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串焼き
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串焼き
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肝わさ
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糠漬け盛合せ
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ハートランド
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2011.12
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2011.12
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2011.12
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2011.12
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2011.12
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2011.12
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2011.12
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2011.12
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2011.12
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2011.4
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2011.4
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2011.4
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2010.12
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2010.12
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2010.12
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2010.12
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2010.7
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2010.7
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2010.7
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大人気で 予約の取れないこちらですが
ご主人から 「天然が入ったので」と 連絡を頂いたみたいで
常連さんに 誘って頂き 行きました。
この日は 遅めの時間だったので
最後 ご主人と いろいろ ゆっくり話せて
貴重なお時間を頂きました。
串の一通りは
毎回 違うものが出てくるのですが
私が好きなのは 「尾」の部分で
今日は それが 頂けて 嬉しかったです。
あとは 天然の肝！
やっぱり 別格の美味しさだと 思いました。
お酒は 最近好きな ハートランド瓶から
白穂乃香、ハートランドに続き
やはり 最後は 大好きな 「むすひ」で。
いつものように お重は 持ち帰らせて頂きました。
朝ごはんが 非常に豪華になります。
鰻高騰で 大変そうですが
高くなっても 食べたいお店です！
↓2011.12月のレビュー↓
年を越す前に 来たかった「かぶと」さん。
運良く 予約が取れたので 行ってきました。
この日が年内最後の営業日だったようで
常連さん中心に 盛り上がっていました。
まだ 天然もあるという事で
天然も混ぜてもらっての 串一通りと
肝わさ、糠漬け、最後にお重を頂きました。
といっても 最後のお重は 持ち帰らせて頂き
翌日の楽しみです。
飲み物は
・白穂乃香
・むすひ（ぬる燗）×3
・ハートランド（瓶）×2
今回 ご主人に教えて頂いたのは
日本酒は ぬる燗で飲めないお酒は ダメだ、との事。
私は あまり日本酒を飲まないですし
こちらで好きな「むすひ」も 「冷」で飲んでいました。
でも 今回教えて頂いて飲んでみたら
むすひ独特の酸味がまろやかになり 美味しかったです。
最後 なんとなく 口直し（？）にハートランドを飲みましたが
こちらで飲むお酒が良いのは
どんだけ飲んでも 翌日には残らないお酒ばっかりな所です。
いつものように鰻も頂きましたが
やはりの 美味しさです。
ご主人の過激トークも面白かったですし
最後に来れて良かったと思いました。
