猫師さんのマイ★ベストレストラン 2015

大阪を代表する焼肉店と言っても過言ではない京松蘭さん。
この日は久しぶりに京橋店で肉宴会してきました。
こちらは無煙ロースターを使っているので、お店に入っても全然焼肉臭がしない。
加えて、木製の椅子のシート部分を開けると中が物入になっているので、衣服に匂いが付く心配もありません。
これは女子にもポイント高いと思いますよ。
更に凄いのは、ウーロン茶が無料！
そしてコース注文の方はご飯・スープが無料で頂けるんです＾＾
素晴らしすぎます♪
最初に生中で乾杯！
この店の生中は、ショットグラスではなくて正真正銘の生中のジョッキなので量もあいっかり。
嬉しいですね。。

では頂きま～す。

【きんぐ’sコース 6,500円から7,500円の変動価格】

◆キムチ、もやしナムル、スジポンが登場。
ここのキムチは酸味が少なく旨味が濃いので甘く感じてめっちゃ好み♪
スジポンは最高級和牛のスジなので文句ナシの美味さ。

◆ローストビーフ2種
こんな分厚いローストビーフが出てくるのです、この店は。
ここでしか食べれないローストビーフです♪

◆ロース炙り（北海道産雌牛）
徳島の柚子を使った自家製ポン酢で頂きます。
見事なまでの芸術的なサシのお肉にうっとり。
肉奉行の私が絶妙の焼き加減で仕上げてみんなでパクッ。
ぬぉぉぉ！
一同絶賛で言葉がありません、笑

◆塩焼き
さがり、ラムシンを北海道産のわさびで頂きます。
これはまた赤身の良さを感じる、肉肉しい食感と味わい。
肉本来の味が濃い。
赤身好きにはたまらない。

◆焼き野菜
茄子と蓮根ですが、これもこだわってるんだろうな、笑
されど野菜ですが、この野菜もめっちゃ美味いんです。
茄子ウマー！
蓮根ウマー！
香りが強くてめっちゃ美味かった。。

◆タレ焼き
ウチヒラ、クリ、ハラミ、イチボです。
この辺りでたまごスープと白ご飯を注文。
絶妙の焼き加減で焼いて、玉子の黄身をくぐらせてご飯の上に乗せちゃいます。
タレの染みたごはんごと頂いたらもう最高♪
私が大好きなハラミも素晴らしい。
柔らかいけどしっかりハラミ香も感じられうっとりしてしまいますわ。
玉子スープは絶品なんです。
絶対に唸るくらい美味しいんです。
でも、普通に注文したら器に満杯で持ってくるので私は飲みきれない。
なのでいつも半分でお願いしています。
このスープは絶対に飲んだ方が良いですよ。
それくらい美味い！

◆その他
通常ならホルモンですが、この日は上タン、タン先、タン下の食べ比べ。
タンでもこんなに違うんだぁって分かって面白い。
特にタン下は独特の食感で楽しい。

もうお腹おパンパン！
と、ここで追加のお肉サービスで出しましょうか？
普段使わない端肉などを、コースの後にサービスで頂けるのですが、こんなに腹パンなので半分嫌がらせだわ、笑
丁重にお断りして清算。
相変わらず、信じられないハイコスパで味も抜群！
全員感動しっぱなし＾＾
ご馳走様でした！

PS：この日VIPカードを頂きました。。
　　恐れ多いですが素直に嬉しかったです、ｱﾘｶﾞﾄ♪

　

再訪
2016.9
約半年ぶりに訪問しました。
この日は台風が直撃するかもしれないという事で珍しく2日前に予約が取れました！

今回更新したのは、新たにハラミの刺身が出て来たから。
私はそれほど頻繁に行く訳ではないので行く度に少しずつメニューが

変わるのも楽しみの一つなんです。
コースの中にハラミの刺身ですよ。

なんて贅沢なコース内容なんでしょう。
いつもは、ご飯を食べるのですが、ご飯を食べたらコースをいつも

食べきれない…。
なので、今回は初めてご飯を注文しなかった。

そしたら、何とか苦しみながらも食べきる事が出来ました！
レディースコースと言えども、普通の人は量が多くて苦しみますよ、笑

半年分食べたので、また半年したら食べに来よう♪
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再訪
2016.3
もう何度も再訪しているのですが、久しぶりに更新。
と言うのも、こちらの店は移転当時以とは比べ物にならない程

