おか丼さんが投稿したにい留（愛知/高岳）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転にい留高岳、新栄町、久屋大通/天ぷら

1回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/01 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

★×5　にい留

にい留。てんぷら。

シンプルな店内。適度に凛とした空気とくつろいだ感じがある。

初めて食べるタイプのてんぷら。比較的低温であげ、水分を残したままなのだが、かなりかりっと揚がっており、とてもおいしい。てんぷらは水分を抜いてうまみを凝縮する料理だと思っていたが、その価値観を覆される。また、あつかっている魚介の質も一級品ばかり。水分を残したまま揚げるので、こういった最高級の素材もその良さを失わないまま保たれている。衣は比較的厚めだが、口に入れると溶けるように消えてなくなる不思議な衣。なので、厚くてもまったく邪魔にならない。

てんつゆもとてもおいしい。一見濃さそうだが、風味とあっさりした甘みが上品で、まったくくどくない。

頭・才巻2尾・あおりいか（絶品）・ほたて（絶品、考えられないような中身がレアの揚げ方）・白魚の大葉巻き（絶品、雑味がまったくない）・白子（絶品。とても大きく、臭みもまったくない）・太刀魚（絶品、こんなふっくらとろけるような太刀魚は食べたことがない）・うにを乗せた海苔揚げ（絶品）・穴子・タケノコ（絶品）・タラの芽・蓮・天茶

一品もの：あん肝のぬた・たこの柔らかに（絶品）・このわたの茶わんむし・鯛の刺身（絶品）と鰆のづけ

ほかにももう少しあったと思うが、てんぷらも一品ものもはずれはなく、かなりのレベルのものばかり。税・サービス料込みで27000円となかなか値段が張るが、その価値は十分ある。

2018/02/28 更新

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