3回
2023/10 訪問
どこのピッツァよりも生地の香りが立つ絶品ピッツェリア！
2023/11/16 更新
2019/01 訪問
私の大のお気に入り。ピッツァを切らずに出すだけでもこんなに美味しくなるんだぁ♪
私の大好きなピッツェリアです。
こちらの特長は大きなものはこの2つ。
①券売機で食券を買うスタイル
これはピッツァもラーメンやうどん同様に気軽に食べて欲しいと言う思いから来ています。
②カットされていない
カットして出てくると表面に垂らしたオリーブオイルやトマトソースの水分が切れ目から
底に回って生地が湿って風味が弱くなるのを防ぐ為です。
さてこの日は正月休み。
1月4日に嫁さんと行ってきました。
車をコインパーキングに入れて、パーキングからの道中にある専門学校で飼っている
カピパラとアルパカに挨拶を済ませていざ店舗へ。
すると、空いてる席はわずか3席と滑り込みセーフでした！
正月早々ラッキーですわ。
券売機で食券を買うので予め外の看板でメニューを選定。
トマトソースベース、チーズベースと分かれているので嫁さんとそれぞれ違うベースを
シェアしましょうかね。
トマトベースと言えばやはり定番のマルゲリータ。
チーズの方は大好きなコーンとを使っているこちらで^ ^
◆マルゲリータ900円
ナイフで切って頂きます♪
酸味が控えめで旨味を感じるトマトソースでいつ食べてもこのトマトソースは美味いねぇ。
でもね何より良いのは生地の裏側。
口に入れた時、舌に生地の裏側が乗りますよね。
その時に感じる乾いた生地の風味が強いのが良い。
生地が湿っていたらこれほど生地の風味を舌で感じる事はありません。
生地の裏は最後の一切れまでフレッシュな状態でとっても美味しく頂けました。
◆ピッツァ アッラ パンナ1400円
モッツァレラ、生クリーム、ロースハム、コーン、バジルのピッツァです。
ナイフで切って持ち上げるとモッツァレラがビョーン！と伸びました♪
生クリームと合わさって伸びが良くなってるのかな。
チーズはクリーミーな感じがしてほんのりした甘さが美味い。
そして散りばめられたコーンを噛んだ時の甘みが堪らない。
トマトベースのピッツァとは違った旨さに満足でした。
やっぱりここのピッツァは美味しいなぁ。
生地を切らないで出してくれるのもお気に入り。
ミシュランのビブグルマンを獲得しているのも納得です。
ご馳走さまでした！
ピッツァ アンラ パンナ 1400円
ピッツァ アンラ パンナ 1400円
マルゲリータ 900円
マルゲリータ 900円
マルゲリータ 900円
2019/01/13 更新
2017/09 訪問
券売機で食券購入。でもめちゃうまピッツァなんです♪
この店は本格的な窯焼きピッツァ専門店でありながら
券売機で食券を購入すると言う意外な店なんです。
券売機と本格的ピッツァ、なんだかイメージ的に
両極端ですよね、笑
でもね、ここ美味しいんです♪
と言う事で私の大好きなマルゲリータの食券を購入
してカウンター席に着席。
この日は空気が心地良いからなのか、道路側は全て
オープンにして開放的な雰囲気でした。
厨房の奥には窯が見えて、美味しそうなピッツァが
頂けそうな雰囲気です。
待つ事数分で出て来ましたよ〜♪
◆マルゲリータ
価格900円
出て来たピッツァはカットされていません。
これはカットして持ってくると、すぐに切り口から
オイルとソースが漏れて生地の食感が損なわれ易い
からとの事です。
さてビジュアル。
窯焼きピッツァではありますが、焼き色は私好み
とは少し違ってお焦げは少なめ。
唐辛子入りオイルをたっぷりかけてナイフでカット
して頂きましょう。
生地はなかなかのモチモチ感で食感、風味ともに
私好みの生地ですわ。
こりゃ見た目の印象とは違いました。
トマトソースはけっこう酸味が強い気がしますね。
ソースの量はしっかりあってトマトを存分に感じる
事が出来ます。
と、生地の裏側を見たら良い感じの焦げ具合。
耳に焦げはなかったけれど、裏の焦げが良い感じ
なので風味が私好みだったのかな♪
自分でカットしながら食べるのって、好きな大きさ
に切れるからけっこう良いかも。
最後まで美味しい美味しいピッツァでした。
ピッツァは大満足でした。
ただ、注文を付けるとすれば、セットメニューが
無いから胃袋が大きめの人は少し物足りない可能性が。
ピッツァに特化してセットが出来ないのであれば
せめて大サイズのピッツァが欲しいな。
客単価も上がるのでぜひ考えて頂きたいです。
ご馳走さまでした！
マルゲリータ900円
マルゲリータ900円
2017/09/28 更新
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久しぶりにここの絶品ピッツァが食べたくなり嫁さんと夜にやって来ました。
近くのコインパーキングに車を停めて、目と鼻の先の専門学校のアルパカに挨拶をしてお店へ到着。
昼と違って夜はかなり空いているのでオススメかも。
券売機で食券を買うシステムなので、券売機の前でメニューと睨めっこ。
ピッツァで1番好きなカプリチョーザと季節限定のボスカイオーラを購入。
カウンターに座って、窯で焼く姿を見ながら待ちます。
手際の良い動きや、窯の中の炎を見ていたら焼き上がりました〜。
ここのピッツァはカットされずに出てくるので、自分でナイフでカットして食べますよ。
◆カプリチョーザ 1,700円
マルゲリータをベースにハム・マッシュルーム・オリーブが乗った豪華版マルゲリータです。
ピッツァでは１番好き＾＾
ナイフで切って食べると生地がめっちゃ香ばしくてウマー！
カットしてると、切り口から水分や油が生地の下に回ってべっちゃっとなるんだけど、
カットしていないから生地の裏が乾いていて香りがすごく立つんです。
これほど生地の香りの立ったピッツァを食べれるのはここだけだと思う。
酸味控えめで旨味の強いトマトソースも好きだし、唐辛子入りオイルも結構辛くて刺激的でウマウマでした。
顎が疲れるほどのしっかりした食感でありながらもちもち感も備わった素晴らしい生地を堪能できた＾＾
◆季節限定品（ボスカイオーラ） 1,700円
しめじ・マッシュルーム・生クリーム・サルシッチャ・モッツァレラ・バジル・グラナバダーノのピッツァです。
クリーム系はトマトソース系のように味は濃くないから、より生地を楽しめる下の持ち主にはピッタリのピッツァ。
私は濃い味が好きなのでマリナーラが好きですが、嫁さんは私より繊細な味覚なのでこちらの方が
美味しいって言っていた。
生地と具材の美味しさを感じることが出来ました。
やっぱり美味いなぁ、ここは。
他の店のピッツァよりもずっと生地の存在感があって、圧倒される感じ。
また来ます。
ごちそうさまでした！
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