oｈ-tabe-pointさんのマイ★ベストレストラン 2013

《2013.11投稿》
総合：4.7　料理・味：4.7　サービス：4.8　雰囲気：4.8　CP：4.6　酒・ドリンク：4.6　（2013.10訪問時の点数）

予約が取れない「おがわ」…ダメもとで電話をしましたが、予想どおりNG。
しかし、店主の対応はよかったですね。
「８時を回ったぐらいなら入って頂ける様になると思うのでお取りしておきましょうか？」と、とても優しい口調、来て頂けないお客様も大事にする気持ちが伝わってくる会話…断られているのにますます行きたくなる不思議な感覚で、繁盛店はこんなところにまで気を使うんだと感心と勉強をさせて頂いた感じです。
行く前から「おがわ」ファンになった様な私でした。

行った日は、早い時間に食事をするつもりで、この店以外にしようと思っていたのですが、いろんな用事が重なり動き出したのは結局８時前…
ならば、おがわに突撃か！とNG覚悟で寄せて頂きました。
店主さん…後の予約状況確認されて、「狭いですけどご用意できます。」と、少々狭くても･･こんなラッキーな事は無いと、迷う事無く入店。
早々準備をしてくださり…
なんと補助椅子を出して「おふたでは狭くて申し訳ないのですが、宜しければ…」って…ほんと優しいと言うか聞き心地がイイ口調の店主さんです。

席は狭くても、サービスは同じ…
お酒を注文し、料理も注文し、突出しが出てきて、料理が出てきて…追加も頼む…
頼む時、配膳される時、その都度少しづつの会話が…
初めはぎこちない会話もだんだん垣根が取れてきてか？会話の内容もかみ合ってくる。
食べながら会話が増えれば、楽しくなり、料理も余計に美味しくなる。
帰る頃には常連までとはいきませんが、知らぬ内に店の雰囲気に溶け込んでいる様なそんな感じにさせてくれる…
正直、近年訪問したお店でこんな感覚になるのは久々で、きっと、店主さんが相当、私達に気を使ってくれたんだなとほんと感謝ですね。

お料理は私達が食べたい物を少しづつ…美味しさに付いては多く語らなくても良さそうな…素材はイイ物ばかり…
印象に残ったのは、お出汁の香りと醤油の香り、そして塩加減…和食には大事な要素、その部分が私にはちょうどイイ塩梅で、久しぶりに旨味に堪能しましね。
そして、料理に合うワインをセレクトしてもらう。
料理よし！ワインよし！で…堪能、堪能…ホント気持ちよく食事をさせて頂きました。

また、行きたいと思い空き状況確認しても、いっぱい。飛び込みで行っても、いっぱい…
本当に入れたこの日は運がいい日だったんだなと…まあ、ある記念日でもあったし神様からのご褒美だったんかも…
ＮＧこりずに、またけなげにのぞいて見ようと思います。

《2013.12投稿》
総合：4.0　料理・味：4.0　サービス：3.0　雰囲気：3.0　CP：3.5　酒・ドリンク：3.0　（2013.11訪問時の点数）

仕事などでバタついていたある日、「肩の力を抜いて少しリラックスしたほうが」と“ようしん”への誘いがありました。
疲れた体に京野菜中心の料理は、優しくていいかもと迷わず行く事に。

寒くなり始めた時期だったので、白みそでお野菜を炊合せた突出しは、冷えた体と弱った胃にとても心地よくしみる嬉しいお出迎え。
アラカルトで頼むお料理は、
最初は大人のポテトサラダ。
丹波のつくね芋か自然薯とポテト混ぜてペーストにしてはるのかな？ねっとりなめらかな食感でこれも胃に優しい。
次に鍋ほど量は要らんけど、なんか少し温かな料理が欲しく、
下仁田葱とさわらの柚子煮
出てきたお料理の量は、期待した通り小鍋以下のお鍋風。
鍋底に張り付ける様にクタクタになった下仁田葱は甘さが凄くイイ。
薄口の柚子出汁で煮られたさわらは素材の甘みが良く出てまして、ふっくら柔らかに仕上がってるんですよね。
そして、そのさわらの上に蓋をする様に下仁田葱がどさっと！
これは意外と歯ごたえを残した感じで、ひとつのお鍋でいろんな食感の下仁田葱が楽しめましたね。
やっぱこの料理の主役は、さわらでなくて下仁田葱ですからね。
最後は、お連れが頼んだかしわ天を頂きました。
臭みなく、硬くなく、しっとりした胸肉でヘルシー感の感じる天ぷらでした。

まあ、こんな感じのお野菜創作料理。
今回も素材の味を満喫できて、仕事疲れや緊張感が少しほぐして頂けた“ようしん”のお料理でした。

余談ですが、前回行った時は冬の寒い時で、辛味大根を薬味に使った料理がちょこちょこと合ったんです。
その時見せて頂いた辛味大根。なんと色が付いてます。
写真の丹波地鶏昆布〆の横に紫色の薬味がありますが、これが紫色の辛味大根をおろされた物です。辛さはいっしょです。
しかし、こんな色の（黒もあった）辛味大根に脅かされたりも、こだわり野菜を仕入れられてるこのお店ならではの楽しみですね。


《2011.10投稿》　タイトル：確かめる様に食べてしまう・・京野菜のお料理・・・
総合：3.5　料理・味：3.5　サービス：3.0　雰囲気：2.5　CP：3.5　酒・ドリンク：2.5　（2011.07訪問時の点数）

