4回
2020/11 訪問
クエ料理を食べに
2020/12/03 更新
2019/12 訪問
スッポン焚いたらめっちゃ美味しくて日本酒止まらnight
今年最後の予約に参加☆この日は河豚食べながらスッポン食べようの会。
いつもの様に皆んなが集まるまで来た人から瓶ビール飲んで待ちます。
その間にスッポンを観に水槽へ。
おぉ〜デッカいなぁ、これを大将と友達は捕まえたのか…
揃って来たので料理を出して貰いましょう☆
甘露煮
これが出て来たら皆んな日本酒にシフトしていきます。
てっさ、ブツ、てっぴ、湯引き
自家製の柑橘果汁が効いたポン酢で頂きます。
焼き河豚
ぷりっとした食感で身離れ良くて美味しい…
日本酒がどんどん空いてく…
鰹たたき
お酢が効いててサッパリしてます。
スッポン
焚かれたスッポンは色は濃いですが
意外にあっさりした味付け。
スッポンの色々な部位を焚いてて
皮やったり身やら、黄色いのは脂やって
教えて貰いつつ食べます。
味付けもあっさりだし、皮プルプルとろ〜りで
お肌に良さそうです♪♪♪
スッポンを焚いたのは初めて食べたけど
この食べ方が一番好きです。
このにこごり絶対美味しいやん！！
(友達がジップロックに入れて持って帰ってました)
からのてっちりってどんな贅沢な夜なんでしょ〜
雑炊まで美味しく完食です。
この内容で一人一万は値打ちあると思うなぁ(๑╹ω╹๑ )
美味しかった〜！！
また来年も宜しくお願いします☆
てっさ、てっぴ、ぶつ、湯引き
てっちり
水槽のスッポン
スッポン
焼き河豚
鰹
甘露煮、てっさ用のポン酢
てっさ、てっぴ、ぶつ、湯引き
鰹
ひれ酒
スッポン
てっちり
てっちり
作るぞー
グツグツ
雑炊
ポン酢足していただきまっす(о´∀`о)
お酒もチェイサーも冷蔵庫から選びます
お酒もチェイサーも冷蔵庫から選びます
店内
外観
2019/12/11 更新
2019/02 訪問
タラ雲子鍋食べに〜
此方ではいつも到着したらビール飲んで
皆んな揃うまで待ちます。
サッポロの赤星で乾杯〜
この日はタラ雲子鍋がメインです。
まずは
タラの胃袋→生のチャンジャ
これを唐辛子で漬けるとチャンジャになるんですね〜
ポン酢で頂きます。
お次は
雲子ポン酢〜！
正真正銘生だ〜！！
しかも結構量があります。
もう日本酒だな、こりゃ(￣∀￣)
カニ身とカニ味噌
カニ身にカニ味噌を絡めて食べたら
あぁ、玉乱…日本酒との無限ループ♾突入です。
玉子焼き
海苔に挟んで山葵醤油で食べます。
少しお砂糖を付けても美味しいです。
甘い玉子焼き好きならお砂糖多めでも合います。
そしてメインのタラ雲子鍋です。
そんなに雲子入れるの？！って声が出てしまいました笑笑
インスタに動画乗せてるので観たら伝わるかと(๑˃̵ᴗ˂̵)
〆は雑炊です。
雲子や野菜の旨味を吸い込んだお米
確実に美味しいでしょ？
やぁ、何度来ても美味しく
毎回びっくりしてるような。
美味しい料理に日本酒は飲めるだけ空間で
酔い過ぎました〜笑
2019/02/27 更新
2017/02 訪問
酒屋さんで鴨の巻
予約が中々取れない此方、鱧と河豚を１０月と１２月に予約して貰ってます。
そんな待つの？と思ってたら欠員あって先に鴨コースに参戦です。
稚鮎の甘露煮からビールスタートです。
お次は琵琶マス、イカ、ツブ貝のお造り盛り合わせです。ツブ貝がコリッコリッです。
堪らず日本酒を冷蔵庫から取り出します。
ここは冷蔵庫からお酒選んで申告するスタイルです。
その内、お店の方が頃合い見計らってくれ、鴨鍋が来ます。
暖簾からチラチラしてましたから。
鴨と野菜1:1とは嬉しいです、飲兵衛はそんな食べないですから。
鴨は厚みあるカットですが、柔らかいんです。
ホント嚙み切れる事に驚きです。
手羽は少し炊かないといけないそうですが柔らかいです。
いや、鴨の手羽お初ですが美味しいです。
鍋の出汁スープドンドン追加してくれるので飲みます、これは、日本酒飲みながら呑めますねー堪らずヒレ酒注文です。
〆は和蕎麦、来てビックリ、ボリューミー‼︎
でしたが、出汁を吸った蕎麦が美味しくて食べ過ぎました。
お腹パンパン、ダメと思いながら食べてしまいました…翌日から調整したらいいか。鱧と河豚も楽しみです。
2017/02/22 更新
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一年位待ちました。
やっとのクエ料理編です。
この日はお店貸切でみんなでクエを食べます。
琵琶湖のゴリとえびの焚いたんと瓶ビールからスタートです。
この日のクエは山口と宮崎から。
大皿に盛られたお刺身が来ました〜！
ポン酢でいただきます。
美味しい…人生二度目のクエをゆったりと楽しみながら
日本酒へシフトします。
それからクエ鍋です。
店主さんが始めは説明しながら
作ってくれます。
今が食べ時になるとよそってくれます。
骨からほろっと離れる身も
トゥルンとしたコラーゲンの所も
美味しくて皆んな喋れません。
食べるのに夢中です。
カニ食べる時みたいに静かになります。
〆は雑炊です。
クエの旨味を吸った雑炊でお腹も心も満たされました。
ごちそうさまです！