切り。
これは店舗による差というよりも、店員さんによる差かと。
後はスープの温度ですかね。（季節による？）

何れにしましても…やっぱり青島が好きです。
新潟のラーメンは旨い！
ちなみに来年値上げされる予告を既にされています。
さて来年はいくらになるのでしょう…

ご馳走様でした。

今日現在3.54 Googel4.2
2021年9月

数か月ぶりに再訪。
こちら東堀店は狭小ですので、最近は混んでる時は避けておりました。
おっ！今日は空いています。
コロナ禍に加え、パーキングメーターも無くなり（駐車場無し）お客さんが減ってるのでしょう。

新潟市内の3店舗…現時点での食べログの点数は、南万代3.60、トキメッセ3.56、東堀3.52。
自分的には市内ではこちらが一番好きなんですけどね。

平日の昼過ぎ、外の券売機で食券を購入してサーモカメラ。
店員さんに食券を渡して左手の壁際の席（現在は特等席）へ。

【青島らーめん 800円】
5分程度で提供。
今日はいつもよりも生姜醤油がシャープな印象。
麺の茹で具合（かたさ）も申し分ありません。
何となくチャーシューも多め？
旨～い！！やっぱり好きだな～。

また近いうち。
ご馳走様でした。

2019年10月

東堀の青島へ。
増税後なので、久しぶりにレビュー。
結論として価格は据え置き。

長岡というか、新潟県を代表するラーメンだと思います。
秋葉原で並んだな～。
平日の昼時、ここでは並ばなくても頂けます。
（時々並んでいますが…）

【青島ラーメン 800円】
生姜の効いた濃い醬油。
これが旨いんです♪
以前は麺かためでお願いしていましたが、最近は普通で。
かたけりゃいいってもんじゃない。
と、漸くわかってきました。
削ぎ落されたチャーシュー。
ほうれん草、メンマ、海苔にネギ少々。
う～ん、やっぱり美味しい！

これからも通わせて頂きます。
ご馳走様でした。

2018年4月

新潟にいると車で動くことが多く、駐車場の無いこちらは敬遠気味。
また近くに生姜醤油の「さとう」があるので、そちらばかり行っておりました。
今回久しぶりの再訪です。

外で券売機で普通のラーメン（800円）とチャーシュー増し（50円）を購入。
カウンター越しに食券を差し出し”麺かため”でお願いします。
注文すると先ずチャーシューを手切りされます。
丼に醤油ダレと調味料、そこにスープが注がれます。
麺はテボでは無く、釜で泳がせて平ざるで湯切り。
5分強で提供。

【青島ラーメンチャーシュー増】
豚骨ベースのスープに濃口醤油、そして生姜の香り。
コクと生姜醤油のキレ。
少ししょっぱいけど美味しい♪
黄色い自家製麺は表面がツルッした加水率高めのタイプ。
自分は”かため”で丁度いいですね。
チャーシュー増しにしたので、それなりに量があります。
その他トッピングは、メンマ、ホウレン草、海苔、ネギ少々。

市内3店舗の中では、ここが一番かな。
やっぱり好きだなぁ～青島。
なので、これ以上値上げしないで欲しいっす。
ご馳走様でした。
2012年10月4日

新潟出張2日目。
随分前になりますが転勤で3年程、新潟に住んでいました。
なので、新潟に来ると行きたいお店が沢山あります。
特にラーメン・・・

ということで、久しぶりに東堀の青島食堂へ。
青島食堂は長岡が本店ですが、新潟市内にも数店舗あります。
（秋葉原にも）

駐車場がありませんので、近くのパーキングに車を停めて訪問。
外にある券売機で食券を購入。青島ラーメン700円。ん、前より値段が上がったような。。
お昼過ぎの混み合いそうな時間帯でしたが、ほとんど並ばずに済みました。

カウンターに座り、麺かためで注文。
手際良く作られ、あっという間に着丼。

生姜の香りが食欲を掻き立てます。
スープはしょっぱいですけど旨いんです。
麺はツルツル感がある中太麺。スープとのバランスがいいです。
普通だと自分的にはちょっと柔らかいので、かためでお願いしています。
切れ端のようなチャーシューにほうれん草、メンマ、海苔、ネギのトッピングも最高。
本当にこのらーめんは美味しい!!
次はいつ食べれるのやら・・・

ご馳走様でした。

2012年10月13日

福島県の羽鳥湖へ一泊二日の旅行。
自分としてはラーメンが目的の半分。いやそれ以上。

先ずは、初日の昼はとら食堂へ。
仙台から矢吹ICまで高速を利用して、二時間ちょっとで到着。
ナビがなければ相当迷いそうなところにあります。

11:45、お店の前にはかなりの数のお客さん。
駐車場は意外と広く、数台の空きがありました。
さっそく車を停め、名前を書いて順番を待ちます。
20組程度の名前が先にありましたので、1時間以上の待ちは覚悟しましたが
意外と回転が良く、40分程度で席につけました。

店内は清潔感があって、席数の割に人は少ない（相席はさせないようです。）
ので落ち着いて食べられそうな雰囲気です。
席に着く前に注文を聞かれ、自分はワンタン麺810円、
嫁は手打中華（小）520円を頼みました。
きっと、ここからも時間が掛かるのだろうと思ってましたが
10分弱で着丼。嬉しい誤算です。

先ずはスープですが、鶏がらの風味と醤油の旨さがストレートに来る感じ。
まさに正統派の中華そばです。
思っていたよりも油が多く旨味が強いです。
麺はツルツルしてコシがあり、心配していた硬さも柔らか過ぎず
丁度いいです。
チャーシューは4枚入っており、噛めば噛むほど旨さを感じるタイプです。
ワンタンも4つ入っていますが、具がスパイシーなので良いアクセントになります。
海苔も美味しい!!