７月下旬・・・熱帯夜の夏の夜にお連れとふたりで寄せて頂きました。
その時の“ようしん”さんはこんなんでした。
総合：3.5
こ料理・味：3.5
京野菜にこだわった料理屋さん・・・私が想像もしない調理方法で創作料理をこしらえてくれはりました。その調理方法もシンプルで・・切る、焼く、揚げる、和えるなどとてもシンプルな調理方法です。切るに関しては食感を良くするような切りつの様にも伺えます。
味付けは塩・醤油・梅肉・ぽん酢など素材の味を損ねない様な選定が印象的でした。
サービス：3.0
いろんな野菜をいろんな調理方法で料理を作ってくれはりますので、その料理の説明は丁寧にしてくれはります。また、その時期の野菜話など・・・お勉強にもなりましたね・・・
雰囲気：2.5
この時は、常連さんが大きな声で食通自慢されてて少し↓って感じでした。料理屋さんやしもう少し静かにしてくれはったらと思うのですが・・・ある程度はお店の方がブレーキを掛けないと・・・とも思いましたね。
ＣＰ：3.0
京野菜が高いのは分かりますが・・・少し高いかな？って私は思いましたね。それでも、美味しく頂けたので標準点評価に・・・
酒・ドリンク：2:5
地酒や焼酎・・・種類が多くも無く少なくも無く・・・この中途半端な数が一番評価がしにくいんです。


それでは、この時に私が感じた“ようしん”さんのレビューです。
初訪問のこのお店、立地はあまり良くありません。隠れ家的な店って感じです。
エントランスはガレージと隣接してますが・・・上手くお庭の通路の様にされており、いい雰囲気で店に入っていけます。
引戸空け・・玄関も贅沢に大きく取られておりこれもまた・・ええ感じです。
席に付いてからは・・・雰囲気評価のとおりです。

カウンターには熱い夏でも・・・それなりに種類の野菜を集められて籠に盛られています。
熱い時期の保管は大変やと思うのですが上手くやりくりしてはりそうな感じです。

集まった京野菜の中から・・・店主に進められた・・・お料理を
なすは薄く梅肉ソースでいただきました。梅の強香の後にお茄子の優しい食感と甘み・・・なかなか美味しいです。
きゅうりの唐揚げは初体験・・・フライドポテトの食感で、後味がきゅうり。粗塩で頂きました。ビールに合う一品でしたね。
朴葉みそは、私の好物でもあり楽しみな一品でした。シイタケやイモ類が先に素揚げしてありみそとの混ざりがイマイチだったのが残念でしたが・・茸類とみそは良く合いましたね。

他にも数種、料理を頂きましたが・・・
珍しい調理方法や微妙な味わいを確かめる様に・・ひとつひとつの料理かみしめる様にいただいてしまい・・・一品に集中しすぎて・・・好きなお酒は進まんわ・・・少しの量でお腹は膨れるわで・・・もう少し楽しみたかった京野菜が・・早々にエンドになってしまいました。

次回は、もう少し気軽に頂けると思いますので・・・京野菜漬になりたいと思います。

《2013.11投稿》
総合：4.3　料理・味：4.2　サービス：4.2　雰囲気：4.3　CP：4.3　酒・ドリンク：4.2　（2013.11訪問時の点数）

最近、肉を扱うお店ってのは、Ａ５ランクだの○○牛だのお値打ち付けて、値段だけ高かったり料理法がイマイチだったりと…
イイ肉は、素材のままで美味しいはずなのに、なんでかひどい食べ物に変わってしまっている…
そんな事が続くからか…ランチを除いて肉を扱うお店に行く頻度が落ってる私です。

ここ、タカセガワ…
牛豚鶏のブランド肉の素材を生かした肉料理を低価格で堪能させてくれるお店でした。
（因みにお魚も吟味された物が多々、こちらもきっと美味しいと思います。）

今回は料理のコメント主体で…
突出しのサーモンクリームチーズ和え…身厚な切り付けで和え方もイイ…これでお酒が一杯呑める一品。
もも肉のたたきは、皮面の焼が芳ばしくお肉はモッチリ…もも肉でありながらあっさりいただける一品。
ハンバーグは、肉の旨味がしっかり閉じ込めてあって、バーグを割った瞬間に肉汁がたっぷり溢れ出ます。
おろしポン酢と肉汁が混じり、混じったポン酢がまたイイ味に変身…これがイイ感じ…
薬味としては存在感の強すぎ、主役にまでなろうとする感がある原了郭の薬味達。
でもここのハンバーグ…原了郭の粉山椒を完全に本来の薬味扱いする主役を渡さ.ぬ力強さ！薬味に回った粉山椒とはイイ相性です。
久々に力強い旨口ハンバーグに出合った一品。
厚切りベーコンは温度玉子の硬さ加減が絶妙…
日本人はベーコンエッグやカルボナーラなどベーコンとたまごの組み合わせ好きですもんね…
厚いベーコンにねっとり玉子を絡める…正に日本人好みな一品。

お肉はこの三品…十分に堪能。
私のちっぽけな考えかもしれませんが、肉って食べ物の中では活力が出るって思いがあるんですよね。
ここの肉料理…仕事に疲れていた私へ久々に活力を与えてくれた繊細で力強いお料理でした。

そんな、料理を頂いてると自然とお酒もすすみます。普通よりも多いと思われる一杯の焼酎。
それを何杯も呑んでしまう私達…
焼酎の肴に頼んだ銀杏。
塩を付けやすくする為に酢橘のスライスが置かれてます。
さっそく湿らせて塩を付ける…
粒が大きい銀杏にたっぷり塩を付けて口の中へ…
銀杏のイイ香り、酢橘のイイ酸味…多く付けたかと思われたお塩は、塩っぱさ感じずにミネラル感と言うか瑞々し感を増幅させる…
もう銀杏の季節も終わる頃にイイ銀杏を頂けて感謝…さらにお酒が進む…

いつもなら、ここらで終わりですが…
今回は珍しく〆のごはん物を…土鍋炊き込みごはんです。
親子仕立ての仕上がりは、ツヤツヤしてお米の存在感がありながら、オジヤの様なねっとり感がある。
ヘタな親子丼より味の混ざり感がイイ…このお味もお酒が呑みたくなる。そんな濃厚土鍋ごはん…お酒が止まらない…

なんか珍しく箇条書きで、食べ物の事ばかり書きましたが…
小さなお店で店主が全て目が届く。料理の出すタイミングなどの気配りもイイ…
大人のトーンでしゃべれる会話の距離感もイイ…
店主が作り出すイイ雰囲気の中で活力のお肉を頂き〆のごはんまで…
今回の選定はジャストミート…

