チュー助さんのマイ★ベストレストラン 2011

【総評】
県内には寿司栄と名のつくお寿司屋さんが数件あるが、ここは、味はもちろん、店構え、店内の雰囲気でも群を抜いている。
【メニュー】＝おまかせ（夜＝５，０００円〜、昼＝３，５００円〜）
「大トロ」
モンサンミッシェルの塩で味わう大トロは、脂ののった素材本来の味が楽しめる。
「ウニ」
ウニの味がすごく濃く、ふわっとした食感と舌の上でトロッととろける感覚がなんともいえない。
「ウニ＆イクラ」
ウニとイクラのコラボレーションは言葉で表現できない上品な味わいです。
「ズワイガニ」
さっぱりとしたズワイガニがたっぷりと盛られていてカニ好きにはたまらない。
「イカonうに」
しっかりとかむと味わいの増すイカとやわらかい味わいのウニとの組み合わせはなかなかです。
「白エビ」
富山湾の宝石の味が口中に広がり幸せな気持ちになります。
「マグロづけ」
こちらはづけなので醤油味ですが、マグロの甘さを際立たせる上品な味わいはたまりません。
「キス」
さっぱりとした味わいのキスは見た目も美しく上品。
「ホタルイカ」
季節を感じられる富山の味、１年に１回は食べたい。
「白貝」
肉厚でしっかりとした味わい。
「バイ貝」
柔らかい部分とコリッとした部分があり、口の中での食感がいい。
「鯛」
身が厚めに切られていて、上品な鯛に、ちょっとだけ豪快さが加わった感じがなかなか。
「太刀魚」
焼いた太刀魚、淡白な味に芳ばしさが加わった味をご想像ください。
「長芋と梅の巻物」
さっぱりとした長芋とすっきりする梅の香り、バランスがいいです。
「しょうが＆つけもの」
このガリとメロン？の漬け物はこのお店の特長です。
【雰囲気など】
・寿司栄が県内のほかのお店と決定的に違うのはしゃり、ネタを引き立たせるための塩の使い方が絶妙だ。
・塩はモンサンミッシェルなどの海水塩、竹炭塩、岩塩を素材によって使い分けている。
・どこの県でもたいていはそうだと思うが、富山も醤油をつけて食べるお寿司屋さんが多いが、ここのお寿司は食材の味がしっかりと味わえるという点でも新鮮。
・まさしく職人がにぎるお寿司！お寿司に対して情熱を持っておられるし、接客も気持ち良いお店です。
・外観は高級料亭のような雰囲気で、純和風の造り。
・いつもお客さんが多く、宴会が入っていると特ににぎやかしい。
・白木をふんだんに利用し、雰囲気はあくまでも落ち着いている。

肉を腹一杯食べたい！ということで再びひょうたんへ、今回は、すき焼き＆飲み放題で4000円ぽっきり、やっぱり安い。
なんだかんだで、肉料理が食べたいときの候補にあがり、そんじゃ行こかとなってしまう。
今回は、久々にしゃぶしゃぶ食べ放題で予約、やっぱりここのボリュームははんぱない。肉の量も多いが野菜もてんこ盛り、おまけに茶碗蒸し、うどん、もち、そしてご飯までついている。
お酒を飲むので、ご飯はさすがに食べれないので、食べたい人の分だけ注文。食べ放題のお店であるのに、嫌な顔ひとつされず、さらに、９０分という時間制限があることも表記されているが、「ゆっくりしていってください」の一言。会計したら、やっぱり値段も◎だった。


（以前の口コミ）
昼は肉を使った定食料理、ステーキなどなにをオーダーしても、味、ボリューム、料金の三拍子が揃っている。
夜も同様のメニューを注文できるが、予約宴会などが入っていてけっこう込んでいる。夜の人気はすき焼き、しゃぶしゃぶだろう。私も家族で利用したが、2980円で食べ放題、お店の方の対応も素晴らしく、食べ放題コースなのに、肉が無くなった瞬間、注文しないのにおかわりの肉がテーブルに運ばれびっくり！そして、この肉は、もう少し厚ければ完全にステーキ肉、ぐつぐつ煮えている鍋にこの肉を２枚入れると、冷凍肉じゃないのに大きすぎるのか、すぐ鍋の肉がさめるほど。正直、肉は特別上等ではないが十分。
それ以外にも、ステーキのような肉がのっているカルビ丼や肉の味がしっかりとしてやわらかい、さまざまな味付けのハンバーグ、豚キムチ丼などメニューはほんと豊富、しかもリーズナブルです。
味、ボリューム、料金、店員さんの対応すべてがやさしい、心温まるお店です。

