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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
新しい中華の世界
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ふかひれ姿造り(手前）
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おためしコース
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2011/05/23 更新
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昼のランチは土曜・日曜のみ。
平日は夜のみなのに、夜の口コミが少ないので、夜の口コミをします。
まず、店主ですが、料亭「ふじ井」（今は閉店）で修行。
中華は、当店が初めて。
ですが、料亭で培った腕を中華に生かして、今までに無い中華を味わえます。
つまり、料理は中華ですが、和と中の合体した創作料理が出てきます。
大皿の中華料理をみんなで回して食べるのでなく、
料亭の様に一品づつ凝った皿に料理が出てきます。
料理は前菜に若鮎のフリット山椒塩風味が出てきてまずびっくり。
ここ、ホントに中華料理屋？
その後に、ふかひれの姿つくり（写真）が出てきて驚かされます。
姿造りは初体験。とても美味しくてもっと食べたくなりました。
後は、マンガリッツアポークなど他の中華店で味わえない料理が出てきます。
もちろん、点心などの中華料理も出てきます。
おすすめは、マーボ豆腐。少し辛いのですが、辛過ぎず適度な辛さが美味い！
食材は、モンゴル岩塩・岡山県産無菌豚・植物性飼料で育った吉備高原どりなどこだわりがあります。
また、野菜・器にもこだわりのある創作中華です。是非一度、中華の概念を変えるこの店に足を運んで見てください。
５０００円で飲み放題付きの「おためしコース」がグッド。