新しくお弟子さんも入られて
また その方がとても感じの良い青年で
今まで大変だっただけに
ご主人やおかみさんの負担が減るだけでも嬉しいですし
頼みやすくなったので とても良い事だと思いました。
人気で なかなか予約の取れないかぶとですが
定期的に来たいなぁ、と思います。
↓2011.4月のレビュー↓
「天然が入ったよ」と ご連絡頂き
いそいそと やってきました。
相変わらずの 大人気で
ひっきりなしに お客さんがやってきますが
予約していないと 入れません…
ご主人も 本当に忙しそうです。
そして 相変わらずの 毒舌ぶり。。。
それが 面白いのですが
初めての人は 驚いてしまいますよねー
今回は 贅沢にも
天然のを お持ち帰り用に 予めお願いしていました。
鰻があまり得意ではない母へのお土産だったのですが
「あまりにも 美味しくて 電話したよ」と
わざわざ 夜 電話をくれました。
もともと私も 母の影響からか
鰻が 苦手だったのですが
「かぶと」の鰻を食べて 鰻が好きになりました。
いつも 美味しい鰻を食べさせてくれる
ご主人に 大感謝です！
↓2010.12月のレビュー↓
最近 鰻食べてないなぁ、と思い
だったら 確実に美味しいこちらに！と思い やってきました。
相変わらず 混んでいますが なんとか予約が取れました。
いつものように 一通りで串を楽しみました。
見かけは グロテスクなのに 食べるとその美味しさに
何本でも 食べたくなってしまいます…
私は お重は いつもお持ち帰りにしてもらうので
串を追加して 食べさせてもらいました。
尾の部分の串を追加しましたが
ここも 美味しいです。
いつものように 漬物味の日本酒「むすひ」も飲みましたが
今回は 幻の、と言われるのや いろいろ飲ませて頂きました。
最近 いつもは控えている日本酒を飲む機会が増えたのですが
どうも 次の日頭が痛くなる事が多いのですが
こちらにある日本酒は いくら飲んでも
翌日に残る事はなく それも素敵です。
それにも大将のこだわりがあり 話を聞いていると 勉強になります！
鰻は 日常的には我慢して
欲望を ためて ためて 「かぶと」に来よう！と思いますー
↓2010.7月のレビュー↓
食べログの影響からか
最近 混み方がものすごく
なかなか予約が取れず かなり御無沙汰でした。
大将の目の前という 良い席に座れました。
とにかく ひっきりなしにお客さんが来るのですが
もう 予約していないと入れない状態です。
電話も すごい鳴ってました。
大将も おかみさんも 本当に忙しそうでした。
今回は 天然の鰻を頂きました。
やはり 肝は 別格の美味しさでしたねー
お酒は 久しぶりの「むすひ」
いくらでも飲める美味しさでした。
なかなか 来れなくなってしまいましたが
大将と話すと 元気が出ますし
そして 味の美味しさは やはり 格別だと思いました。
↓2009.1月のレビュー↓
今回は時期的に 天然鰻はおらず…
でも相変わらず 満席の店内は 活気があって良かったです。
私達で 鰻は売り切れだったようで ラッキーでした！
今回は 「ばらみ」が特に美味しかったですねー。
いつも 何がなんだか 分からずに串を食べていますが
メモしながら 食べてみました。 でも途中で挫折しましたけど…
写真だと３枚目 「えり、ひれ、ばらみ」 のトリオが好きですねー。
串だけ リピートしたいなぁーって いつも思ってしまいます…
↓2008.5月のレビュー↓
先日他の鰻屋さんに行って、改めてこちらの素晴らしさが分り…
必ずあるわけではない天然の鰻を味わってきました。
いつものように混んでいて
こちらが気にしてしまう程 大将もおかみさんも大忙し！
そんな中 ポンポンと、串を出してくれます。
今日は 天然鰻と肝を食べることが出来ました。
一本から 2つしか取れないので
1つは肝吸いに、もう1つを肝串に使います。
1本に10個ついているので、天然鰻10本分…！？
口に入れると、ふわり… とろけるような味わいです。
もっと驚くのは
その後に天然でないものの肝を食べると、です。
その違いにただ驚くばかりです。
もちろん、天然でないものでも十分美味しいものですが
天然と比べてしまうと、全く別物に感じます。
身の方も、変な脂っこさが全くなく
ちゃんと食感のある柔らかさがあります。
今回 天然でない方も小さめだったせいか
変な 弾力のありすぎる食感ではなく
脂っぽい感じもなく とても美味しかったです。
特に天然の方は、サイズも理想的な小ささで「極上」でした。
やはりこちらの鰻は
脂っぽく 食感もないような
柔らかすぎる（とろけると表現すればそうかもしれませんが）
養殖の鰻とは 比べようもない美味しさでした。
そして、大きすぎると
どうも ゴムのような弾力のありすぎる食感になってしまうので
小さめの方が美味しいですねー。
元気な大将の腕と技術と人柄と
そしてこだわりが素晴らしいお店だなぁと実感しました。
サポート役のおかみさんも もちろん素敵です！
↓前のレビューです↓
初めて連れて行ってもらった時は 鰻嫌いでした。
ただ、生のヒューガルデンが飲める！＆糠漬けが絶品とのことでテクテクと。
すごく元気な大将で、鰻嫌いだといったら怒られました。（当然ですかね・・・）
それでも、少しずつ挑戦してみたら、鰻ってば美味しい！
苦手なのもありますが、串でいろいろ出してくれるのでとても面白かったです。
行く度に食べれるものが増えていきます！！
すごく混んでるので９時以降がおすすめです。