2回
2021/10 訪問
昼はハードル高くても夜なら行きやすいよ。黒豚やフォアグラ豚カツを堪能しました♪
2021/10/17 更新
2012/06 訪問
ここの豚カツは次元が違いました！
再訪
2013.7
今回はフォアグラ豚カツを食べてきましたよ！
お気に入りなのでもう何回も訪問してますが、初めてフォアグラ豚カツを
食べたので写真をアップしておきますね＾＾
フォアグラ豚カツは単品しかありません。
なので単品注文して、定食（ご飯、サラダ）とのセットにする必要があります。
◆フォアグラ豚カツ+定食
価格：1600円+490円
フレンチっぽい盛り付けで出て来た豚カツは、切り口に存在感があり過ぎる
くらいフォアグラが顔をのぞかせてます！
ソースも細かく砕いたフォアグラを絡めているようですね。
これが見た目通り絶品ｗ
衣はサクサクで豚肉はジューシー！フォアグラはトロトロで、全てがそれぞれを
引き立てていて最高の味わい♪
ソースもまろやかでこくがあって…、ソースまで残さず完食！
これ、むっちゃ旨いですよ＾＾
おススメ！！
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再訪
2011.6
嫁さんをマンジェデビューさせるべく、2人で行ってきました。
日曜日の夕方に到着した時に、既に9組待ち。
名前を書いて待ちます。
・・・・、待ちます。
・・・・、更に待ちます。
で、ようやく1時間弱で入店♪
ちなみに、待ってる間に最大23組待ちにまで行列が伸びてました。
恐ろしい・・・!!!!!!(ﾟﾛﾟ屮)屮
この日は前に食べたロースカツ（60匁）と、一度食べたかった東京エックス
を食べました！
ロースカツは以前のレビュー通りなので省略ｗ
今回は東京エックスの感想を。
◆東京エックス（160ｇ）
価格：2500円+490円
東京エックスは2500円が単品での価格で、定食にしようと思えば490円の
追加が必要です。
〆て2990円！
清水の舞台から飛び降りる気持ちで注文しました、汗
感想は・・・。
すいません！
食べ比べたロース豚カツとの違いが良く分からなかったです・・・。
って言うか、ロース豚カツでも至高の美味さなんですもん！
おおよそ倍の価格なので「きっと全然違う肉質に違いない！」
って思って注文した私が悪いんです、反省・・・。
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初回訪問
念願かなって、やっと行ってきましたマンジェさん！
名だたるレビュアーさん達がこぞって絶賛する店の豚カツは果たしてどれ程
美味しいのでしょうか。
はやる気持ちを抑えつつ、50mほど離れた店の駐車場に車を停めて店に
向かいます。
今回店に行ったのは平日の午後6時30分頃。
行列を覚悟しましたが、幸運にも待ち時間無く入れましたよ。
夕食の時間帯は狙い目かもしれませんね！
店はカウンターだけの細長い造り。
内装は非常に清潔感があり、ビストロの様な雰囲気がすごく落ち着きます。
カウンター内の厨房も整理されており、美味しい料理が出てくると確信出来ました。
メニューを見ると、いやぁ実にたくさんあります、笑。
代表的なのを挙げると、
・ロース豚カツ定食：1040円
・上ロース豚カツ定食：1340円（150ｇ）～2900円（562.5ｇ） 重さ別に5段階設定
・ヘレ豚カツ定食：1230円
・特ヘレ豚カツ定食：1650円
・上ヘレ豚カツ定食：1340円 など
この日は相方（石井ちゃん）と一緒に来たので、2人で上ロースと特ヘレをシェア
することに＾＾
◆ロース豚カツ（60匁）・・・225ｇ
価格：1550円
待つこと約10分。
待ちに待った豚カツの出来上がりで～す♪
うわぁ、カツ大きい、ぶっとい～！
そして、火を通しきっていないピンク色の肉が美しい！
さて早速一口・・・、と行きたいところですがこちらでは3種類の食べ方があるんです。
合わせ塩、特製ソース、玉ねぎ＆りんごベースのソース です。
まずは合わせ塩。
岩塩プレートの上にﾊﾟﾗﾊﾟﾗと散りばめられた塩の上にカツの断面を付けて食べると
うんまーい！！！
柔らかい、ジューシー、脂が甘～い！
賞賛すべき言葉が全て並びます♪
ついでソースも食べましたが、これも美味い！
あくまで、ソースは脇役で豚カツの美味さ甘さを引き立てますわ！
玉ねぎベースのソースは口の中の脂をサッと洗い流してくれるようです♪
この豚カツ・・・、今まで色々食べて来た豚カツとは次元が違います！
そして驚きは、赤だし。
これも史上最高の赤だしだ！