進化や新たな試みをしているからです。
この日は仲良しの友達の誕生日ディナーを兼ねたオフ会。

この日も新たな出会いあり、久しぶりの再会あり、友達と一層
仲良しになったりと楽しく素晴らしいオフ会になりました♪

料理ですが昔とは違い、絶品のローストビーフ、熟成肉、拘り新鮮野菜

なども組み込まれてるんです（日によって変わります）。
特に間に野菜を提供する事で途中で口の中をさっぱり出来るので、

最後まで飽きずにボリューム満点の焼肉を食べることが出来ます。
その野菜もさすがは京松蘭、どこにでもある野菜じゃありません。

へ〜、こんな野菜あるんだ！ってのを出してくれます。
昔は「肉をドーン！」て感じで、1度店に来たらもう3ヶ月くらい

は肉はいらないと思ったりしましたが、今は毎月でも行きたい
くらいですわ。

さて次はいつ行こうかな♪
ご馳走さまでした！

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移転後の松蘭に行ってきました！
移転前は店舗が狭いのが唯一の難点でしたが、移転後はかなり広くなったとかｗ

場所はテニスラケット位のナンが食べれるカトマンドゥのすぐ近くのビルの4階。
なんとビルの1フロア全てが店なんですよ。

エレベーター乗り4Ｆへ。
店に入ると、「おぉ、広っ！？」

以前数倍の広さがありますわ。
店員さんのイメージも以前と違って、お洒落なバーテンダーの様なホールスタッフさんもいました。

さてさっそく席に着きましょう。
メニューは依然と変わっていないと思います。

単品もありますが、こちらの店はコース注文が圧倒的にお得です＾＾

そのコースは2種類。
・松蘭コース：6,000円（税別）　塩焼き3種類、タレ焼き6種類、ホルモン5種類
・レディースコース：4,800円（税別）　塩焼き3種類、タレ焼き3種類、ホルモン3種類

しかもコースを注文したらライス、スープ、ウーロン茶が無料なんですよ！
これはお得でしょう！

だって、お酒を飲まなければポッキリ価格になっちゃうんですもん♪
私は大食いでは無いので、普通の男性ならお腹一杯になるレディースコースを注文しました。

なお、注文時には親切にも霜降り系か赤身系かどちらが良いか聞いてくれます♪
またホルモンで苦手なものが無いかも聞いてくれて、食べる前から接客に交換が持てますわｗ


まずは牛筋煮込み。
これ、トロトロに煮込まれていて味付けも抜群！
のっけからやられました＾＾
キムチとナムルも登場。
こちらのキムチは辛くなくて甘味が強くて私好み。
これらをアテにビールを飲んで早速見事な肉の登場です。

牛ロースの炙り。
相変わらず芸術的なサシの入り具合！
これをさっと炙っておろしポン酢でいただくと、「……」
美味すぎて無言で頷くだけでした、笑。

次は塩焼き。
極上のハラミと元タンとサーロインだったと思います。
ハラミは横隔膜なのにサシが綺麗に入ってるし！
ハラミ特有のにおいは皆無でハラミのクセしてとろけますわ。
元タンはその名の通り、下の根元の一番良いところ。
赤ではなくピンク色の素晴らしいタンですわ。
やや厚めに切られてますが柔らかい！
簡単に噛み切れてめちゃうま＾＾
サーロインはワサビで食べました。
さっぱりワサビが合いますわぁ。
言う事無し！