次回の訪問は、気になる魚料理を頂いてみる事にと…今から計画を練る私でした。

《2013.02 レビュー》
総合：4.0　料理・味：4.5　サービス：3.5　雰囲気：3.5　ＣＰ：4.0　酒・ドリンク：4.0（2012.12訪問時）

先ずお店の方へ
コメントを頂き有難うございます。
あれからスポンサー付きで、何度かお連れと寄せて頂いてます。
およばれの私にレビューする資格があるのか？
考えながらも、いつ追加レビューするかタイミングを計っていました（笑）
ただ、私の勝ってな主観で書かせて頂いてますことご勘弁下さい。
これらも寄せて頂きたいと思っているので宜しくお願い致します。

初訪からちょこちょこといつものお連れさんと寄せて頂いてます。
寄せて頂いて感じる事。
お料理がこまめに変わっているんですよね。
これって客の立場として一番うれしい事なんですよね。
季節の旬を感じたり
忘れかけた味を思い出させてくれたり
新しい食材を覚えたり
知っているのに食べた事がなかった料理が少量やお安く食べられたり
などなど、ほんまに食べ飽きさせぬお店の方針には感心させられます。
お味も量もちょうど頃合い。
呑み助の私達にはちょうどいい量と言っていいのでしょうか。（ザッと単品写真をアップしました。）

さて、今回レビューをする気になったのは、先月からメモしている宴会noteに留めとこうかと思いましてのレビューなんです。
いつものお連れと違うルートで昨年１２月の初めに忘年会の号令がかかり、始めてここのコースメニューを頂きました。
お連れに５０００円支払い、今日はこの金額で呑み放題と言うのですよね。
ここの料理単価がどれくらいか想像がつくのでお料理は大丈夫かと思いましたが、私の取り越し苦労でした。
お写真のとおり籠の八寸から始まって、小鉢にお造り・焼き物・ホイル焼き・揚げ物・鍋にご飯物。
この品数の多さに質量、大人が満足できて少し多いかなと思う絶妙のバランスでしたね。
それでいて、ドリンクは生ビールを始め日本酒に焼酎、梅酒、酎ハイ、ソフトドリンクまでが飲み放題。
この価格で、ようやってはるな～って思いましたね。

単品でいい料理を出すお店は多々ありますが、宴会コースで呑み放題まで付けると、まるで「別の店」にかわるとこが多い中、ここは宴会でもいつもとと変わらぬ取り組みをされておられます。
昨年度、私が参加した宴会では、質・量・価格・サービスを考慮しても宴会ベストレストランのひとつでした。

今年になってからもお連れと寄せて頂きましたが、今年のレビューはまた次回に。
気持ちよく使える良いお店です。


《2011.08投稿》　タイトル：円町に、いい料理屋さん
総合：3.5　料理・味：4.0　サービス：3.0　雰囲気：3.5　CP：3.0　酒・ドリンク：4.0（この評価は2011.06訪問時）

6月の上旬に寄せて頂きました。
千丸にあった時に何度か寄せて頂いてましたが、こちらに移転されてからは初めての訪問です。
この時の“庵山頭火”さんは、こんなんでした。

お席はカウンターと個室があってけっこうな集客ができそうなお店で、お客様層は家族連れやカップル、ご夫婦、お一人で来られてる女性もいらっしゃいましたね。客層も幅広くです。

この日は雨にも関わらず満席に近い状態で、ＪＲ円町駅があるから遠方のお客様もおられる様でした。


それでは、この時、私が感じた庵山頭火”さんのレビューです。

店構えは数寄屋門くぐって和を感じさせる。
間接照明が良い雰囲気の細い通路を通って、お店へ入ります。
この二段構え如何にも料理屋さんらしい雰囲気を感じさせますね。
そのシチュエーションの感じからして、敷居の高そうなお店とも伺えますが勇気を出して入ってみれば、そこには、なんともあたたかな雰囲気の空間がある。
個室にカウンターに、驚いたのは“キッズルーム”なのか？子供の遊び道具まであるですよ！それでいて、店がうるさいと言う訳でもなく落ち着いて食事ができる不思議な空間です。
まあ、子連れの奥様もゆっくり食事ができるって訳ですね。

メニューは
おつまみや一品料理まで種類豊富に揃っています。
そして、沖縄食材を売りにしたメニューがありましたね。ゴーヤに島豚など

お酒の種類も豊富で、私は酵母ＮＯの付いた日本酒に目移りし、料理に合うNOのや飲みやすいNOのを教えてくれはります。その中で私は飲みやすいNOの日本酒を頂く事に。

お酒の準備ができたところで、お料理はと！
お造り盛合せに味わい鶏の炭火焼！
他にもゴーヤや牛すじ、水茄子や玉葱などなどサラダも充実してる。
料理を楽しみながら、腰の低く愛想のええ店主と女将さんにお料理の説明や食材の話など、良い雰囲気で会話ができて呑んで食べて楽しい時間を過ごせました。

少し気になった事と言えば・・従業員の方が不慣れなのか？
オーダーの取り方の間合い、お料理の出し方、空いた（まだ空き切ってない）お皿の下げ方など、少しお粗末なところもある。
店主と従業員さんの質のギャップがだいぶんある様に感じるのは私ぐらいかな？
まあ、これだけの集客をしてこなしていかれてるので、従業員さんもパニックだったのか？
接客と言う部分なので、時間が経てばこの質のギャップは解消されると思いますね。

店良し・人良し・味良しになれば、ローカルな円町でも有名店になれると思いますし、そんな資質のあるお店だと思いましたね。

訪問してから2ヶ月以上経ってるので、私が感じた質のギャップはもう改善されているやもしれませんね。

《2014.05　写真追加とレビュー更新！》　
総合：4.5　料理・味：4.5　サービス：3.7　雰囲気：4.1　ＣＰ：3.5（2014.05訪問時の点数とお店の評価点3.57）

