『プロの料理』ボンパパさんの日記

ボンパパ、料理が好きで、美味しかったお店の真似して作りますが・・・。

やはりプロとの差は大きいです・・・笑。

まず、出汁引きが違うようで・・・。

美味しい和食店の椀物。

透明感があり、薄味で奥深い味わい・・・。

これがどうしてもできません・・・。

基本の違いなんですね～。

たかがお味噌汁、されどお味噌汁。

これもやはり味の差は大きく・・・。

プロは凄いです。

いくら高級素材を集めても、それを生かす事が出来ないボンパパ・・・涙。

料理はやはり「腕」・・・ですね・・・。

と、センス・・・かな・・・。

近年、オープンされる３０代の若主人・・・。

皆さん凄いです・・・。

美味しいお店が非常に多い気がします・・・・。

そう感じてしまうボンパパ・・・歳をとった・・・って事でしょうかね・・・汗。