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新福島駅近くの人気焼き鳥店コクレさん。
昨年移転の話が出ていましたが、結局この場所で継続するようです。
新福島の細い路地にある古民家を利用した趣あるお店。
店先には目立った店名の看板がなく躊躇しましたがアルファベットで小さく書かれてました^ ^
店内も古民家の良さを活かしたとっても良い雰囲気。
カウンターに座りメニューを見ましょう。
あれ？コースが無いね。
聞いてみると、コースはやめたそうで今はアラカルト注文のみ。
という事で、思い思い注文しましょ♪
◆お通し
玉子のパックを開けると中には玉子の殻に入った春キャベツの茶碗蒸し♪
初っ端のお通しからこの演出ですか！
キャベツの香りがする美味しい茶碗蒸し〜。
◆ソリレス串
身厚のソリレスは皮目で錦帯橋のようにアーチを描いた串打ち。
この串打ちしてる店はなぜかどこも美味しいんです。
トリュフ塩を振ってあるので口に入れるとトリュフの香りが押し寄せる。
が、私はトリュフは好きじゃないのだ、笑
でも、匂いだけ我慢したら良い塩梅の塩気でソリレスの肉汁が最高に美味しかった♪
◆つくね
仕上げにミモレットチーズをかけてます。
なのでつくねの鳥ミンチ独特の良い香りとチーズの香りが襲ってきます。
◆ハラミ
セビーチェというペルーの料理をハラミに乗せてます。
香辛料っぽさ柑橘系の爽やかさがハラミの美味さにプラスされますね。
◆もも
熟成黒にんにく片が乗ってます。
もも肉はジューシーで弾力があって美味い！
黒にんにくで美味さに深みが出てこれは美味い。
◆背肝
なんと胡麻油のパウダーを乗せてます。
パウダーの胡麻油なんてあるんだ！
肝臭さは最小限なので、焼き肝が苦手な私でも美味しい。
しっとり柔らか食感が良い。
胡麻油の風味もちゃんとして、このパウダーに驚いた^ ^
◆うずら玉子の醤油漬け580円
宝箱のふたを開けるとモクモクの煙の中からウズラ卵が登場！
演出が心憎いです、笑
ウズラは燻香が心地よく染みた醤油の味わいが絶妙でとっても美味しい♪
パクパク食べてしまいます、笑
◆もも肉のタタキ780円
パリッと焼かれた皮目とレア気味に焼かれた身の両極端な食感が良い！
皮の風味が鼻腔をくすぐります。
塩加減もよく美味しかった！
楽しく美味しい時間が過ごせました。
こちらの店は他の焼き鳥店と全く違い、演出や創作性が魅力です。
なので女子にはとっても喜ばれそうなお店だと感じました。
正統派の焼き鳥を食べたい方にとってはちょっと違うかなと思いますので店選びにはご注意下さい。
私はこう言う料理大好きなので楽しめましたよ。
ご馳走さまでした！