あまりに驚いて、なんでこんなに美味しいのか聞いてみると、豚のスジ肉を煮て
その煮汁に味噌をくぐらせているんですって。。
この深すぎる旨味はそこから来ているんです。
いやぁ、感動感動、感動の嵐です。
合い方に一切れもらった特ヘレも美味かったから♪
むちゃくちゃ柔らかくて、力を入れなくてもスッと噛み切れるんです。
そして、余分な脂が無くてスッとお腹に入って行きます。
いやぁ、噂には聞いていましたがここの豚カツは絶品でした！
赤だしも信じられない美味さで、これだけの超が付く人気も納得♪
さらに、ご主人の人柄も抜群ですね！
一見寡黙そうですが、話しかけてみると印象は全然違ってサービス精神旺盛！
写真を撮るタイミングを教えてくれたり、食べ方を教えてくれたり、ごっつい
岩ガキを冷蔵庫から出して見せてくれたり、等々、楽しい会話でいっぱい
楽しませてくれました＾＾
こりゃぁ、必ず再訪させて頂きます。
まだ行った事が無いあなた。
ここは行かなきゃぁ損ですよ！
フォアグラ豚カツ+定食2090円
フォアグラ豚カツ
フォアグラたっぷり！
東京エックスの定食2990円
東京エックス
上ロース豚カツ
上ロース豚カツアップ
特ヘレ豚カツ
岩塩プレートの上に散りばめられた合わせ塩。これで豚カツを食べます♪
この赤ダシも史上最高の美味さでした！
上ロースかつ定食全景。
立派な岩ガキ～！
カキフライ♪
あっ、シェフ発見！
店内（後ろの鏡越し）
これ以外にこだわりのメニューがたくさんあります＾＾
2013/08/13 更新
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実に8年ぶりに再訪して来ましたよ〜！
斜向かいにある駐車場に停めれる台数は昔は2〜3台だけだったけど、今は7〜8台くらい停めれるんじゃないかな？
随分と車でも行きやすくなりました。
こちらで食事するためには朝に店頭に出される紙に名前と電話番号を書かなくちゃいけません。
昼は競争率高いのでよっぽど早く書かないと随分遅いランチになってしまいますが、ディナーはさほどでもなかった。
土曜日の14時前に名前を書きに行って一旦家に帰り18時前に嫁と店に来た。
するとあと4人目に案内します！との事。
待合の椅子に座ってメニューを見ていたらじきに呼ばれたので待った気がしなかった♪
オーナーが調理される目の前の席だから特等席だ^ - ^
フライヤーの横には私らが注文した揚げたての豚カツがたくさん並んでる。
揚げてすぐには盛らないのは、予熱を駆使して最高の火の通り具合になるのをまっているのだ。
しばらくして、ザクッザクッと豚カツをカットして出て来た〜。
さぁ、頂きましょう♪
◆黒豚＆特上ヘレとんかつ＋定食セット
税込 3,250円＋500円
トリュフ塩か炭塩を選べるので炭塩にした。
特上ヘレのピンクに輝く肉の断面がエロすぎる。
肉汁たっぷり♪
平皿に散りばめられた炭塩に断面をペタッ。
そして食べると、お肉柔らか〜！
ヘレだけど良い肉だから十分な肉汁があってパサツキ感が全くない。
炭塩によってお肉の甘さが引き立つやん。
これはめっちゃ美味い！
黒豚のロースは上品な脂が甘い♪
肉汁が豊富でヘレと違った脂の旨さを楽しめる逸品だ。
付け合わせは千切りキャベツと赤だしと超薄切りのマグロ節をかけた水茄子と沢庵。
赤だしは昔行った時に豚スジを使ってると聞いた。
このお陰か、赤だしだけどかなりまろやかで旨みが凝縮されてる。
タピオカも入っていて食感でも楽しめて良い♪
水茄子も美味かったなぁ。
マグロ節が繊細で口の中で溶ける感じでびっくりした。
満足のセットでした。
◆フォアグラ豚カツ＋定食セット
税込 1,810円＋500円
豚肉の間にフォアグラをサンドして揚げてます。
これはソースや塩ではなく、タルタルソースをアレンジして進化した様なソースで食べます。
このソースをたっぷりつけて食べると、柔らかい豚肉の間からフォアグラの旨味脂がブワッ！と溢れ出す。
ウマー♪
豚の旨さとフォアグラの脂の旨さが合体してグレードアップした豚カツ。
個性の強い2種類の食材に負けないのが特製のソース。
このソースがまた絶品！
このソース売っていたら買いたいくらい。
豚肉、フォアグラ、特製ソースが三位一体となってどれが欠けてもダメな相性の良さ。
最高のバランスを感じることの出来るフォアグラ豚カツでした。
美味かった〜♪
超久しぶりに食べたけど、やっぱり抜群に美味い。
訪問ハードルは高いけど来て良かった。
まだ来たことない人は、少し値は張りますがここに来たら良い肉を食べてみて下さいね。
ご馳走さまでした！