次はタレ焼きのヘレとミスジとイチボ。
ヘレは立つほどに厚切りで周りをカリッと、中はしっとりと焼いて食べます。
これも私はワサビで食べました。ウマッ♪
ミスジはなんと提供された卵黄に絡めてすき焼き風に食べるんですよ。
美味いに決まってるでしょ、笑
イチボも柔らかくて美味い。
さっきから美味い美味しいばかりでスイマセン、笑

次はカイノミ。
カイノミは初めて食べました。
ワサビで食べるのが美味しかったので、これもワサビで！

さて、これからはラストスパートのホルモン。
タン先、上ミノ、ウルテ、シマチョウですね。
タン先は元タンの逆で舌先の部分です。
他の店で食べる塩タンはこれですね＾＾
この店ではホルモンとして出てくるのです。
上ミノは網目に包丁を入れていて手間かけてますわぁ。
なのでサッと炙るくらいが良いですねｗ
ウルテは初めて食べましたが、これは軟骨なの？
私はちょっと苦手かな。
他の人は美味しいって言ってましたよ。
シマチョウは上質で、脂が甘くて最高でした！

〆に呑んだ無料の卵スープ、これも完璧な味付け！
お腹パンパンでしたが、何とか飲みきれましたｗ

いやぁ、移転後初めての訪問でしたが、なんだか進化した気がします！
以前にも増して美味しく感じたのは、広々とした店の雰囲気は勿論、店員さんのしっかりした

接客の賜物でしょう。
あ、もちろん肉自体も更に美味しくなった気がｗ

やっぱり私史上Ｎｏ1の焼肉店ですわ！

再訪
2016.1
久しぶりにお気に入りのこの店へお得意先の若い子を連れて

ランチを食べに来ました。
得意先のK君が忙しすぎて牛丼やハンバーガーばかりしか

食べてないと聞いたので、美味しいものを食べさせて
あげようと思ったからなんです。

出てきた御膳を見て目がまん丸になってましたわ、笑
雰囲気も良く料理も豪華で、鯛飯のお代わり自由だから

言うこと無しです。
私もK君も大満足でした。

また来ますね〜！
ご馳走さまでした♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

再訪（ディナー）
ランチがあまりにも感動したので、それからすぐ夜にも
伺ったのですが、レビューがたいへん遅くなりました、汗

見よ豪勢な刺身盛り合わせ！
めっちゃ新鮮で、どの身もピカピカです♪
特に雲丹は秀逸！

久々に美味しい雲丹を食べました～。
一夜干しもバラエティーに富んでます。

私は一夜干しとしては見た事の無いカワハギを食べてみました。
が、カワハギは一夜干しにすると身が締まり過ぎて食べ辛かった。

利き酒セットは日本酒党には嬉しい。
3種類の日本酒を自分で選べるのですが、大吟醸も選べた

のはビックリ。
これで好きな酒を探して、見つかれば単品注文ってのが
良いパターンかもね。
やっぱりこの店は雰囲気良いし、料理は美味いし、良い店だわぁ。

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初回訪問（ランチ）

つい先日リニューアルオープンしたばかりのこちらのお店でランチしてきました。
この店は鯛めしを売りにしていますが、ランチから鯛めしなんて贅沢ですよね〜♪
かなり期待しちゃってます！
外観は古き良き日本風の落ち着いた造り。
店内も黒いウッド調を基調とした日本風の落ち着いた造りでかなり好感が持てます。
こんなエエ感じの雰囲気の中で食べると料理はひときわ美味しく感じてしまうものですが、こちらはいかがでしょうかね。
さて、こちらのランチメニューは1種類のみ。
色んなメニューがある店より一球入魂の方が好きな私なので更に期待しちゃいました。

