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茶つぼ元町・中華街、石川町、日本大通り/日本料理、うなぎ
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昼の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
京都にいるかと錯覚してしまいそう・・・
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汐汲坂
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2012/03/13 更新
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元町から汐汲坂を上った中腹左側にある「茶つぼ」。
ミシュラン☆のお店。
マイレビュアーyodogimiさまが早くから推していたお店です。
HPを見てもわかりますが、インターネットでいろいろ掲載されることを
ひどく警戒してらっしゃいます。
もちろん写真撮影も禁止です。
まだお若いご主人と和服の似合う女将さん。
女将さんの京都弁が優しく響きます。
お昼の懐石は５２５０円のみ。 （＋１０％のサービス料が付きますので５７７５円）
カウンターのみの９席。
足元には1人ずつのパネルヒーター。
（自分でスイッチオン）
ガーゼの優しい肌触りのナプキンが用意されてます。
食前酒
一昨年漬けた梅酒。
先付
ほうれん草とえのきのお浸し（ボンボリ型の器に）
ふきのとうの揚げ物
そら豆
さよりのばちこ焼き
ばちことは・・・なまこの卵巣に塩をして手作業にて丁寧に干し上げた高級珍味
「ばちこ」は、その形が三味線のばちに似ていることから名前がついたと伝えられるそうです。
お刺身
石鯛・皮目の炙ってある太刀魚
山葵塩または山葵醤油で。
炊き合わせ
神馬草（じんばそう＝海ぶどうのような食感）・竹の子・生麩・キャベツ・ふき・京人参
揚げ物
小鮎・山菜のこごみ・アンコウ
塩でいただきます。
メカジキの小鍋仕立て
オレンジ白菜・九条ねぎ・丹波のしめじ・水菜
お好みで山椒をかけて。
ご飯・お味噌汁・香の物
土鍋で炊いた白飯・ちりめん山椒・大根の贅沢煮・昆布
お味噌汁は赤だしで、具は豆腐・ワカメ・うるい
デザート
白みそのシャーベット（どんな味かと思いきや、ほんのりお味噌の味もするけれど、コクがあり練乳っぽい感じ）
デコポン・いちご・キウィ
お抹茶と小菓子
女将さんがゆっくりとたててくれるお抹茶と、梅かくと和三盆のお菓子。
器にも季節を演出してあり、お料理の説明とともにさりげなく説明されます(^^)
トイレももちろん綺麗で清潔ですが、すぐ横の厨房裏が見えているので
長い暖簾などでもっと隠したら感じが良いかも・・・
ミシュラン★を獲得したとはいえ、まだまだ認知度が高くないのかな？
私の伺った日はお客は４人のみでした。
汐汲坂の隠れ家といった風情のお店です(^^)