bs161さんが投稿したとんかつ大門 檍(東京/大門)の口コミ詳細

『元』飲食店従業員からみた東京レストラン

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この口コミは、bs161さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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とんかつ大門 檍大門、浜松町、御成門/とんかつ、カレー(その他)

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2016/05訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

バランスがいい。そう、肉と脂の。

体調悪い時は美味しいもの食べてサクッと寝たい。

ので、こちらへ。

さすがに平日だと19時前でもカウンターは空いてるのでしょうか。
かと言って暇そうなワケではなく、席がドンドン回転してる感じですね。

上ロースカツをご飯大盛りで。
ご飯大盛りは別料金です。涙

店内は親方とサブの方と若いスタッフさんの3人で。
仲がいい感じだとカウンターに座っても安心ですね。

お塩7種類あるって口コミには書かれてましたが、4種類しか見当たらなかったです。
席によっても違うのか?

こちらは脂の旨味と肉質のバランスがすごくいいですね。
肉を食べてる歯ごたえはしっかりあるのに、筋が噛み切れないこともボソッとした肉の繊維が口内に拡がることもない。

お塩はアンデスの紅塩が一番ピリッとしてたかな。
ペルーのお塩はちょっと丸みがあるような気がしました。
あと2種類は失念しました。

今回は辛子も醤油も出番なしでした。

だって4種類の塩のローテーションが楽しくて。
7種類ならもっと楽しいんだろうなー

体調いい日は特ロースに挑戦したいと思います!

2016/05/25 更新

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