【総評】
ＪＡ直営で鮮度抜群！
【メニュー】
「上ロース」
しっとりと脂がにじみ、見るからに柔らかそうで、ピンク色のおいしそうなお肉です。
「上カルビ」
ロースと比較すると脂分が多いが、それが食欲をそそります。
「スジヤキ」
スジとしては上品すぎ、もっとコリッ、シコっとした部分が欲しい。でも、誰にでも食べやすいスジなんだと思います。
「テッチャン」
味噌ダレがたっぷりかかっているので、ビールやアルコールのつまみに適していると思います。
「ゆばサラダ」
このサラダはおすすめです。JAが経営しているだけあって、野菜もおいしいですが、ゆばとゴマだれの取り合わせが最高です。
「白菜キムチ」
辛味より酸味の方が強いのでキムチらしいキムチだと思います。さっぱりとした食感と白菜のシャキシャキ感がいい。
「手まり寿司」
脂ののった牛肉（生）のにぎり寿司の小さい番ですが、焼肉とは違った感覚で牛を味わうことができます。
「その他」
氷見うどんもおいしいです。正直、おいしいのですが、お肉は脂の量が多く、食べたあとお腹に応えますので上カルビで十分です。あとはお好みで特選部位をお試しください。個人的にはホルモンが好きなので、ここのホルモンは味付けの濃い味噌だれに漬け込まれたようになっているのが残念です。
【雰囲気など】
・オープン当初から話題のお店。数年たった今でも、いつもお客さんでにぎわっています。
・県外からきたお客さんを連れて行くには、おすすめできる焼き肉屋さんです。

【総評】
カレーの種類が豊富で飽きがこない。辛さの段階も多く癖になる。サイドメニューも多く、楽しいインド料理店。新メニュー、ナンピザもGood！おすすめ！！
【メニュー】
「チキンティッカマサラ」
1番のおすすめ。まったく辛くないが、スパイシーなカレー、タンドリーチキンがゴロゴロ入っている。ナンとの相性もいい。
ランチだとタンドリーチキンの量がちょっと少ないが、十分満足できます。
「牛スジコルマカレー」
2016ー17の冬、シーズン限定かもしれませんが、牛スジ、ごろっごろ、たっぷりでオススメです。
「カシミールカリー」
辛いカレーが好きな方にはおすすめ。食べたあと体中が熱くなります。
「ベジタブルカレー」
数種類の野菜が入っていて、それほど辛くない。どちらかというと日本のカレーに近い感じです。
「ナンピザ」
チーズとチキンが入ったナンピザは見た目と食感が新鮮！具沢山でピザ用にアレンジされていると思われるナンとの組み合わせは味もGood！
「ナン」
適度に脂分があり、ふわふわのところ、パリッとしたところなどメリハリがあって、そのままでもおいしい。
「からあげ」
ころもの食感が普通のからあげと違うので好き嫌いが分かれるかも。ビールのつまみかな？
「ランチ」
タンドリーチキンやラッシー、ライス、ナンなどを選べるランチ。おすすめは、ティッカカレーか、２種のカレーとグリル料理が食べられるデリーランチ。
「各種カレー」
カレーの種類や具材の種類が違うカレーが豊富に揃っている。
【雰囲気など】
・店内に入るとエスニックな雰囲気が漂い、いかにもインド料理店といった感じ。
・店内はそれなりに広いが、ランチ時間はけっこうにぎわっている。
・ランチはリーズナブルでボリュームがあり、お得感がある。
・土曜もランチメニューがあるのもGood
・欲を言えばサラダにもうちょっとボリュームが欲しい

【総評】
自家菜園で野菜をつくっているとのことで、野菜の味がしっかりしている。タパスもいろいろあってワクワクする家庭的なスペイン料理店。
【メニュー】
「いいだこの墨煮」
見た目は真っ黒なグラタンのよう、その中からいいだこが出てくる。味も良く、見た目のインパクトも最高。
「ソーセージのパエリア」
ここのパエリアはどれもおいしい。ご飯の炊き具合が最高で味付け、具材とのバランスもいい。
「生ハムとマンチェゴチーズ」
生ハムは塩加減が絶妙で厚切り、独特の食感で満足度は高い。マンチェゴチーズはすごくさっぱりしているが、これと生ハムを一緒に食べてもお互いがうまく引き立ち合う。
「イベリコペジョータの鉄板焼き」
柔らかくほどよく脂ののった豚肉は、単純な調理法であるが味わい深かく上品に仕上がっている。
「ソーセージのブランチャ」
数種類のソーセージが味わえ、楽しいタパス。
「マッシュルームの姿焼き」
大きなマッシュルームがオイルで焼かれている。香りもよくジューシーで、キノコとは思えない食感。
「魚介のサルスエラ」
煮魚料理、サフラン？で香り付けしてある感じで新鮮な味。
「パン」
パンにつけるソースも野菜たっぷりで楽しませてもらえるが、タパスとの相性がいい。
「野菜のラタティユ風」
温野菜のサラダのような感じでさっぱりしている。彩が美しい。
「エスパニョールサラダ」
季節の野菜が彩よく使われていて、野菜の味が濃く、しっかりと味わえる。見た目にも美しく、毎回違っているのでオーダーするのが楽しみ。
【雰囲気など】
・富山市中心部からはちょっと遠いが、富山空港近くなのでわかりやすい。
・平日はランチ営業していないのが残念。
・スペインビールも味わえる。
・ワインはオーガニック系など、味がしっかりしているものが多い。

