猫師さんが投稿した乙女寿司(石川/野町)の口コミ詳細

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猫師 (50代前半・男性・大阪府) 認証済

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乙女寿司野町/寿司

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2010/01 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

ホンモノの寿司

片町から細い路地に入り地図を片手に行ったり来たり。
なかなか見付けられず歩き回りました。それもそのはず目立つ

看板はありません。なんとか見付けてようやく入店。
店は老舗を連想させる良い意味での年期の入った造りです。

厨房の真ん中にはオーラを放つご主人が神の手で次々と芸術品を
仕上げて行きます。私は生ビールとともにお任せでお願いしました。

甘エビ:最高レベルの甘さを放つ甘エビ。シャリは極めてフワフワで
     ふんだんに空気を含ませてました。旨い!

平目:味気ないイメージを持つ平目ですがこれは甘くてモチモチして旨い。

メジマグロのヅケ:つけ具合が絶妙。身が柔らかくて旨い!

〆サバ:酢がかなり控え目で素材の良さを損なわない味で旨い。

イカ:細い短冊切りを塩で。私は醤油の方が良かったかな?

ミナミマグロのトロ:口の中でとろけました。これぞトロ!甘みが強く
            過去最高のトロでした。旨い!!

ウニ:これもとろけた!口の中がとろけたウニで一杯になった!
    旨すぎて唾液がジュワッと湧き出てきました。本日最高の旨さ!!!

バイ貝:コリコリの歯ごたえで甘みがありなかなかの味。

メジマグロのハラミ:口の中でとろけて程よい甘さが旨い!

生ゲソ:コリコリしてました。私は醤油が良かったかな。

穴子:フワフワ!口の中で身がみるみるほどけます。噛まなくても
    いいくらいで旨い!

蟹身:甘さと蟹味噌の風味の組み合わせが絶妙。これも旨い!

カキ:苦手なカキですが初めて旨いと感じました!

ウナギ:身が厚くフワフワで、皮が厚くてしっかり。これぞ日本のウナギ。旨い!

これに味噌汁などが付きます。
思わず唸る旨さを堪能しました。これら握りが14貫と生ビール2杯に

味噌汁やたらの白子の吸い物?で締めて8600円。安いとは言えませんが
決して高く感じる事もありません。

ホンモノの寿司を堪能出来て満足でした。

  • 甘エビ

  • メジマグロのヅケ

  • 〆サバ

  • イカ

  • ミナミマグロのトロ

  • 絶品のウニ

  • ばい貝

  • メジマグロのハラミ

  • ゲソ

  • 穴子

  • 蟹の身

  • 牡蠣

  • ウナギ

2010/01/30 更新

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