増税後の初訪問、お値段はほぼ増税分のアップです！
それに伴いメニューを作り変えられたのか、以前よりメニュー構成がシンプルになって見やすくなりましたね。

それとミシュランを獲得されていることを最近しって…それも知ってからの初訪問。

店に入るやＢＧＭもなんも無し、店装も無機質な感じ…でもいらんもんが無いし落ち着くんでしょうね^^
そんな無機質店舗の奥からニコッと店員さんが「いらっしゃいませ！」とこれも京都らしく控えめトーンがイイね。
言葉使いや素振りも、ちょこっと丁寧すぎるところも京都らしいね。
なんか当たり障りない接客がいい雰囲気をだし、いい空気を店内の空間に注ぎ込んでる様に感じるだ私でした。

さて、
注文は、毎回同じ「辛味大根！」

ミシュラン取ったからって変わったところは何もない。
蕎麦は薄緑っぽいタイプで香りもイイ！：いつも通り！
そば切りは細く、口当たりもぼそぼそ感なく滑らかで喉越しもイイ！：いつも通り！
辛味大根は相変わらず鮮烈でツーンときます^^：いつも通り！
蕎麦猪口に少しつゆを入れ辛味大根も適量を溶く…
これにそばを絡める様に食べるのが私流…私の食べ方もいつも通り！
辛味大根の鮮烈な辛さでさっぱりして、その後から蕎麦の香りがやってくる！みたいな…
蕎麦の香りもお味もしっかりしてるから、辛味大根に負けんと蕎麦の主張が後から感じられるんでしょうね。
変わることなくいつも通り、いい蕎麦が楽しめました。満足満足！

ミシュランの様な大きな勲章得られても、天狗にならず、これまでと変わりなく営業されれるのでほっとしました。
また、鮮烈な辛味大根を楽しみに行きたいと思います。


《2013.07　レビュー》　タイトル：辛味大根の刺激・・・
総合：4.5　料理・味：4.5　サービス：3.5　雰囲気：4.0　ＣＰ：3.5　（2013.07訪問時の点数）

私の好きなそば屋ですが、ちょっと行ってないな～と思っていたら・・・もう二年以上もも行ってへんやん。これで好きなそば屋と言ったら怒られそうですね。でも好きなそば屋なんです。
暑い猛暑の中、冷こいものを食べたいなと思いながら・・・北山大宮のおがわを通過。冷こい“おろしそば”食べたいなと思いましたが・・・近くのパーキングに止めて歩く間が暑いな～と思うんでしょうね。それで、好きなそば屋ですけど通過なんです。これが何時ものパターン。
ところが、今回・・・おがわ通過して、北山堀川交差点・・・
今回はなんでか？私の体は無性に蕎麦求めている様ですね。いったん交差点を北上して、ひと筋上ってＵターンする様に大宮へ引き返し、北山大宮交差点のパーキングに車止めておがわに歩き出してるではないですか・・・わずか１００ｍに満たない距離・・・それでも薄っすら汗をかくほどの暑い日でした。

店に入って、いつもどおり窓際のテーブルに腰を掛けて北山通りを眺める私・・・擦りガラスで半分しか見えない窓からのぞく北山通は、正面の消防署しか見えませんが、南西から差し込む太陽に照りつけられるこのロケーション・・・なんか、ほっこりできていいんですよね。
そこで、以外事にも気付く・・・窓にかかる暖簾・・・春はすだれで今は暖簾・・・陽を遮る配慮なんでしょうね・・・すごい！

眺めている間に熱いお茶にお手拭が・・・暑い時の熱いお茶、がぶ飲みできないし、かえってしっかりお味を味わえる・・・いい加減に濃くてカフェイン注入って感じもして、お茶が刺激に感じるほど・・・暑さで疲れた体には美味しくいただいたお茶でした。

注文は・・・いつもどおり“おろしそば”です。
配膳しなには「おろしが辛いのですこしづつお使いください」と丁寧な説明・・・そして、なくなったお茶も差し直しして下さって・・・さあ、頂こう。
そばに辛味大根トッピングして、そばをつゆに少し浸け・・・ズズっとすする。辛味大根の鼻から抜ける辛さは爽快です！冬ほど辛さはないもののこの刺激感は疲れた体を起こすパワーが有る様な・・そして、爽快感はやみつきになりそうですね・・・

そして今回、ここのそばで気づいたことが・・・やや粗め挽かれたそばで、水分もしっかり取ってあるんでつゆが良く浸み込む感じです。そのそばの出来具合から知らぬうちにこんな食べ方する様になった私です。
そば猪口には少しのつゆだけ入れて、そばを入れ辛味大根トッピング・・・そして、辛味大根も、そばも、つゆもかき込む様にいただきます。邪道で下品な食べ方ですが・・・大根の辛味、蕎麦の香り、つゆの味すべてがバランス良く頂ける・・・私の食べ方発見です。

全て食べ終わって、腹六分目ぐらいの食べた感ですが・・・最後のそば湯、ねっとり熱い！ゆっくり味わって飲んでるうちに腹八分目に仕上がる不思議な感じ・・・いいビタミンとミネラルが摂取できて、なんかすこぶる、体調が良くなった感じも・・・
久しぶりにおがわのおろしそば食べてなんか元気が出てきた感じ・・・さあ、行くぞと表に出た瞬間に暑さで体調不良に逆戻り？・・・暑さにはかないませんね・・・
でも、この酷暑の中、一瞬でも蘇った気分になれる辛味大根の意外なパワー・・・辛さってやっぱ・・・夏向きなんかな？ありがたい食材の辛味大根を美味しく味あわせてくれるお店・・・おがわでした。


《2011.03投稿》　タイトル：おろし（辛味大根）蕎麦をいただきます。
総合：4.5　料理・味：4.5　サービス：3.0　雰囲気：4.0　ＣＰ：3.5　（2011.03訪問時の点数）