終盤になってから玉ねぎを投入してみましたが
玉ねぎの甘さがスープを引き立てる感じで、
もっと早く入れれば良かったと思いました。

有名店は期待が大きいためか、残念に感じる事が多いですが
とら食堂は期待通り美味しかったです。

ご馳走様でした。

2021年1月

新潟市内は数年振りの大雪。
漸く小康状態になったので、歩いて行けるこちらへ。

5年半ぶりの再訪です。
かつては出張の度に訪れていましたが、近くにあると意外と行かないもの。
ちなみにこちらのお店、駅南店、笹口店などと呼ばれていますが、正式名称は「らーめん東横」
創業者であるお兄さんの息子さんが経営される「東横」（紫竹山・愛宕・白根・新発田）とは別経営です。

休日の開店同時刻に入店。
店主が店前の駐車場で一生懸命雪かきをされています。
店内に入ると懐かしい豚骨臭。
席に着いて直ぐに特製みそを背脂入りでお願いします。
15年以上前から財布に入っているボロボロのサービス券を使って煮卵追加。
連れは普通の味噌を注文。

【特製みそ 880円（背脂入り・煮玉子サービス）】
豚骨ベースのスープに濃厚な味噌ダレ。
軽く煮込んだキャベツとモヤシが乗ります。
キャベツの芯が入っていないところが嬉しい。
合わせる麺はスープに負けない極太麺。
特製はこれに大きな肩ロースチャーシューがプラス。
食べ応えのあるチャーシューです。
背脂入り（無料）するとマイルドになります。
（同時にスープが温くなってしまいますが…）
途中から卓上の七味を掛けます。
今回も割スープ無しで頂きました。
昔よりも濃く感じないのは、自分が濃いラーメンに慣れたせい？
いや、きっとお店が時代に合わせて変化させているからなのでしょう。

また通わせて頂きます。
ご馳走様でした。

2015年7月

久しぶりに東横へ。
新潟5大ラーメン「濃厚味噌ラーメン」の代表的なお店の一つ。

平日の14:00過ぎ、先客は数名のみ。
この時間帯は店主お一人で切り盛りされているようです。
いつも通り「特製みそ」をお願いしました。
（特製＝チャーシュー入り）
今回もサービス券で煮玉子を乗せて頂きました。

新潟のラーメン店はおしぼりを出してくれるお店が多いです。
このサービス、暑い季節は特に嬉しく感じます。

10分強で着丼。
一緒に割りスープの丼が提供されます。
このスープで濃厚な味噌ダレを割って好みの濃さに調節します。（自分は割りません。）
この味噌ダレが好きかどうかで、このラーメンの好き嫌いが分かれるような気がします。
濃い味噌スープに極太の麺。
ん？？麺変った？
以前よりもやわらかく、ツルツルした食感の麺。
心なしか細くなったような･･･。
肩ロース、煮玉子は相変わらず美味しい。

店内には「春よ恋」使用のポスター。
やはり麺が変ったのでしょうか。
随分久しぶりですし、多少ブレがあるお店ですので確信が持てません。
もし変られたのであれば、個人的には以前のほうが好み。

ご馳走様でした。
------------------------------------------------------------------------------------------
2012年10月3日

今日は新潟出張。
着いてすぐに駅南の東横へ直行。

１２：４５、店内は意外な程すいています。相変わらずの豚骨臭。。。
財布からシワくちゃのサービス券を取り出し、
特製みそ810円を背脂入り、煮たまご入りで注文。
みそラーメンと特製みそラーメンの違いはチャーシューが
入っているか入っていないかです。

暫くして割りスープと一緒に着丼。
久しぶりなので、味の濃さにやられそうになりましたが、やっぱり旨いです。
この極太の麺も好きです。
肩ロースのチャーシューもデカくて美味しいですし、こういうみそラーメンは新潟でしか食べられないと思います。
味を薄めることなく完食。

これを食べると新潟に来たという実感がわきます。
ご馳走様でした。

2012年9月26日

今日は出張で東京へ。
有楽町の駅のそば（交通会館の地下）にある「ひょっとこ」に初めてお邪魔しました。

11:20、7席しかないカウンターの席は既に満席、3名が並んでました。
噂通りの人気店のようです。
券売機で、一押しっぽい「和風柚子柳麺」700円を購入。
狭い厨房の中で、ご主人と女性の方の2人が手際よくラーメンを作られています。
その為回転は速く数分で席に着けました。

食券を渡し、待つこと数分で着丼。

澄んだスープに分厚いチャーシューと厚切りのメンマ、玉子、三つ葉、ネギがトッピングされています。
メニューの写真のような柚子が乗ってなかったので、あれっと思いましたが
スープを一口飲んで、そんな疑念は消し飛びました。
やさしい和風だしのスープに柚子の風味が程よく広がります。
なるほど、これは旨い。
麺はほぼストレートの細麺。スープに合います。（茹でる前に揉まれてました。）
チャーシューは意外と濃い目の味付けですが、不思議とバランスを壊してません。
三つ葉もいいです。
全てが完成されたラーメンだと思います。
美味しかったです。

食べ終わるころには10名以上の方が並ばれてました。

ご馳走様でした。