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目利きのたか志
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田酒 純米吟醸 短稈渡船
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和らぎ水は喜楽長(喜多酒造 滋賀)の仕込み水でした
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とま霞揚げだし豆腐
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トマト
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熟成明太子
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赤海胆
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野菜の山椒あんかけくえ
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くえ
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毛蟹
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さざえ
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日本酒プリンをいただきました(この日は獺祭を使用)
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店内 ダミーではなくこちらで空けられたものだそう
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外観
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大博通りの一つ裏通り、
冷泉公園通りと冷泉通りに挟まれたエリアにある
目利きのたか志。
フォロワーさんのレビューで良さげだなと思い
このたび訪問。
渋い外観。
杉玉が掲げられ、瑞鷹や獺祭、喜楽長や磯自慢といった
樽がお出迎え。
暖簾に居酒屋とかかれていますフツーではなさげ。
店内も渋い造り。
カウンターの上には日本酒の空き瓶がずらり。
メニューをつらつら。
日本酒のメニューを見て驚愕。
親父さんに「これ、本当にあるのですか
(有名な銘柄があってもダミー、というパターンが多いので)?」
と聞くと親父さん、「ありますよ。」とあって当たり前、という返答。
冷蔵ケースを見るとホントにすごい銘柄が今かと出待ち状態。
博多に酒神降臨。
これはしまったなー。
時間を調整する為に入ってはいけないお店でした。
いろいろ悩んで選んだのは
田酒 短稈渡船
(短稈渡船100% 純米吟醸 西田酒造 青森)
を。
更にビックリしたのは和らぎ水が喜楽長の仕込み水!
(仕込み水をもらえるという事はそこの酒蔵と
かなり仲が良くないと分けてもらえないので)
すごすぎるぞ、ここ。
つき出しは一品レベルの
霞揚げだし豆腐
で。
トマト
熟成明太子
くえ昆布〆
赤海胆
野菜の山椒あんかけ
毛蟹
さざえ
内容が充実していたので食い過ぎたー。
嬉しい誤算。
日本酒が優秀なのでそれに合わせる料理も
優秀。
魚介、野菜のレベルが高くてそれを活かす仕事が
施されていますね。
オトナが愉しめる居酒屋。
親父さんからオマケで日本酒プリンを。
その日で使う日本酒は違うらしくこの日は獺祭でした。
気に入ったので次のお店へ行った後にリターン。
親父さん、「あれっ、戻ってきたの?」とビックリしながらも
対応していただけました。
次回の福岡遠征でまた伺いますね。