◆はなび御膳（1080円）
出てきた料理を見た瞬間に「これで1080円は安いわ！」と心の中で叫んでしまいましたわ、笑
しかも鯛めしはお代わり自由なんですよ！
食べる前からテンション上がりまくりの私。
そのテンションは食べてからも続きました。
まずは鯛のあら汁。
やや薄めで優しい赤だしなのですが鯛の風味が満載で美味いっ。あらの鱗も完璧に処理されていて、きっちりした仕事をされていると感じましたわ。
次に海老真丈湯葉の包み揚げ。
これ本日の1番ですわ。
かなり美味い！
これを食べて、湯葉は生より揚げた方が絶対好きになりました。さっくりした歯ごたえで、中はしっとりのグラデーションが良い。海老の風味と出汁の風味が広がります。
そして豚の角煮。
煮汁が甘すぎず絶妙の加減。
ホロホロと崩れる身にも良く味が染みて美味しかった。
皿に盛られた3種類の惣菜もほっこりする優しくて温かい味わい。
そして鯛めしは鯛の出汁を吸いまくって旨味たっぷり。本来の米の甘さに出汁の旨さが加わって実に美味い。優しい味に抑えられているのですが、主役ではなくあくまで料理の名脇役なので、私はこれくらいがちょうどいい。
＋200円で鯛茶漬けが頂けるのですが、私はけっこうお腹が膨れたので鯛めしだけで満足！
最後にデザートのムースを頂き完食。

いやぁ、実に満足度の高いランチでした！
ランチ天国の北新地と比べても負けてないどころか、北新地でこのランチがあればトップレベルでしょう。
久し振りに素晴らしすぎるランチを食べる事が出来て幸せでした、笑
そうそう、メニューを見たら宇和島鯛めしもやってるんですよ。
宇和島鯛めしと言えば、普通の鯛めしと全然違います。本場で1度食べて虜になった鯛めしなので、ぜひ夜に再訪して食べてみたいと思います！
この店、間違いなく流行りますよ。
まだ知られていない今の内にぜひ行ってみて下さい。

嫁さんを連れてクリスマスディナーに伺いました。
こちらに来たのは実に2年以上も前。

素晴らしすぎるディナーだったので今回もめちゃくちゃ楽しみ！
メニューはコース12000円の1コースのみだったかな。

食事は2部制で私達は1部の18時に伺いました。
この日はクリスマスイブと言う事もあり満席。

他も皆さん当然カップルでしたw
さてさて食前酒を頂いてコースのスタートです♪

この日は10種類の希少部位を300gほど使っているとの事。
そんなに食べれるかなぁ、笑

◆サーロインのこぶの炙りとツラミ刺しを萩の醤油で。
炙りと言っても最小限の炙り。
レアレアなお肉はネットリして甘くて下に絡みついて美味っ！
焼きのツラミは好きじゃ無いですがこの炙りは美味いね〜。

◆長野県産ラム芯の藁焼き
見た目も良いわぁ。
肉の上にはみじん切りにした菜の花が乗って、細長〜い黄色の
花びらが添えてあります。
他には芽ネギやスナップエンドウも。
藁焼きなので風味に変化球が。
菜の花は爽やかさをプラスしてかなり好きw

◆兵庫県サーロインを松蔭かぶらのすり流しと共に。
サーロインがすり流しの中にあります。
このすり流しがめちゃウマ！
かぶらの風味が満載で和出汁との共演がたまりません。
そこにふわふわ食感のサーロイン。
美味いに決まってます。

◆箸休めの野菜
自家製肉味噌で食べるんですが肉味噌ウマッ！
野菜も全部美味いし摘みたての様に新鮮でシャキッとしてる。
次の料理が出ても置いてくれてるので肉の合間に摘んで口の中
をリセットしてくれます♪

◆大分県産ヘレ肉のカツ
エロすぎる妖艶な赤いビジュアルw
2枚の内1枚目はそのまま食べて、2枚目はカツサンドにして
頂けるんです。
トロトロのチーズをパンに乗せて北海道の月光と言うユリ根と
ヒレカツをサンドするとチーズがトローリ。
ここでパチリと良い写真が撮れた！
パクっと食べたら美味〜い！
肉が良いから力を入れなくても嚙み切れる。
チーズとソースの合わさったのがヒレカツにベストマッチ。
こりゃ美味い♪

