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安兵衛天神南、中洲川端、西鉄福岡（天神）/おでん、居酒屋
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夜の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気5.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
安兵衛 （やすべえ） 福岡・西中洲 老舗の味を心ゆくまで味わいます。
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2013/06/09 更新
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夜の福岡に。
日頃の行いが悪いのか
この日は、あいにく天候が悪く風雨も強し。
行こうとした屋台も営業していなかった。
で、ちょっと行き先を変え、西中洲に。
中州の繁華街と違い、落ち着いた様子です。
並んでいるお店も非日常を
じっくりと楽しめる雰囲気なところが多いなぁ。
「安兵衛（やすべえ）」さんへ。
おでんが美味しいと聞き行ってみます。
昭和３６年創業、５０年以上営業されている老舗です。
お酒頂きます。
福岡の地酒を。
この後、宮城や新潟のお酒を頂きました。
ちびり、ちびりとやっていたら
お付きだしが。
女将さんの応対は、とても丁寧で心がなごみますわぁ。
おでん鍋
久し振りに見たなぁ。
しょう油色のお出汁。
子供の頃、東京でおでん屋さんのお鍋を見て
驚いた事を思い出した。
お店の歴史が感じるお品書き。
物腰の柔らかな初老のご主人に
おすすめのおでんをお願いします。
お店で作られたつみれ、ロールキャベツに
厚揚げを入れてくれはりました。
どれもが絶妙な食べ頃。
お出汁の味は、あっさりして飲み干せそう。
見た目の濃さやしょっぱさはありません。
おでん種から出た旨味も滲み出ています。
美味しくてお酒が進みます。
次に、大根、玉子に春菊を。
中まで染み込んだ出汁と煮くずれの無く
食感たっぷりの大根は、最後の晩餐メニューに入れておきたい。
春菊のシャキショキとした味わいは今でも覚えていますわ。
そして、玉子。
殻付きで煮込まれ、食べる時に割るので
身は固くなくふんわり。
ご主人からは、家でも玉子はこうしたら美味しくできる
女の子に教えたら見直されるよと。
なかなかウィットある会話もしはる（笑）
美味しいモノだけを提供したら店が流行るもので無く
こういう機知に富んだ応対の方が重要だと俺は思うなぁ。
お品書きに、「すじ」と別枠であるので頼んでみた。
ポトフ風に煮込まれ登場です。
鶏がらベースのスープに、トロトロ牛スジ。
これ以上のコンビはないでしょう。
美味しく食べられる事に感謝。
是非、近い内にまた行ってみたい。
皆さんにも行って頂きたいお店です。
ごちそう様でした。