さて、３月後半は時間に追われてる事が多かった私ですが、お昼に「おがわ」にて美味しいお蕎麦を頂く事ができました。
オーダーもお気に入りのおろし（辛味大根）蕎麦を頂きました。
私は、京都でも旨い部類に入ると思っている・・・このお店のお蕎麦は、蕎麦の香りがとても良く清涼感を感じるお蕎麦だと思います。

お店の雰囲気は有名店なんで今更語る事も無いと思いますが、普通の一軒家を店装して営業されているので正直、蕎麦屋と分かりにくいお店ですよね。立地も良いとは言い難いけど、お昼時は待ち客が出るほどの集客でに驚きますね。きっと美味しいからこんな所でも集まるんでしょうね。
店内はテーブルが４台と言っても、内２台は２名用・・・少ない席で、こじんまりしたお店で、お店の方も店内へ余計にしゃしゃり出てこうへんさけにその・・し〜んとした静かさが、とても心地いい店です。

心地よく・・・しているところで、ややうす緑がかったお蕎麦に辛味大根トッピングして、やや濃いめの返しに少しお蕎麦を付けて「ズズっと」いただきます。蕎麦の香りと辛味大根の痛烈な辛味が鼻にとおる・・・痛快で・・・やめられません。
私のお連れはちょっと辛さがきついから返しに辛味大根といてましたが・・・

こんな食べ方して・・ひと時の休息を楽しめた「おがわ」でした。


実は、ここで、辛味大根以外食べた事がありません。他も味わってみなくてはと思うのですが・・・先輩レビュアーさんのコメントを参考に次回以降に頂いてみたいと思います。

《2014.03　写真追加とショートコメント！》
総合：3.0　料理・味：4.0　サービス：4.0　雰囲気2.9　CP2.5　酒・ドリンク3.0　（2014.02訪問時の点数。お店の評価点は3.53でした。）

昨年よりちょこちょこ寄せて頂いてる味輝。
先月も一度、お友達と寄せて頂きました。

最近、何度かフラれてました…
前回レビュー後、酒飲み美食系のマイレビュアー様もちょこちょこ訪問されてまして、皆様高評価！
そこに食べログ広告まで入ったもんですし、3.0台のお店の点数も一気に3.5台へと点数もうなぎ上り！
それまで、サクッと寄りに入れたお店も
この時はたまたま空席あって入れました事がラッキーかもってぐらい、
最近は客入り良く入れないことも多々…

友達へ前振りをこんな風にしてました…
江戸前らしく、ひかり物や貝類は抜群にイイ！
一品物も充実している！
それでいて、愛想のいい店主の心地よい接客を受けながら食事を楽しめる！
お値段もリーズナブル！
食べログ広告はこの前振り裏付けるかの如くの内容なので（場所も伝えるためですけどね）
味輝の食べログトップページをメールで送信しました。

実際は…
前振り通り、ひかり物ヨシ！貝類ヨシ！一品物ヨシ！＾＾
酒もすすむ…
店主の接客もヨシ！＾＾
いい気分になったお友達…
前振りとおりの内容で相当気分良くしたんでしょう。
普段、ごちそうする人間でないのに、今回は「ごちそうする」って言うんですよね。
まあここまでは良かったんです。

なんで…
お勘定をすると、おひとり単価が8000円以上…
いつもと単価がぜんぜん違う；；
お友達は威勢よく御馳走すると言ったもんですから、何も言わず支払いを済ませました。
今までの客単価なら付加価値があるのですが、
流行ると急に単価が上がる店が多いのですが、ここもそうなんかな～？
これほど客単価が上がると、何処にでもあるすし屋価格なので店選びの選択肢が増えるよね。
そうなると正直利用価値が無いかなって感じです。

いい店だったのに、こんな気持ちになってとても残念な感じ、
今後、このお店がどんな推移をしていくのかしばらく静観して、
何方かの新しき情報が入ってから再訪することにしようかと思います。


《2013.11投稿》　タイトル：私の味輝の使い方。
総合：3.8　料理・味：4.0　サービス：4.0　雰囲気3.0　CP3.5　酒・ドリンク3.5　（2013.10訪問時の点数。お店の評価点は3.04でした）

９月上旬から、仕事が忙しく･･少しばかし取れる夜の自由な時間。そんな時、仕事のリセットを兼ねて呑み歩く･･それも、行った事の無い店を…そんな事が最近の楽しみとなっている私です。

さて、このお店もそんな行動をしている時に入ったお店…行ったきっかけが、食べログ高得点の海鮮系店舗で頂いた料理に“ずっこけ”リベンジではないですが…どうしても美味しい魚を食べなおしたくて！
そんな思いで四条川烏丸界隈を練り歩く…（そんなには歩いてませんがね）いつもの重兵衛って手もあったのですが、この時はどこか新しいお店をって気分でしたので、今日はパス。
歩くうち、新町四条上る路地裏に二軒の寿司屋、１軒は満席。もう一軒、この店は２席空いていたので入る事に…
元々鮨屋の造りで無さそうな店舗、少し手を加え鮨屋にしたような…店舗としての雰囲気は少し足りない感じも。

行き当たりで入ったものですから、店の情報まったく無し。よって手探りで酒と焼き物一品を頼む。焼く前に見せて頂いた黒むつはお値段の割に大きく身厚でありとてもお値打ち感がありましたね。実際、脂の乗りと身の甘み…イイ物でしたね。
二軒目使いだったのでこの黒むつを頂く事で、お腹が満たされてはいたのですが、この黒むつを頂いている時に他のお客さんの鮨を見てるとシャリこまの小さな鮨、そして、光物には赤酢のシャリを使う…握りも早くリズムカル。早鮨と言われる江戸前の流れを感じていたのです。
そんな鮨なので、私の腹具合（お連れの腹具合もですが）を無視し光物のこはだとアジを…ほんとにひと口サイズの小さな鮨なので、お腹の具合は関係なく、お茶漬けのごとくすんなりと入っていく…そんな、旨口で軽いお鮨でしたね。
京都では珍しい煮はまぐり、期待通りのお味。あと少し刺激が欲しく、おろしたわさびと千切りわさびを合わせ巻いたわさび巻は「こうでなくっちゃ！」というお味でしたね。
二軒目使いながら、一件目以上に堪能し、好印象のうちにお店を後にする事に…
店を出て食べログをチェックするとマイレビさんレビューしてる。まあまあ高評価の様でした。

