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夜の点数：3.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.4
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味3.4
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.7 ］
やきとん食す♪＠大阪焼トンセンター
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2011/08/27 更新
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関東ではポピュラーなやきとん。最近は関西でも割と見かけるようになってきた感じがするね♪
大阪焼トンセンターは、天下茶屋にあるやきとんの名店「たゆたゆ」と同じ系列のお店。立ち呑みスタイルで、酔った時用につり革(電車と同じもの！)が頭上に取り付けてあるので左手につり革を持って飲めます＾＾
ホルモンといえば、関西では牛が圧倒的なシェア。かなりのマニアなボクも牛ホルモンがメイン食です。
そんな豚ホルモン不毛の地？関西地方でもこのお店のやきとんを食べたら豚ホルモンの評価を見直さないとあきませんね♪
それでは、牛ではどの部位？という比較をしながらのレポートです♪
サッポロラガービール。
あまり置いてる店は少ないね。通称「赤ラベル」って言う場合もあります。黒ラベルよりはライトな感じ♪
このお店では入口付近でセルフで取りにいく必要あり。
「ジューシーハーツ」。
ハツ(心臓)ですね。牛ではココロ、ハツ、ハート等と言いますね。
肉と肉のあいだに脂を挟んで串刺ししているので、脂っこさがジューシーで旨い！
「サンドガツ」。
ガツは胃袋で、牛で言えば第一胃のミノにあたる部位。ガツ自体は歯応え系でそんなに脂が乗っていないので、牛のミノサンド風にするため、あいだに脂を挟んでます。こうすることで旨味が増してほんまに旨いです♪
「チョウマル」。
小腸。シロとかトンチャンとか呼ぶみたいですね。
牛で言うと、マルチョウが一般的な呼称で小腸をひっくり返してます。韓国ではコプチャンって言いますね♪
これ、牛に比べて脂があっさり目で歯応えも強いので噛めば噛むほど旨味が出ますね。
「テッポウ」。
直腸ですね。牛も同じ呼び方します。
脂少な目、こりこりした歯応え。
コチュジャンとも相性抜群ですね♪
「しいたけ」。
しっかりとタレに漬け込んでじっくり焼いているので、弾力があってめっちゃ旨いね♪
「蒸し鶏」。
なぜか鶏があったw
白ネギと胡麻油が風味豊かで旨いけどね♪
あとは野菜でさっぱりしながら呑みタイム〜♪
「いぶりがっこ」。
秋田県の漬けもんです。
秋田では漬けもんをがっこって言います。大根の燻製、要するにたくあんの燻製ですね♪
こういう珍味系は大好きです♪
1串120円〜190円くらいで、大きめに串刺ししてあるのでボリュームが結構あるね♪
ほんと旨いんで、関西でやきとんを盛り上げていって欲しいお店です♪
大阪焼トンセンター
大阪市中央区難波千日前3-19
TEL06-4396-8109
[月〜土]15:00〜25:00
[日・祝]12:00〜24:00