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タンシチュー
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ヒレカツ
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タン二種
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シャトーブリアン
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選べる野菜二種
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もつ けんちん汁
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焼しゃぶ
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ミニ卵かけご飯
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牛しぐれお茶漬
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急須かわいい
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焼肉食べたいとの希望で、日本橋へ。
人形町、水天宮前含め、東のこの辺りはおいしいお肉を食べられるお店が多い印象。
食べログでみつけて、予約してその足で。一方通行の多い通り、気をつけて進む。ホテルの近くだから目印はわかり良い。
肉の割烹とのこと。
始めての方は、コースをお願いしますとのこと。
肉だけ食べたければそれだけの注文もよいけど、肉がないかもしれないので、ものこと。
普通の焼肉屋ではなかった。手強いな、コースオーダーがマストなんて、と思ったが、断然うまかった。
ヨキニハカラエで、任せると出るわ出るわ、旨味の連続、厳選とよいバランス、緩急あり、洗練された肉の取り扱いを食べさせてもらった。しめて二人で二万円。
まずは、タンシチュー、小さな器に二かけらのタン、柔らかく酸味のないシチュー。焼き物が続く。タンは柔らかく、うまい、食べ比べる。しっとり、噛みしめるごとにうまい。シャトーブリアンにかめのこ、これまた味比べ。肉質と旨味の違いを知る。
焼き野菜は選択、なす、山芋、アスパラにしめじから。味付けをしたものを焼く。
焼きしゃぶは、卵黄と。濃厚で、割りした醤油の風味がたまらない。ジャンボの野原焼同様。小さいなご飯に、締めのカレーかお茶漬。カレーは以外とスパイシー。
お土産に牛しぐれ煮。
さりげなく、ステキ。
店内が狭いのが少々ネック。カウンターの後ろがぎゅうぎゅうにて、居心地はゆっくりしない。その点だけ、差し引けば、値段が1人1万超えてもよいと思える。一度ご賞味あれ。