二度目の訪問も、なんでか二軒目使いでお腹も満たされていたのですが…今度は乗っけから鮨で…
二回目なので、少し店慣れ…店のおすすめなどチョイスしながらお鮨を数種頂く事に。
光物の生さばはとろけるほどに…
赤身のまぐろは柔らかくなくしっかりとした噛みごたえは私好みであったし…
えびは車海老“でかい！”けど繊細な味だったし…
カワハギの肝添えは酒呑みにはたまらぬ一品…
白子の茶碗蒸し…程よい塩っ気を感じながら、意外といけたかも…以前“たんたか”って店があって、コノワタの茶碗蒸しを頂いた時の感じと似てたような…
まあ、こんな感じで、自由きままに楽しませて頂いてます。

９月、１０月と一度づつ寄せて頂きましたが、メニューも季節を追って変化してるし、月一ペースで１年通いたいと思わすお店かな…基本、二軒目使いでですけどね。

まあ、お店の方には申し訳ないかもしれませんが、私の中で、二軒目使いのお店では間違えなく上位ランクに入ってくるであろうお店です。

《訪問時のお店の評価点は3.20でした》

今年最初のメニューはカレー丼（温そば）でした。
カレー丼は鶏肉を使ってはりまして、その日によって切り方が違う事があります。
親子丼に使われる薄切り。やきとり丼に使われるぶつ切り。鶏肉量はどちらも同じぐらいです。
個人的に好きなのはぶつ切りの方。ガブッといったとき、鶏肉の食べ応えがあるんで。

今回は好みの「ぶつ切り」に当たりました。
一度ソテーされてからカレー餡がかかってるので、香ばしさあってのカレー風味。
これがたまらない(^_−)−☆

いつもは冷たいそばですが、この寒さ•••汁物代わりに温かいそばにしました。

あんかけのカレー丼と温そばで、体、温まりました(^^;)

《2014.06　写真３枚追加とショートコメント！》
総合：3.9　料理・味：4.2　サービス：3.6　雰囲気：3.6　CP：3.5　（2014.05訪問時の点数。お店の評価点は3.26でした。）

フリーペーパーgo baaan（ゴ・バーン）の蕎麦特集によく行く松庵が紹介されてました。
紹介された蕎麦は「なみだそば」
「思わず涙がこぼれる」と紹介されてます^^
実際に食べると、わさび菜とわさびがツーンと鼻をとおるからね～涙がこぼれそうです(T_T)
小さい時にお刺身に初めてわさびをのせて食べて、わさびがツンときてじわ～ってなみだが出た経験がありませんか？
そんなお蕎麦がなみだそばです。

蒸し暑い夏にこう言う爽快系の蕎麦はイイですよね～！

ここの蕎麦は辛味大根といい、爽快辛系がイケるお店なのかもしれませんね。


《2014.03　写真追加とショートコメント！》タイトル：今年の辛味大根はぼちぼち終わりかな…
総合：4.2　料理・味：4.2　サービス：3.6　雰囲気：3.5　CP：3.5　（2014.03訪問時の点数。お店の評価点は3.29 でした。）

ちょっと二日酔いでしたので、酔い覚ましに蕎麦でもと…
慣れたお店、松庵でいただいたのは
辛味大根おろしそばです。
今年の冬は、辛味大根を良く食べた年です。
もうぼちぼち終わりかなと思い注文をしました。

鮮烈な辛さはあまり感じませんでしたね。
やっぱし時期的にそうなのか？
でも、二日酔いにはちょうどイイ辛さ…

残ったつゆに辛味大根も混じり残る。
蕎麦湯を入れて、最後まで辛味大根の味を楽しむ私…
食べ終わって、なんだか胃がすっきりしましたね。
辛味大根、二日酔いに効果があるのかな＾＾

今の冬、最後？の辛味大根おろし蕎麦でした。


《2013.11　写真ＵＰ》　タイトル：今の一押し…カレー丼、焼鳥がゴロゴロと入ってます。
総合：4.2　料理・味：4.2　サービス：3.0　雰囲気：3.5　CP：3.5　（2013.12訪問時の点数）

寒い時にカレー丼はイイですよね！
ここのカレー丼はやきとりがゴロゴロ入って食べごたえあり！
寒い冬はこれで乗り切ろうかと思います＾＾

因みに、評価あまめかもしれません。


《2013.11　写真ＵＰ》　タイトル：今の一押し…賀茂ねぎそば（辛味大根）！
総合：4.0　料理・味：4.0　サービス：3.0　雰囲気：3.5　CP：3.5　（2013.11訪問時の点数）

いよいよ辛味大根を味わえる季節か…
鮮烈な辛さ、止められない止まらない＾＾
今シーズンも辛味大根をたっぷり楽しも＾＾


《2013.07　レビュー》　タイトル：この夏は、温かい蕎麦で・・・
総合：4.0　料理・味：4.0　サービス：3.0　雰囲気：3.5　CP：3.5　（2013.07訪問時の点数）

毎日、暑い日が続いてますね。
夏だから仕方がないのですが、ここ最近の暑さは異常だ;;
昼食も冷こい物を頂きたいのですが、一時的にクールダウンしても抜本的な対策にはなりませんしね～どうしたら体が冷えるのかな～
たまに自分の健康の事考えると食べる物がなくなってしまう・・・

そんな事を考えながら…
今日も暑い！ザルでも食って一時的にクールダウンするかと、通りがかりの松庵に訪問です。
迷わずにそば定食のザル予定が、なんでか？
「そば定食、温かい蕎麦で！」なんて口がすべった様に滑らかに注文！
お店の方も“え”ってかんじで「温かい蕎麦ですか？」と再確認されるぐらい^^
まあ、この暑い気候とここで温かい蕎麦を食べる事ってほんと少ない私なのでびっくりされたんでしょうね。