◆さがりと和田ごぼうの天ぷら
牛蒡とサガリが交互に並べられて一つにまとめて揚げられてます。
色とりどりの胡麻が可愛いw
食べると牛蒡の風味がドッと押し寄せてこれも美味い。
今までと違って塩で食べるのでまた違った味わい。

◆ほほ肉のトマト煮込み
36ヶ月熟成のパルミジャーノチーズが香る香る！
トマトとチーズで一点イタリアンテイスト。
型にはまらないのが楽し美味しいですわ。
オーナーの故郷の五島列島の名物五島うどんが下から出てきます。
洋と和のコラボがたまらず美味しい。

◆三角バラを自家製ポン酢で。
色んな野菜と和えたお肉のビジュアルがたまりません。
あっさり優しい自家製ポン酢はお肉の味を邪魔せず引き立てるね〜。
肉のネットリ絡みつく旨味と野菜やポン酢のさっぱりした
旨味が最高のコラボです。

◆長野県ミスジを7種のキノコのスープで。
このキノコスープが絶品！
これ美味すぎて飲み干しそうになりました。
お腹膨れて後が食べれなくなると困るので我慢したけど、笑
五島列島の柚子胡椒を溶かすと味がピリッと締まって別の
スープになったみたい。
2度楽しめる感じ♪

◆長野県内ヒラの炭焼き
この写真見たら美味いに決まってるでしょ、笑
山わさびを乗せて頂くと美味い肉汁がジュワッ！
山わさびと合わさって旨味が覚醒w
たまりません♪
五島列島の小芋の天ぷらも箸休めでほっこりします。

◆ハラミの串焼き
ここで私が肉の部位で1番好きなハラミの登場w
甘辛いタレをつけて焼かれたハラミは懐かし味わい。
このハラミ独特の風味が良いんだよな〜♪

◆和牛ミンチのキーマカレー
和牛の旨味が出まくって肉の甘みとスパイスを感じる美味〜い
煮込みカレーでした。

◆デザート
かんころ餅(干したサツマイモともち米)とほうじ茶アイスで
肉の余韻を感じながらの締めです。

久しぶりにこたてらの店を満喫出来て幸せでした！
以前の訪問時と比べて進化していたので満足満足。

嫁さんも普段はこんなに食べれないんだけど、色んな料理が
少しずつ出て来てどれも美味しいから食べれたって言ってた。

記念日とかにはうってつけの店なのでまた何かの記念に来たいと
思います。
ご馳走さまでした！
今や大阪の焼肉を代表する京松蘭（松蘭から改名）系列の2号店として、肉懐石料理を
提供する京松蘭はなれが堂々オープンしたと言う情報を頂き、さっそく予約し行く事に。

京松蘭からわずか150m程のビルにひっそりとオープンしておりました。
エレベーターをおりると目の前が店。

降りると同時にオーナーご夫妻が最高の笑顔で向かい入れてくれました。
店に入ると、新品ならでわの香りが鼻腔をくすぐります。

シックで落ち着いた店内はカウンターのみ。
わずか10席程度ですが、2人で最高のサービスを提供するにはこれくらいが良いと思いますわ。

さてこちらのコースは1種類のみの一球入魂。
良いですね〜、一球入魂。

価格は、牛肉価格の高騰の為に9200円から9900円の範囲での変動価格となってます。
まずは飲み物を注文しましょうかね。

おぉ、ビール代瓶が580円、焼酎の魔王が500円とは高級店なのに安い！
しかも、ウーロン茶は無料って、松蘭の心意気を受け継いでますね♪

私は久保田千寿（500円）にしましたが、ワイングラスにけっこう気前良く入れていただきました。
500円なのにこんなに入れて良いの？って聞いてしまいましたわ、笑

気分良く乾杯♪
そして楽しみな料理が続々と出てきました。

◆先付け
タンの味噌漬け
食前酒
味噌の風味が鼻に抜ける感じが心地良い。
お酒に最高に合いますわ。

◆和牛タン、ハラミの刺身
幻と言っても過言ではない和牛のタン！
これはねぇ、歯応えのある大トロと言う表現がピッタリかも。
衝撃的に美味しかった。
五島列島の塩、山口県の醤油でいただきました。

