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醤らぁ麺750円
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比内地鶏白湯880円
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比内地鶏白湯
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比内地鶏白湯
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店内の製麺室
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ねぎ塩つけ麺（限定）
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ねぎ塩つけ麺の麺は極細
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ねぎ塩つけ麺
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2回目訪問
2013.4
初回訪問のねぎ塩つけ麺が予想外にダメだったのですがポテンシャル
を感じたので、さっそく他のメニューを食べに行きました。
この日は嫁さんと2人で行ったので２種類食べましたよｗ
◆比内地鶏白湯
価格：880円
評価：4.5/5点
どろっとした濃厚なつけ汁は旨味が溢れてます。
どろどろながらもしつこくない、でも奥深い鶏ならでわの美味さ。
これは本当に大好きなつけ汁です。
中太ストレートの麺がまた素晴らしい。
艶々のプリップリで躍動感があって口の中で踊るよう♪
全粒粉のようですが、クセがなくて美味しかった～。
過去に食べたつけ麺の中でも最高峰に好きな味でしたよ♪
◆醤らぁ麺
価格：750円
評価：3.7/5点
スープは上品な美味さではなく素朴な美味さ。
少しだけ中華そばを思い出させる風味です。
で、これまた麺に面食らった、笑
こちらは普通の太さのストレートでしたが、これも最高の麺。
太麺同様に生き生きしてます！
スープよりも麺の素晴らしさが伝わる1杯です。
ただ、丼が小さめなのでいつもスープを飲みほしている人に
とっては量が少なく感じるかもね。
初回訪問のことは忘れて、今回の訪問で評価は上がりました。
やはり美味しい店でした～♪
お気に入りのお店が増えちゃいましたよ！
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初回訪問2013.4
テレビにも出たりと、かなり人気のラーメン屋であるクリフさんにお邪魔しました。
京橋駅から徒歩で行くと、クリフさんを通りすぎて100mくらいのところには、
超人気フレンチのダンルシエルさんがあるんです。
そちらには何度かお邪魔しましたが、道中にクリフさんがあるのでいつかは
行こうと思っていたものの、初訪問までずいぶん経ってしまいました。
行ったのは平日の12時過ぎ。
行列を覚悟しましたが、すんなり入れてラッキー♪
店頭に、限定メニューをやってると書いてますよ。
限定20食の海老ワンタン麺
限定15食のねぎ塩つけ麺
11時開店だからどちらももうないと思ってたら両方ありました！
てことで、こちらにしましたよ。
◆ねぎ塩つけ麺(15食限定)
価格：880円
評価：3.0/5点
どなたかが、この店は鶴麺の系列って書いてましたが、このねぎ塩つけ麺は
ビジュアル、味とも正に鶴麺のつけ麺に似てます。
スープは鷹の爪なんかが入っていてピリ辛。
でも嫌みの無い、あくまでアクセント的な辛さで、綺麗に澄んだ黄金色でをしていて
全く角の無いまろやかな塩味ですごく優しいですね。
麺は極細でした。
全粒粉独特の表面の粒々は無かったですが、全体的にちょっとグレーがかった色と
ちょっとクセのある風味は全粒粉かなと感じました。
私は少し苦手だなぁ。
しかも、ザルに上げられた極細麺はすぐに絡んでしまって非常に食べ辛い。
ソーメンって麺は氷水に入れてますよね。
氷水に入れないと麺の水分が飛んでボソボソになって絡まって団子状になります。
それと同じ状態になりましたので、最悪でした・・・。
麺に関しては私的には全くダメです。話になりません。
細麺はやめた方がいい。
出すなら薄いスープに入れた状態で出すべきですね・・・。
でもでも、非常にポテンシャルを感じる店でした。
是非とも再訪して他のメニューを食べてみたいです！