出てきました！
定食！
熱い蕎麦見てるとほんまに暑苦しい^^;
味にアクセントを付けるのに山椒を頂いて清涼感をプラス！
そして、熱～いお出汁をひと口。
寒い冬に熱いお出汁が体全身にジ～ンとしみる感じと同じ様にジ～ンとしたな～
熱いけど冷たい飲み物とかエアコンに浸かってるので、意外と体の芯は冷えているのかもしれませんね。

温かく山椒の清涼感の効いたお蕎麦をいただきながら、照焼きにされた焼鳥やしんじょうでふっくらごはんをいただいてと
温かな物ばかりをいただきましたが、汗ひとつかく事なく完食です。
ラーメンと唐揚げにごはんの様な唐揚げ定食やときっと汗をかきもって食べてるんでしょうね。

夏に熱いそばを食べる事が少ない私。
こうして、熱い蕎麦をいただいて、なんかすっきりした爽快感が得られるとは思ってもみなかったですね。
因みに同じ出汁でうどんやと保温力あるしきっと汗かいてるやろな～と想像しながら
温かい蕎麦の威力に感謝。
なんかしっかり食べられたので元気も出てきた感じです。
この夏はしばらく暑さが続きそうねので、この温かい蕎麦で夏を乗り切ろうと思う私でした。


《2012.01投稿》　タイトル：コクのある返しが印象的なお蕎麦屋さんです。
総合：3.5　料理・味：4.0　サービス：3.0　雰囲気：3.5　CP：3.5　（2011.08訪問時の点数）

これまでにも数回お邪魔しています“松庵”さん・・・今年初訪問です。
この時の“松庵”さんはこんな感じでした。
総合：3.5
料理・味4.0
京都では珍しいと思うのですが、関東風のパンチの効いた辛めのコクのある返しが印象的なお店。
今回も鶏照り焼きの定食にざるを付けて頂いたのですが、この時期の薬味は辛味大根ですが、辛味が、返しに負けるぐらいの感じ。
その返しの辛さとコクは、ほんまに記憶に残る味です。
薄めが好きな方は、京風のつゆもある様です。
サービス3.0
特別な事も無く普通のサービスです。
雰囲気：3.5
こじんまりしたお店でテーブルが５卓。
お昼時は、きっちり席が埋まる盛況ぶり。
常連さんも多い様で、お蕎麦を楽しみに来られてお客さんであふれてる様な活気があるお店です。
ＣＰ：3.5
いつもお連れ様ご馳走になっているのでＣＰ評価しにくいのですが、実際の金額と内容からしてもそう高くなくないと思います。
定食はお値打ちかと思います。


では、この時に私が感じた“松庵”さんのレビューです。
いつものようにお連れ様とお昼の少し前に入店します。
12:00を回ると座れない確率が上がるので・・・
そして、いつものように定食！鶏の照り焼きです。
定食の内容はお蕎麦（温・冷）・鶏の照り焼き・白はんぺん・お漬物にごはん。
多くなく少なくなく、なかなかいい塩梅の定食です。
鶏はモモ肉で甘い目のタレで照り焼きにされており、山椒との相性がとてもいいんです。
ごはんと共に美味しくいただけますよ。
そして、その合間にあっさりはんぺんをいただく。
鶏とはんぺんとごはんに漬物、これだけでも十分な昼食の感じです。

お蕎麦は、つゆにたっぷり浸けると辛いので、関東風にそばのすその方に少し浸けて頂きます。
細い蕎麦切りのそばの風味も楽しめて、最後にきりりと返しのコクと風味が口に残る。
なんとも言えぬ旨さ、私好みのお蕎麦です。

寒い時期ですが、ざるが美味しい蕎麦屋さんです。

因みに
写真は昨年の8月の写真ですが、今も内容は変わらずで薬味の山葵が辛味大根に変わってるぐらいです。

《2014.02　写真追加とショートコメント！》
夜：総合：4.4　料理・味：4.4　サービス：3.5　雰囲気：3.5　ＣＰ：3.5　酒・ドリンク：4.0　（2014.01訪問時の点数とお店の評価点3.56）

揚げピザのスペシャルメニューが増えている！
ここのオリジナルなんですが、水牛にフォワグラの組合わせなど一個1000円する揚げピアも登場！
今度、食べてみようかな～

最近は、行くたんびにいろんな料理が増えてる感じです。
ホントにワインが進むバルになってきた感じです。
変わった料理の一部をアップしました。ある時、ない時あるので参考までに

お気に入りのお店なので、評価もちょっと甘いかもしれません。あしからず…


《2013.02 レビュー》　タイトル：関西初！と言う「揚げピザ」珍しき食べ物の店・・・夜間営業も・・・
夜：総合4.3　料理・味：4.3　サービス：3.5　雰囲気：4.0　ＣＰ：3.5　酒・ドリンク：4.0　（2013.01訪問時）

珍しき揚げピザのお店・・・フリッツケイ。
昨年から、夜営業をしはりはったんですよね・・・それも、イタリアン的なミニバルですね。
お連れとたまに寄せて頂いて・・・コップワインを何杯かとタパス的にちょこっとワインのあてを頂く・・・こんな感じで利用させて頂いてます。
お料理は・・・揚げピザたる特殊な料理を美味しく作るだけあって、タパスも安くて旨い・・・たまごのピクルスなんかは話のネタにもいいし・・・って感じです。
そしてとっても気になる料理が・・・パスタ！　私とお連れは、呑むのが専門でまだ頼んだ事がありません。
他のレビュアーさんのコメントやお客さんが注文するのを見てて・・・
先ず、ソースの香りががいい・・・狭い店中に充満しますね。そして、色合いや盛付けもいい・・・多からず少なからずのボリュームもいい・・・お酒のあてに適した量です。本当に美味しそうで・・・実際に食べてはるお客さんも美味しいと連呼・・・
いつも、次回はこそ・・・と思うのですが、二人そろってワインのお替り・・・パスタまでたどり着けずです。それも、ソムリエ（店主）が選ぶワインが美味しいから・・・食べるより呑んでしまう感じなんでしょうね。
パスタ食べたら、料理・味の評価がまだ上るかも・・・