◆佐賀県ミスジの炙り
もう、口の中ですぐにとろけます。脂が甘い。

◆イチボのタタキ、焼き茄子添え
これもとろけます♪
ポン酢のジュレがめちゃ合います。

◆リブロースのまきのアオサあんかけ、アゴ出汁
これも絶品でした！
他のお客さんもこれを食べた時「美味しすぎる〜」って声出してました、笑

以下は料理名の紹介だけで、私のお粗末な解説は割愛させてもらいます。

◆鹿児島産熟成肉のカツ
サマートリュフ、生の木耳の天ぷらを添えて

◆ハネシタの炙りタルタル

◆ロース芯のシャブシャブ

◆ミスジのすき焼き

◆サーロインとマルシンの炭火焼

◆出汁茶漬け、コンソメとシジミとアゴ出汁の味噌汁

◆デザート
ピンクグレープフルーツのソルベ、スターフルーツ、シャインマスカット、ほおづき

料理が出る度に食材の説明もあるのですが、1箇所の産地ではなく、そこ時の最適な産地の和牛を
仕入れているようです。

またこちらの料理は、和牛とオーナーの故郷である五島列島の食材を活かしたものとなっています。
食べ終わる頃には五島列島に興味が湧いてきました、笑

今年1番の贅沢でしたが、価格以上に価値のある最高のディナーを楽しむことが出来て非常に満足でした。
ぜひまた訪問したいです。

私も妻も大好きな舞花さんへは、昔から花見のシーズンに花見とセットで訪問してます。
この日も妻と奈良に花見に行くのでランチはここでと決めて予約してました。
お店はカフェそのまま居抜きのような感じ。
店の雰囲気は美味しい日本料理が食べれるという感じではないけれど、料理は絶品なんですよ♪
予約の12時少し前に来たら、お客さんが居ない！
コロナの影響？と思っていたら、ものの10分ほどで満席(全て予約)になって一安心、ホッ♪
花見シーズンなのでテイクアウトで来た人もいて一気に忙しくなりました。
ランチメニューはこちら。
・花籠弁当　　1,550円(税込)
・舞花御膳　　1,800円
・和牛御膳　　2,700円
・香久山会席　3,500円

何度も来てますが、まだ食べた事のなかった花籠弁当にしてみました。

◆花籠弁当
価格　1,550円
見てください、この彩鮮やかで華やかな料理を^ - ^
こちらでは基本冷たかったり常温の料理をすごい種類盛り付けていくのですが、常温でも本当に
美味しく頂けるように計算されてると思います。
お造り、野菜の炊き合わせ、鴨ソテー、焼き魚、出汁巻き卵、ホタルイカ、小松菜のお浸し、
ひじき、桜入りの澄まし汁などなど、まだ書ききれないほどたくさんの料理が少しずつ盛り付けられてます。
これら、どれも本当に美味しくて、やっぱり素晴らしい。
いつもながら大満足の料理でした。

やっぱりここランチは大好き。
来年も今年とは違う奈良の桜を見に行くと決めているのでこちらに食べに来ると思います。
ご馳走様でした＾＾
再訪
2015.12
この日は、プチ忘年会。
ゴルフの試合のお手伝いの帰りに、スタッフのみんなで