富山空港近くの交番の南側に店舗がある。富山県内にはスペイン料理店を食べることができるお店が少なく、スペイン料理が食べたいときは金沢まで足を運んでいた。
ここを発見したのは、１年ほど前だったか、一度、行ってみたいと思い、なんどか平日の昼間に店の前を通ってみるが、いつも営業していないので縁がないのかな～と思っていた。この辺の店でランチ営業していないとは予想もしていなかったが、ここのお店は平日は夜、昼間は土日祝日の営業だった。
ここのパエリアは、今まで食べたどこのお店のものよりおいしかった。ほどよく水分が飛び、よくあるへんなべたつき感がなく、ご飯にしっかりと素材の味がしみ込んでいた。
料金はタパスやサラダはだいたい１，０００円以下、メイン料理で２，０００円ほどで、ちょうどよいボリュームだった。

ランチは１，２００円で２種類が用意されていた。この日は自家製スモークチキンのホットサンドでパンの焼き加減がちょうどよく、チキンとの組み合わせもよかった。

これから定期的に食べに行きたいお店、お気に入りのお店になりそうだ。

＜ランチ：土日祝日＞１，２００円
　Ａランチ＝自家製スモークチキンのサンドイッチ
　　　　　　　サラダ、ニンジンスープ、ドリンク
　Ｂランチ＝ツナとタケノコのトマトソーススパゲッティ
　　　　　　　サラダ、パン、ドリンク

＜アラカルト＞
　生ハム（８００円）
　エスパニョールサラダ（９５０円）
　キノコのパエリア（２，０００円）

【総評】
感じが良く清潔感がある。料理もさっぱりした味付けでGood。そして、リーズナブル！
【メニュー】
「牛フィレステーキ」
やわらかく甘みのある牛肉が、味わい深い。ソースとのマッチングもなかなかです。
「真鯛の鱗焼き」
パリッパリに仕上げられた鱗が、芳ばしく、食感がよかった。
もちろん鯛の身も肉厚で、さっぱり系のオイルソースとの相性が良く、おいしかった。
「サラダ」
フレッシュなサラダに鳥もも肉スモーク、生ハム、キッシュがのっていて、アクセントになっていて豪華。前菜と言っていいほどで、味も良かった。
「ライ麦のバケット」
すごく香ばしくて、暖かくパリッとしていてひじょうにうまい。バジルソースが特徴的でこれがまたいける。彩もGood!
「黒豚ローストバルサミコソース」
酸味のあるソースが豚の匂いや脂っぽさを消しているのか、さっぱりとしていて、焼き加減もよく、豚の味が活きていた。ソースが美しくかけられ高級感もある。
【雰囲気など】
・ブルーがすがすがしい印象を与える清潔感ある店内は落ち着いて食事ができる。
・ランチは数種類から選べるが、メイン料理によって値段も違う。どれもおいしいので悩んでしまう。
・比較的、気軽に行けるフレンチレストランだが、昼は予約をした方が無難だと聞いたことがある。

【総評】
スパイシーなソースがGood。ランチもリーズナブル。
【メニュー】
「ランチ」
日替りは７００円でコーヒーとデザートがついていてお得感がある。
＜メイン＞
・ホタテと卵のチリあんかけチャーハン：ボリュームたっぷりだが、もっとスパイシーさが欲しかった。誰もが食べやすい味付けである。
・メキシカンランチチリビーンズ：ほんのちょっぴり辛さを感じるが、誰でも食べられる辛さです。
・パスタランチ和風シーフード：さっぱりした醤油ベースのソース。
＜デザート＞
・ドーナツ
ミスドのフレンチクルーラーのような食感で口当たりがよかった。
【雰囲気など】
・店舗が半地下にあるので、目立たない。
・外から店内が見えないので、初めて行くときは、ちょっと入りづらい。
・カウンターとテーブル席があるが、店内は広くない。
・店主さんは親切でやさしい雰囲気。

