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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
和食屋の発想ですね。
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鰆の燻製塩ラーメン
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くるくるナルトくんもいます
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鰆
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たまゆら
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2012/08/28 更新
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玉響の3軒目、東浦店に行ってきました。
イオンモール東浦店と武豊線との間に
あります。
ラーメン屋ではなく、カフェの雰囲気を
醸し出したお店。
お店に入ると、オーナーさんの
いらっしゃいでお出迎え。
オーナーさん、懐かしいなー。
刈谷店に居られた頃に比べると
大分ふくよかな感じになられましね。
メニューを見ると刈谷店に無いものが
ありますね(高浜店は未訪問)。
今回は刈谷店にはない
鰆の燻製塩拉麺(¥850)
を注文。
お客さんは男子高校生と
思しき3人衆と小学校低学年と
幼稚園児を連れ添ったお母さん。
このラーメン屋に子連れのお母さん、
というのは何となくわかる気が
します。お子ちゃま、モリモリ
ラーメン食べてました。
しばらくするとやってきましたよ。
うーん、やはり美しい。
刈谷店のレビューで見た目が
美しいラーメンは美味い、と
書きましたが今回も間違いなく
そうでした。
麺とスープの相性は上品。
スープは澄んで旨味十分。
スープと合わせる鰆の燻製が
美味いこと。これはラーメン屋の
発想ではなく、和食屋としての
発想。
たまゆらのスープだからこそ
なし得たトッピングです。
鰆を持ってきたところも計算済み
でしょう。スープの味を弱くして
鰆を塩焼きにしてスープに入れ、
スダチの薄切り（既に柚子の皮は
ラーメンに入っていました。スルドイ）
を乗せると完全に椀物として
成立しますね。
ラーメンの器も相変わらず素敵。
味でも目でも堪能出来ました。
という事でたまゆらの続編決定。
面白いものを見つけました。