やってきました。
舞花さんは私の大好きな店すが、今まで4回ほど来たのは

全てランチ。
初めてのディナーなのでかなり楽しみにしてました。

予約していたのは5品3240円のコース。
事前のリサーチ
では、5品でもボリュームあって満腹になるようですね。

実際食べてみると、実に素晴らしかった♪
最初の八寸？を見ただけで、皆驚いてましたからね。

数え切れない程の少量ずつの料理の数々。
どれも美味しすぎる。
この日は運転もするので酒は飲めなかったけど、酒が進む

だろうなぁって料理。
次に来た茶碗蒸しも華やかで魅了されます。くわい団子のあんかけもめちゃくちゃ美味い。

刺身の味はそこそこでしたが、最後に出てきた紙鍋の豆乳鍋。
これも、なんとも例えようの無いほどの優しい味わい。

同行者も絶賛で、帰りがけにレシピを聞いたほど。
これが3240円とは安すぎます。

夜に訪問し、改めてこの店は素晴らしいと思った。
大満足の忘年会でした。

また花見シーズンに来たいです。


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再訪
2013.3
毎年恒例。
お花見シーズンには、『舞花でランチ⇒お花見』　というコースを楽しみに
してるんです。

今年も素晴らしすぎるランチを頂く事が出来ました。
嫁さんと、嫁さんのご両親を連れて行きましたが、あまりの美味しさと、種類の

多さ、ボリューム、見た目の華やかさにビックリで大満足してもらえました。
いつも思いますが、種類が物凄く多くて、食べるのが本当に楽しい料理です。

しかも、全ての料理が優しい味付けになっているので、最後まで飽きません。
ちょっと遠いので気軽には行けませんが、皆様も一度この感動を味わって
下さいね！

この後に行ったお花見、ちょっと早いかな？なんて思ってましたが、今年も
変わらぬ綺麗な桜を堪能する事が出来ました♪

ＰＳ：今年の料理写真。窓際で日差しが強かったので白っぽくなってしまい
　　　ました。ほんとはもっと美味しそうなんですよ、汗・・・。

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再訪
2011.4.10

本日はお花見です。
去年発見した穴場スポットに今年もＧＯ！

で、その前にお気に入りの舞花さんでランチをしました。
お花見が目当てなのか、舞花さんのランチが目当てなのか・・。

実はどちらも行きたくてたまらなかったのですが＾＾
花見シーズンど真ん中ですので、年には念を入れて2週間前に

予約しておきました。
というか、こちらは平日でも同じくらい混んでますので必ず皆様も

予約して行って下さいね！

注文したのは本日も舞花御膳です。
多くは語りませんが、今回も全てが美味い、美味すぎる！

なぜこれほど完ぺきな味付けが出来るのだろう。。
御膳ははっきり言って「焼き立て、揚げたて」ではありません。

ランチは2種類ですがおかずの種類が物凄く多い。だからお客様が
来たら作るというものではありません。

が、しかーし！ごっつい美味しいぃぃ！冷めていてもこれ程まで感動を
与えてくれる料理屋は他に知りません。

本日も大満足！！
嫁さんも大満足でした。。。

その後の花見は・・・、写真をご覧あれ。綺麗でしょぉぉ。

＜料理評価　5点満点＞
・見た目：4
・味：4.5
・量：4.5
・また食べたい度：5


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この店は前々からずっと行きたかったお店なんです。
他の方のコメントで知ったのですが元宮家の料理人との事