まあ、この店で食べたい！と思うメニューひとつぐらい残しとく方が、また行こうと思うし、私にはええかもしれません。

ワインを呑むばっかりに使ってしまう、夜のフリッツケイ・・・妙に高いカウンターやプラ椅子のテーブルなど・・・本来こんな呑み屋的感じで使う計画でなかった様な店造りですが・・・何となく落ち着いて呑めるのは・・・店主がその雰囲気（呑める空間づくり）を上手にしてはるんだろうなと感心します。

食べたい品を残しているので・・・また、お連れとお腹を空かして寄せて頂こうと思います。パスタ食べにです・・・


《2012.02投稿》　タイトル：関西初！と言う「揚げピザ」・・珍しき食べ物・・・
昼　総合：3.5　料理・味3.5　サービス3.0　雰囲気3.0　ＣＰ3.0（この評価は2012.02訪問時）

最近、目覚ましく発展する二条駅界隈・・・
そんな場所から少し上がった出世稲荷に行くまでに・・・テイクアウトの揚げピザ屋が出現しました。
好奇心旺盛な私も何なんやろうと・・・テイクアウトと看板が出てましたので・・・気軽に入って行きました。
5種類の揚げピザがあり・・・注文してから生地を熨して具を巻かれます。そして、フライヤーへ投入・・・
この間、待つ事７～８分。フライヤーに投入するまでは作る工程を見てられるので楽しいのですが、フライヤーに入ってからの待っている間は何もする事が無いので少し退屈でしたね。本かモニターか“揚げピザ”ルーツ的な商品紹介のチラシみたいなもんか・・・何かあれば時間がつぶせるのですが・・・
この空白の待ち時間がなんとかなれば買ったあと楽しくお店を出ていけるのではと・・・思う私でした。

熱々の揚げピザは包装ペーパーにまかれ・・それを外して現れた姿は・・・餃子のごとく。
かじると生地はサクサクで良い食感です。そして、中の具は、生地に閉じ込められていた為か？すごい熱気でとても熱い！チーズも入ったこの具と生地のコラボはなかなかいい感じです。
これが、揚げピザなんだと・・・
ピザ生地は薄いのですが、表面がサクサクで内側がモッチリ！酵母の香りが漂う、カレーパンやピロシキの様な揚げパンとはまったく違う・・・新しい食感の食べ物です。
大きさ的にも一個で足りず二個食べると満腹って感じの微妙なサイズです。そして、金額も一個当り280円～300円と言うなんとも微妙な金額ですが・・・丁寧に作られた生地と具、高くはないと思います。

ひとりで行って一個買うのもなんとも恥ずかしく、二個買ってしまった私は・・・
熱々を食べたかったので・・・ひとつ目は店を出てすぐに食べて・・・もう一個は家でトースターで焼きなおして、盛り付け楽しみながら頂きました。

よくよく考えるとイートインスペースもありましたので、珈琲を飲みながら食べる事も可能だったのですが・・・4人掛けをひとりで占領するのもと遠慮してしまいまた。

初めての揚げピザ！私は美味しいと感じ、また買っても良いかと思いました。お店の雰囲気やお客様の迎え方はこれから改善されていくと思いますので楽しみなお店のひとつでしょうか・・・
私の感じ方はこんなんでしたが、他に行かれた方はどんなふうに感じられたのか興味津々なお店です。

《2013.11投稿》
総合：3.5　料理・味：3.8　サービス：3.0　雰囲気：3.5　CP：3.0　酒・ドリンク：3.0　（2013.10訪問時の点数）

四条木屋町下がる…まんも庵。
たまに寄るお店です。
正直、この界隈で平日の食事時（ゴールデンタイム）でも空いてる事が多い。
まあ、ひとり又はふたりで行く私にとってカウンターがよく空いてて気兼ねなく使える穴場的扱いのお店。
でも、念のためカウンターが空いてるか？高瀬川から店内の様子を確認してからお店に向かう様にしてます。
失礼ながら、今までその空いているだろうの期待を裏切られた事はゼロ回…

今回も、いつもの様に８:００頃に高瀬川からお店を覗きカウンターが空いている事を確認してから入店。
大衆京割烹とうたうだけあって…その内装も和を十分感じさせる仕上げです。
特に既存の古い壁などリノベーションして使ったりして新旧材料が上手く調和してる感じです。
桧のカウンターは重厚感があって私好み…その上の並べられてるお皿がもアクセントでイイ…
私には、ほんと、雰囲気よく、ゆっくり落ち着いてお料理がいただける要素たっぷりのお店って感じです。

さて、お料理の方ですが、コースもありますが私の場合はアラカルトでお酒の肴になる様な料理を頂いてます。
料理も少し手を掛けたものが多く「この素材をこうするか！」って感じの料理を出されますね。
例えば…この夏。
枝豆山椒煮って料理は、塩で茹でる代わりに山椒煮で炊く…
ほど良い塩分に山椒のほのかな香り…
枝豆の青臭い匂いが抑えられ豆の甘みがさらに出て…ってこんな感じでなかなかイイ料理と言うか肴に…
その様な少し手を加えた料理をえりすぐって頼む私で、お酒が進み呑み過ぎる事も多々…
ただ、お酒の種類が薄いのが難点でしょうか…これがもう少し幅が出ればと思う私の願望…


まんも庵、私はこんな風に見てて、流行る要素があると思うのですが、なぜか空いてる不思議な店です。
まあ、まだオープンして１年ちょっと…これからブレイクするんだろうと予測する私です。
因みに、私が行ってない時にブレイクしてたらイイですけどね…ほんと

そんな“大盛況”な光景を見るのを楽しみにして、また高瀬川から店の中を覗いて見たいと思います。