店舗は富山地方鉄道市内電車の西町と荒町の中間地点くらいに位置し、雑居ビルの半地下１階にある。店内は明るいがひじょうにタイトで狭く感じる。
以前、メキシコに旅行したとき、メキシコで飲んだビールがひじょうにおいしかったので、ここのお店にあるかな？と思って来店してみた。残念ながら目当てのビールはなかったが、その他のまあまあ好きなメキシコビールはあった。
ここのサルサソースはほどよい辛さで、誰もが抵抗なく味わえる味付けのものが多く、メキシコ料理を食べたいと思ったときにはいい店だと思います。

私のおすすめ！！
＜生ハムのワカモーレ＞
　生ハムをアボガドソースで食べる。本来、塩辛い生ハムに魔法がかかったようにさっぱりします。

【総評】
刺身はどれもおすすめでき、富山でもおすすめできる居酒屋の一つ。
【メニュー】
「刺身盛り合わせ」
鮮度抜群で、どの魚もピッチピッチ。魚ってこんなにおいしかったんだっと、あらためて思えます。
「馬刺」
普通の馬刺しのほかにも、レバーやタテガミといった珍しい部位もあり、味はもちろん、話題作りにもGoodな逸品。
「馬刺ユッケ」
くせがなく、さっぱりとした味わいがなかなかです。
「もつ鍋」
野菜たっぷり、もつたっぷりなヘルシー鍋。さっぱりとした味付けなので、ボリュームがありますが、するっと食べられます。
「アルコール」
富山の地酒から日本各地のお酒まで、幅広くラインナップ。
【雰囲気など】
・店舗外観は、けっこうレトロな雰囲気ですが、店内は広く、きれいで、清潔感があります。
・カウンターとこあがりがありますが、数人でゆっくり飲みに行くのに最適な感じです。
・店舗近くに駐車場もあるので、家族連れでも行きやすいと思います。

【総評】
緑と水に心癒され、料理に視覚と味覚を刺激されます。
【メニュー】
「エビやトコブシ、ウニ、キャビアの前菜」
見た目にかわいい料理は前菜としての満足感が高い。色合い味わいがさわやかな気持ちにさせてくれます。
「オマールエビのジュレがけ、ビシソワーズ」
ド〜ンとハムかソーセージのようなオマールエビがぜいたくに使われている。この料理方法は初体験！Goodでした。
「白身魚のポワレ燻製バターソース」
ソースが独特の香り、燻製バターの風味なんだろう。燻製バターはチーズのような香り。私にはちょっとくどかった。白身魚はさっぱりいただきたかった。
「県産黒毛和牛フィレ＆フォアグラのせグリル」
トリュフソース
どちらかというとさっぱりめのフィレ肉に、フォアグラ、そして、こってりしたソース。たしかに豪華な感じがして、話のタネになる料理。肉はやわらかくおいしかった。
「マルカポーネチーズ、ピスタチオを使ったデザート」
それなりに甘さ控えめで上品な感じなんだけど、やっぱり、こってり系。
【雰囲気など】
・料理、ソースとも、もう少し上品さ、高級感がほしい。
・富山駅北の水と緑が豊富公園内に店舗がある。
・２階は、天井が高く、明るく、上品で、高級感がある。対照的に１階はちょっと雰囲気のいい喫茶店といった感じ。

【総評】
ステーキはさしが十分入っていて高級感があります。
【メニュー】
「サーロインステーキ」
すごくジューシーで肉と脂の甘みがGoodだった。めったに、ご飯はおかわりしないのだが、思わず、おかわりしてしまった。
「ヒレステーキ」
やわらかく、さっぱり？とした味わいだった。肉自身の味がなかなかしっかりとしていました。
「鯛のカルパッチョ和風ソース」
涼やかなガラスのさらに上品に盛られている。鯛の白さが新鮮で、さっぱりしたソースの味わいもよかったです。
「焼き野菜」
金針菜という、ゆりの芽は初めて食べたけど、シャッキとした食感がよく、ひじょうに印象に残りました。
「五穀米のリゾット」
カラッと揚げられている、芳ばしさがGood！
「サラダ」
大きめのグラスに入っていて、省スペースなのかな？持ちやすくて、食べやすかったです。
【雰囲気など】
・ホテルの上位階にあるので、ひじょうに眺めがよく、デートにはいい雰囲気です。
・１０人でいっぱいになるので、予約は必須かも？