猫師さんが投稿した魚感うえさき（大阪/本町）の口コミ詳細 [食べログ]

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魚感うえさき本町、心斎橋、四ツ橋/海鮮

2回

昼の点数：4.1
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.1
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2017/05 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.0
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.0
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

魚と白米好きには絶対訪問して欲しいお店だわぃ！

初訪問で鯛の兜煮を食べて感激し、私の大のお気に入り
になったこちらの店。

次はお造りを食べようと意気込んでいたところ、
幸運な事に程なくして再訪の機会が巡ってきました！

今回は予約した上での訪問。
ランチでも予約出来るので、非常に使い勝手が良いです。

店に入ってすぐのかまどに鎮座する羽釜からは相変わらず
美味しそうな湯気が出ています。

食べなくてもこれを見るだけでここのご飯が美味しい
のが分かります♪

この日は奥の座敷を使わせて頂きました。
こじんまりした座敷ですが、掘りごたつ形式なので

身体が硬すぎてあぐらのかけない私にとっては座り
やすくて助かります。

同行者には鯛の兜煮を食べてもらいたかったのですが
この日は無くて、煮魚は鯖との事。

うーん、残念！
私はもちろんお目当のお造りを注文。

ちなみに、ご飯、味噌汁、漬物はなんとお代わり自由！
こりゃ、嬉しいでしょ♪

◆お造りランチ
価格1000円
構成は刺身が4種、天婦羅が2種、豆腐、白菜の浅漬け、
味噌汁、ご飯です。
刺身は聞いていないので私の目利きですが、イカ、
初鰹、ホタテ、カンパチかなと思います。
イカはねっとり舌にまとわりつき甘さが光ります。
初鰹はプリッとしていながらも程よくとろけます♪
ホタテは甘さが際立ち、カンパチは締まった歯応えから
活きの良さを感じます。
そして嬉しいのは天婦羅。
お造りのランチなのでまさか天婦羅まで食べれるとは
思っていないのでプチサプライズです♪
かぼちゃとカニカマですね。
サクッとして美味しかったです。
豆腐と白菜の浅漬けは銀平系の店の名物。
当然美味いです。
特に白菜の浅漬けは絶品で、これだけでご飯1杯
食べる人いるんじゃないの？笑
ご飯はもちろんお代わりして大満足のランチでした。

やはりこの店は何度来ても満足度が高いです。
魚好き、白米好きには堪らない店ですよ。

これから益々注目度が上がって訪問のハードルが上がる
かもしれないので今のうちに行ってみて下さい。

ご馳走様でした！

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2017/05/29 更新

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1回目

2017/03 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.2
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

銀平のDNAが入った店で素晴らしい煮魚ランチを頂きました♪

魚が美味しそうな料理屋さんを発見しました。
まだ口コミが4件と少ないですが、料理写真を見て

ひと目で美味しいと確信！
と言うか、写真を見たらこれは銀平さんで修行されたと

一目で分かりました。
となれば、美味しいのは約束されたものです、笑

そうと分かれば即訪問するしかありません、笑
平日の12時前に入りましたが、店内は満席！

と思ったら、食べ終わった常連らしき叔父様がすぐに
席を立ってくれたので、片付けの3分くらい待つだけで

座る事が出来ました。
店に入ってすぐのところには釜戸があり、かまどで

ご飯を炊いていて米の炊ける良い匂いが店中に漂ってます。
これ見たらテンション上がりました〜♪

カウンターは奥行きがかなり広くてゆったり。
日本料理屋のカウンターはこうでなくちゃ。

カウンターに座ると同時に次から次へとお客さん来店。
だけど満席なのでかなり断っておられました。

さてメニュー。
こちらでは銀平さんよりもメニューが多い気がします。
・お造りランチ1000円
・海鮮丼ランチ1000円
・煮魚ランチ1000円
・焼き魚ランチ1000円
・天丼ランチ1500円

魚種を聞いたら煮魚は鯖か鯛の兜煮、焼き魚は鯖との事
だったので、こちらにしました。

◆煮魚ランチ(鯛のカブト煮)
価格 1000円
鯛の頭デカい♪
しかもヒレ付近の身が多い部分もありますやん♪
見た瞬間にやったー！って思える料理です。
食べると煮汁ウマッ！
銀平系の店の煮汁は醤油以外は何も使わないところが
多いので口に合わない方もけっこういるのですが
こちらのは、砂糖やみりんも使っている味わいで
めちゃくちゃ美味い。
煮具合も素晴らしく、鯛の身はふわふわで真っ白。
鯛の美味さを最大に引き出した煮具合だと思います。
ご飯はツヤツヤでしすがこだわりのかまど炊き。
風情のあるおひつに入っているのは憎い演出です。
サラダには釜揚げシラスが載っていて、この優しい塩の
具合がサラダには合う事に驚きました、笑
味噌汁は豚汁風に具沢山で、これまた美味い。
銀平系名物の豆腐と白菜の浅漬けは、鉄板ですね。
ご飯はもちろんお代わりしてたっぷり頂きました。

はぁー、美味しかった。
ここ、かなり気に入ってしまいました。

煮魚も私の好みドンピシャで最高に美味しかったです。
他の人が注文していたお造りを見て、身がピカピカで

かなり美味しそうだったので、次は近い内にお造りランチを
食べに行かせて頂きます。
ご馳走さまでした！

煮魚ランチ

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煮魚ランチ1000円

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煮魚ランチ

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煮魚ランチ

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サラダには釜揚げシラスが♪

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ランチの豆腐

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かまど炊きご飯

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2017/03/24 更新

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