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1回
夜の点数：4.7
2010/08 訪問
夜の点数：4.7
“二郎”の中でも屈指の人気店！
小ラーメン+ニラキムチ
2013/01/24 更新
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私は二郎が好きです。
とは言いながら、多くの店で食ったわけではなく、地元相模原から通える範囲でのお話です。なので真正ジロリアンの方からすれば、「ｯぷw」と笑ってしまうような者です。
私の守備範囲を超える遠い二郎にも行ってみたいです。同じ店で修行をされたにも関わらず、味の系統が細分化されて行くのは不思議なものです。カネシ醤油の尖がった味が特化する店、出汁が乳化して白濁し、マイルドな口当たりになった店…色々食べましたが、好みは人それぞれ。私にとってはどれも個性があって甲乙付けがたいのです。そんな中で多くの人から支持を集めているのがこちらの店。
月曜日に横浜で打ち合わせがあり、その前に行って来ました。
並びの状況が全く予想が付かず、その後の打ち合わせに遅刻するわけにも行かないのでかなり早めに出かけました。1時間ほど前に到着するも、全く行列はありません。さすがにこの暑さでは出足は遅いだろうと、近くの喫茶店で涼みます。
30分前位にもう一度店の前に戻ると、6人のお客さんが並んでいました。最後尾に接続します。これでファーストロットをいただけそうです。並んだタイミングはちょうど良かったです。その5分後には更に7～8人が一気に並びました。
18：00ちょうどに開店。先に注文を受けてもらったのと同じく「小ラーメン」の食券を購入。ついでに評判の良い「ニラキムチ」も一緒に購入しました。
麺茹では既に始まっており、最初のお客さんから順に出来上がってコールを受け付けています。私は“ニンニク+ヤサイ”でお願いしました。
ヤサイの盛は“増し”にしたけれども少なめですね。その上にニラキムチが乗っかっています。
まずはスープ。乳化したスープが特徴と聞いていましたが、この日はそれ程乳化していませんでした。むしろカネシが立ってガツンとした醤油の味が来ます。私はこの系統も好きなのでOK！豚骨と豚ガラの旨みが効いた旨いスープですw
麺は二郎標準に比べてやや細めでしょうか？
茹で加減もやや柔目でしたが、スープを良く吸い、コシがあるのにモチモチと旨い麺でした。これも好み。
豚は評判どおり旨い！
脂身のバランスが素晴らしい！
味付けもちょうど良くて“豚入り”にしなかったのを後悔したくらい！
しかしちょっと薄切りですね^^；
まあそれでも普通のラーメン店に比べれば厚めで2枚入っているので良心的ですが。
ヤサイの茹で加減もちょうど良かったです。シャキシャキが残って、ニンニクとスープと合わせると…旨いなw
ニラキムチも酸味が控えめでトッピングとしてちょうど良い辛さでした。最後スープの味が全てキムチの味で満たされてしまいましたが、初めての店でスープが旨かったので、ノーマルで食べた方が良かったかな…
評判どおり旨い二郎でした。
また、店主をはじめ、スタッフ皆が気持ちの良い接客をする店です。接客の良い二郎は珍しい^^；ので特筆に価します。
店を出ると行列の数30人超！さすが人気店！
次回は是非「汁なし」を食べてみたいですwww