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【2018.6.13 初訪問】
急遽、東京出張が決まり、すぐ様、此方のお店を予約。
まずは標題の通り、ご主人に謝らなければ。というのも、ランチを摂り終えたのが、あまりにも遅く、此方のお店の料理を、心から楽しむことができなかったんです。本当に、申し訳ありませんでした。
今回は、「雲丹キャビア丼」を食べたかったので、店員さんに、雲丹キャビア丼が食べられるのは？と伺うと、お任せコースになりますとのこと。
もう、この時点で、諦めればいいのに、食い意地張ってるばかりに、食べ切れもしないのに、思わず、お任せコースを注文してしまった…。
コース内容は、
〝お通し〟
⚫︎玉ねぎとガツの和え物
⚫︎牛トロ（タレ）
⚫︎上シロ（タレ）
⚫︎つくね（牛、豚、鳥、内臓）
⚫︎こめかみ（塩）
⚫︎上タン（塩）
⚫︎特上顎焼き（塩）
⚫︎シロ（塩）
この辺りから胃袋の限界が…。
⚫︎お新香（キュウリの糠漬け、大根の糠漬け）
⚫︎ピーマンの肉詰め（タレ、種と蔕付き）
⚫︎胃袋、小袋、レバーのタタキ
〝口直し〟
⚫︎オクラとろろ月見 茗荷添え
⚫︎雲丹・キャビア乗せ、シャトーブリアン丼
シャトーブリアン一切れと雲丹とキャビアのみ食す。
⚫︎牛のすき焼き風
もう無理！残してはお店の方に申し訳ないので、偶々、お隣に座られていた見知らぬ方に、食べて頂けないかご相談し、快く食べて頂きました！有難うございます！
これに、ビール1杯、白ワイン1杯を注文し、総額¥8,800。
シロの旨味は凄かったし、こめかみの旨さとネギの旨さが相まった味は抜群でした！
次回は、最後の最後まで、食べ切れるよう、お腹を空かせて伺いますので、また、よろしくお願い致します。
ご馳走様でした！