猫師さんが投稿した粤菜 沖花(大阪/南森町)の口コミ詳細

猫師のエサ場

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猫師 (50代前半・男性・大阪府) 認証済

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粤菜 沖花東梅田、なにわ橋、大江橋/中華料理、アジア・エスニック料理(その他)、広東料理

3

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.9
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 昼の点数:3.9

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気3.9
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999¥1,000~¥1,999
3回目

2019/08 訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気3.9
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

さて、今日の気まぐれランチは何かなぁ〜♪本格的でとっても美味しいお気に入りの広東料理屋さん。

お気に入りの広東料理のお店 沖花さん。
うだるような暑さのこの日でしたが、美味しいランチで元気になりたくてやって来ました。

こちらのランチは以前はシェフの気まぐれランチ1種類ともう一つはコース料理でしたが、
この日やって来ると気まぐれランチが2種類に増えてました♪

店に入るとなかなかの盛況ぶり。
ここも知られてきたのだなぁとしみじみ^ ^

この日のメニューはこちらの2つ。
平日限定選べるランチ(1000円)
・回鍋肉片
・大海老のマヨネーズソース

どちらもサラダバーとデザートが付いてます。
そして白ご飯+スープor中華おじやが選べますよ。

私はこちらにしました。

◆大海老のマヨネーズソース
価格 1000円
サラダバーでキャベツ、大根、豆腐、ズッキーニ、ポテサラを美味そうに盛りました〜、と
言いたいところだけどセンスのない盛り付けになってしまった、汗
メインとスープとご飯と搾菜が出て来て勢揃い。
いただきまーす!
海老はマヨネーズソースをまとって妖艶に光り輝いてます。
砕いたピスタチオがパラパラとかけられ、ピスタチオの緑とマヨネーズの黄色の対比が鮮やか。
この海老は凄い力強い筋肉の持ち主で歯を押し返す素晴らしい歯ごたえ。
良い海老使ってますなぁ。
一度あげているので衣も海老も香ばしい。
マヨネーズソースが濃厚でご飯がめちゃ進む^ ^
こりゃうまーい♪
パクパクってご飯が進んですぐお代わり、笑
サラダでお口をリセットしてまたまた海老〜。
スープも美味しく、搾菜も良いですね。
癖がなく食べやすい搾菜。
そして最後はミルクプリンかな。
食感は違えど味は大好きなパンナコッタのようで美味しかった。
全て満足のランチでした。

やっぱりここは美味しいな。
メニューが決まっている訳じゃないから目新しいものを食べれるのも良いな。

次また店の前を通ったらメニュー見て食べたいやつだったら入ろう。
ご馳走さまでした!

2019/08/10 更新

2回目

2019/05 訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気3.9
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

シェフがの気まぐれランチ、この日は玉子の美味しさが引き立つとっても美味しいお料理でしたw

先日ディナーを食べに行って、かなりお気に入りになったこちらのお店。
思い出したらランチも食べてみたくなったので少し早いけど再訪しました。

地下にあるお店ですが、地上にランチメニューが掲げてあります。
それによるとランチはこちら1種類のみかな。

・平日限定15食 気まぐれランチ 1000円
この日の気まぐれランチは和牛と卵のトロトロ炒め(デザート・サラダバー付き)

白ご飯か中華粥を選べて、白ご飯はお代わり可との事

店に入ったのはランチタイムとしては遅めの1時過ぎ。

遅い時間なので先客は1名。
私が出て行くまでに来たのはあと1名だけだったので、まだまだ店は知られていない隠れた名店なのです、笑

まだ気まぐれランチありますか〜?
やったぁ!まだ残ってました♪

注文するとまずはサラダ。
料理が出てくるまでサラダ食べて下さいね〜との事なので遠慮なく。

野菜に豆腐にポテトサラダも。
ドレッシングは3種類あるのでシーザードレッシングをかけてポリポリ^ ^

サラダを食べながらご主人の鍋さばきを見学。
強火で中華鍋を自在に操る姿は凄いです。

卵の炒め方が芸術的で出て来た料理は実に美味しそうダァ♪

◆平日限定15食気まぐれランチ
価格 1000円
内訳はサラダバー、スープ、ザーサイ、メイン、ご飯、そして最後にデザート。
めっちゃ美味しいスープにはホタルイカが入ってた♪
そしてメイン。
ウェーブがかかった様な卵の炒め方が素晴らしい〜。
牛肉、舞茸、小松菜なんかがたっぷり入っててウマー!
ややしっかり目の味付けはご飯が進みまくる味わい。
ほんとこの卵の食感が良いわぁ。
お陰でご飯お代わりしてしまいました、笑
食後はデザートの杏仁豆腐。
ここの杏仁豆腐は杏仁の薬っぽい臭いが控えめで、すごく食べやすい♪
匂いのせいで杏仁豆腐が苦手な人もここのなら食べれるんじゃないかな。

夜に感動してランチにやって来ましたがやっぱりここは美味しい♪
気になってる人がいましたら、まずはランチで偵察してみて下さい。

きっと夜にも食べてみたくなりますよ。
ご馳走さまでした!

