2回
2022/03 訪問
魚介豚骨のつけ麺は、TETSUがあればそれで充分！！
2022/03/05 更新
2012/08 訪問
久々に感動！！脅威の旨さの「まぜそば」！！
【 再訪 2014.3.7 】
久しぶりに食べに行きました。
今日は鳥だし、中太麺。
特盛をいただきましたが、あつもりで最後まで美味しくいただきました。
が、接客について一言。
食券を買って店内に入ろうとすると、「一番手前のカウンターへ」との指示。
店内には、たまたま空いている感じで、カウンターは２人飛びくらいに座っており、テーブルは２テーブル空いている。
私は一人だし、カウンターで十分。
しばらく待っていると、「テーブルが空いていますので、移りますか？」との声かけ。
「大丈夫です」と辞退すると、また数分して、最初にカウンターに座るように指示した店員から「テーブルが空いているので・・・」との声かけ。
？？？、２度声をかけれるのも訳が分からないが、最初にカウンターを指示した店員が、なんでテーブルを勧めるの？
だったら、最初からテーブルを勧めるんじゃないの？
さらに追い討ちの一言が退店時。
「足元寒い席で申し訳ありませんでした」
「・・・・・。」もう何もいえません。
私はラーメンを食べに行っただけで、席取り合戦をしに行った訳でもありません。
足元寒くて分かっているなら、空いているんだし、案内しないでしょ。普通。
美味しいだけに、まったくもって不愉快な気分が残念です。
【 再訪 2012.10.26 】
３ヶ月ぶりくらいに、同僚と再訪問しました。
平日の夜、ということで、初の「鶏＋魚介＋中麺」の組み合わせ。
何を頼もうかなぁ・・・と悩んでいる中で目に飛び込んできたのは「まぜそば 800円」のポスター（？）。
ちょっと悩んだ末に、いってみました。大300ｇまでは無料でいけます。（特400ｇは無い）
ニンニクもお願いしました。
10分ほどして着丼。
いつもは麺が盛られている丼に、大盛りの麺、揚げネギ、キザミネギ、チャーシュー、メンマ、もやしがたっぷりと盛られており、大盛りでもかなりのボリューム感。
陶器製のポッドには、熱々のかけダレ。
博多大吉似の店員さんいわく、中に生卵が沈んでいるので、よく混ぜてかける、とのこと。
グリングリン混ぜて、ドバ～ッとかけて、グルングルンかき混ぜ、いざ口にほおばる・・・・・・・・・ウマイ！！！
ちょっぴりピリ辛のたれが、かなり濃厚に麺にまとわりつき、揚げネギ、生卵、等々、絶妙に絡み合い、素晴らしい一体感。
そして何より、ここがランドマークの下だとは思えない、怒涛のジャンク加減が、なんか非常にこそばゆい！！
ＭＭ２１地区で、この味を食べてよいのか！！いや、ウマイから良いんだ！！なんだこの旨さは！！
ジャンクだ！！いや、以外に油っぽくない！！でも何でジャンクなんだ！！訳分かんないけどウマイ！！
一気に食べ終え、残り汁をスープで割って、一滴残らず完食しました。
本当に、久しぶりに食べ物で感動しました。
こんな感動的な食べ物を作ってくれたことに、感謝の意を表したく、深々と頭を下げ、大きな声で「ご馳走様でした！」と伝え、店を後にしました。
口コミであまり見かけないので、レギュラーメニューじゃないのでしょうか？
見かけたときには、ぜひ、注文してみてください。
感動的な旨さです。
【初回訪問】
横浜ランドマークプラザ内にあるつけ麺屋さんです。
ちょうどこの日、人間ドックを受診した帰りに立ち寄りました。
１２時半ころに到着しましたが、店前には１５人ほどの行列。
２０分ほどで店内に入ることが出来ました。
バリウムを飲む関係で、朝から絶食の私が注文したのは、つけ麺の特盛。
しばし待って到着したのは、熱々のつけ汁に、山盛りの麺。
つけ汁は、メンマ、のり、チャーシュー等がゴロゴロ入った、濃厚な一品。
麺はやや極太のコシのあるしっかり麺。若干、出汁がかかっているのか、小麦の香りと相まって、麺だけ食べても、けっこう美味しい。
せっかく量があるので、遠慮なくワシワシ食べ進める。
魚介系の臭みもなく、とんこつの臭みもない。
突出する嫌味がない、角が取れているのか、と思いきや、それぞれがしっかり主張し、いい感じでバランスが取れている。
円グラフで表すなら、ちょうどまん丸、しかも、どれも高評価のハイレベルな味、と痛感。
途中、つけ汁に焼け石を投入して、また熱々に。これも嬉しいサービス。
最近になってつけ麺を食べるようになったので、あまり偉そうな事は言えないのですが、これならラーメンではなく、敢えて「つけ麺」を選択する価値が十二分にあると思いました。
つけ麺（８００円）特盛り
まぜそば（８００円）大盛り・ニンニク
かけダレ
2014/03/09 更新
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近所で仕事があったので、３～４年ぶりくらいに昼食（平日）で利用しました。すでに１時半を回っていたんですが、店内は満席。行列はなかったので、２～３分で入店できました。
注文したのは、デフォのつけ麺の特盛（熱盛り）８８０円。久しぶりに混ぜそばを食べたかったんですが、17：00～しか提供していないようです。
10分ほどで着丼ｗ
色味の濃い面は、今では極太とは言わないんでしょうけど、十分に太麺ｗ
「徳」ほどドロッとしていませんが、魚介と豚骨の濃厚なテイストにあふれたつけ汁に、麺をくぐらせて食べると…超美味！！
やっぱりTETSUのつけ麺は相当に旨い！ラーメン一筋だった私に、つけ麺を教えてくれた店。さすが、旨いｗ
チャーシューもこんなに旨かったっけ？ってくらいホロホロで、味の濃さも抜群。六厘舎に見習って欲しいくらい。塩梅というように、塩加減が一番大事なのに、あんな行列ができる六厘舎はチャーシューしょっぱいでしょ！！（脱線）
久しぶりに食べてみて、タイトルの通り、魚介豚骨はTETSUがあればそれで充分。こんなハイレベルなつけ麺があれば、わざわざ遠くまで行く必要はない！！そんな至極の一杯でした！