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夜の点数：3.0
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泉家手打ちもりそば
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泉家外観
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2009/01/24 更新
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旅の途中に立ち寄った、新潟県糸魚川市のそば店です。妙高山北側斜面で栽培されたそば粉を使用されているそうで、もりつゆは一晩寝かせて味を落ち着かせてから出されているそうです。写真は「もりそば」で普通は６００円ですが、１００円プラスした手打ちの「もりそば」です。手打ちらしい喉ごしとそばの香りがいい感じですね。昔ながらの店内もまたいい感じです。メニューは豊富で、暖かい品から冷たい品まで多くのメニューがあり、ご飯ものやセットもの、また、名物の十割蕎麦「御膳そば」１，６００円もあります。
http://ski-ayu.hoon.jp/index.html
http://kireinamizutokuuki.at.webry.info/