2019/05/19 更新

1回目

2019/04 訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.9
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

人気沸騰の予感?隠れ家中華で頂くコースは本格的!特にフカヒレステーキ最高♪

西天満にまだ知られていないけれどとっても美味しい中華料理が食べれる店があると
お誘い頂いて行ってきました〜。

小さな雑居ビルの地下にあるのですが、これは知らなければ絶対地下には降りないかな。
地下に降りると1番奥にひっそりとこのお店はありました。

店は小綺麗で清潔感あります。
入ってすぐ右手にはカウンターと、その奥にローカウンターで全て見える厨房が。

厨房の清潔感と仕込みの食材を見て、これは美味しい店!と確信出来た♪
私達はカウンター席に着席。

この店では調理が目の前で見れるので特等席と言えます^ ^
まずは紹興酒で乾杯してコースのスタート。

【ディナーおまかせコース 税別8000円】

◆前菜
白えびのフリット、三元豚のチャーシュー、宍道湖シジミとホタルイカの紹興酒漬け、
稚鮎の燻製香り揚げだったかな。
うろ覚えです、笑
これがどれも美味しくて紹興酒がいきなり進むやん^ ^
大好きな白えびはカリッフワッ♪
三元豚は肉汁ジュワッ♪
豚の香りも良いし柔らかいしウマー!
稚鮎な燻香が鼻腔をくすぐりますな。
沖漬けっぽいのは私にはちょっと味濃かったですが、お酒が進んだ。

◆天使の海老のシュウマイ、ミルクの揚げ物、大間の筍サクサク揚げ。
ミルクの揚げ物は生涯2度目ですがやっぱり美味い!
デザートと言うかおかずと言うか、どちらにも感じられるやや甘のなんて言うんだろ。
これは表現できないから食べてみて〜、笑
海老の焼売、筍のサクサク揚げ、どちらもウマー!
筍は春巻きの皮?を巻いて揚げてるので筍の食感にサクッとした食感が加わり最高です。

◆千葉特大ハマグリスープ
ハマグリでかっ!
そして、この出汁最高!
ハマグリってなんでこんなに良い出汁が出るんだろうか。
激うまのスープでした。

◆北京ダック
来ました北京ダック♪
小麦の皮に綺麗な飴色のアヒルの皮を乗せて甘味噌と薬味を乗せてパクっ。
うまーい♪
アヒルの皮のパリッと感も良いけどこの甘味噌の旨さが際立ってますわ!
この味噌、欲しい、笑
北京ダック食べたらいつも思うんだけど、皮だけでなく取り除いた肉も食べたいなぁ〜♪

◆フカヒレのステーキ
姿煮かステーキかを選べたので食べた事のなかったステーキを選択。
パリパリの外側と中のフカヒレ特有のムニュムニュ感の食感のグラデーションが秀逸。
ステーキにして正解だった!
ステーキソースも薬味を多く使った独特の中華風ソースでフカヒレにバッチリ合う。
これは文句なしに美味かった。

◆真魚鰹の姿蒸し
真魚鰹は大好きな魚だから嬉しい〜!
白身の実に綺麗で癖のない身^ ^
自家製XO醬を使ったこのソースがめっちゃ美味いから真魚鰹の旨さを引き立ててくれます。
改めて真魚鰹の旨さを感じる一品♪

◆桜海老のチャーハン
この炒飯はめちゃくちゃパラパラ!
そして桜海老の風味が効いてめちゃくちゃ美味いやん^ ^
ホタルイカは湾内と湾外ではモノが全く違うって言ってたけど確かにこの湾外のホタルイカは
大振りで美味い気がする。
しっかし、この炒飯美味いからいくらでも食べれそうです!!

◆杏仁豆腐
締めのデザートは竹筒に入った杏仁豆腐。
この杏仁豆腐も実はめちゃくちゃ美味かった!

この店、かなり良いじゃないですか。
本格的でかなり美味しくて、このレベルでは決して高くない。

隠れ家的要素もあって店主は良い人だし流行る要素をいくつも持ってますね。
その内人気沸騰しそうな予感です。

中華好きなら今のうちに♪
ご馳走さまでした!

2019/04/24 更新

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