です。これ程手軽な料金で本物の腕の料理を愉しめるなんて
信じられません！

しかし予想通りこちらは必ず予約が必要なほど人気なんです。
今回は平日の開店時間に電話を入れて12時頃の予約をしようと

したら案の定満席でした。「12時30分過ぎならカウンターで1席
だけ取れますよ」との事でもちろん即予約。

店に着くと7台くらい停めれる駐車場がありましたが満車。しかし
なんと、付いた瞬間に運良く1台空いたんですよ、とってもいい気分＾＾

店に入ると、平日のお昼時でしかも奈良県のへき地だとは思えない
客の入り。満席でしたがカウンターを1席だけ空けてくれてました。

席に着いたあともひっきりなしにお客さんがやって来るほどの
盛況ぶり。

メニューですが3150円の懐石を筆頭に1500円の舞花御膳、
1200円の花籠弁当があります。せっかくですから私は1500円

の舞花御膳を選択。

*舞花御膳・・造り、焼き物、焚き合わせ、小鉢、八寸、天ぷら、吸い物
　漬物とメニューに記載されてます。しかし実物はこれ以上に豊富な
　食材があったように感じました。
　少し食べた頃に、あまりにもおかずが多いので途中から数を数えると
　30種類を超えていました。非常に細かなおかずが所狭しと沢山詰まって
　いましたが、どれもこれもまさに手抜きなし。
　私は今までに他の店の口コミで「手抜きなし」という言葉を多く使って
　きましたが、この店こそ正に手抜きなしという言葉が相応しいと思い
　ました。
　料理はどれも優しい味付けながら思わずうなる旨さ。
　さらに、料理を食べ進めるとしたから更におかずが現れたりと、
　見えないところにまで手を抜かない嬉しいサプライズ。
　極小柿の実に見せかけたうずらの玉子。
　ホタルイカの頭と思って食べたらサツマイモだったりと、食べる人を
　存分に楽しませてくれます。私の好きなつまもの（飾り付けの草花）も
　使っていて本当に満足なランチタイムでした。

さすが肩書きは嘘を言いません。味だけでなく見た目や見えないところ
までも手を抜かず素晴らしい料理をこのお値段で食べれて幸せでした。

「料理の写真を撮っても宜しいですか？」と聞きましたら、カウンター
の花を持ってきてくださるお茶目な面も持ち合わせているご主人。

家から近ければ良かったのにな・・・。
　

猫師が大阪で1番好きなお好み焼き♪
夜は何度も来たことがあるけど、昼に来たのは初めてかも！？
近くで仕事していたので、久しぶりに食べに来た^ - ^
たのもう！
颯爽と入店すると、美人ママがお出迎え。
2年ぶりくらいだけど、相変わらず美人で良かった♪
ダンディー？なマスターも厨房から元気に出てきて元気そうだ。
忘れられてないから心配だったけど、覚えててくれてあの患者♪
ランチメニューにはお好み焼き系8種類、焼きそば系7種類があり、これに＋100円でご飯・味噌汁・香の物の
セットを付けれます。
私は大好きなモダン焼きのこちらを単品で。

◆ミックスモダン
税込　900円
花特性の四角い1人用鉄板でジュージュー音を立てながら出て来ました。
そう、花のお好み焼きは四角いのです。
モダン焼きなので麺が生地の中からはみ出していて、それが焦げて香ばしくなるのが大好き♪
小皿も置いてくれましたが、猫師のポリシーとして箸も皿も使わずにコテで鉄板からそのまま食べるのです。
はふはふはふ、ウマー！
めっちゃ熱いけど美味い。　
玉子の風味がふわっと広がる。
花のお好み焼きは山芋を使わっていないけど、しっとり、してふわっとしてる。
焼き加減でこの食感をだしているのは熟練した腕があるから。
ソースも旨味が濃い。
生地もソースも好みで、いつも通りほんと美味しかった。

やっぱりここのお好み焼きは1番好きと改めて思った。
昼からここのお好み焼きを食べれて幸せなランチタイムでした。
ご馳走さまでした！
この日は超久しぶりにお気に入りの花での飲み会。
幹事の石井パパがマスターに無理言ってお任せで！って事でやってもらいました(この時点ではいくらになるか不明)笑

だいたい4〜5000円ちゃうか？1万円はいかんやろ。もし1万円超えたら払ったるわ！といつもながら
豪快な石井パパさん。

さてこちらのお店、才能豊かなマスターは絵や彫刻など多趣味で店のあちらこちらに趣味で
作ったり描いたりした作品を飾ってます。

初訪問のお客様には自分で書いた風景画のしおりが頂けることもしばしば。
ご存知の方も多いですがこちらはお好み焼き屋ですが目の前には鉄板がありません。

お好み焼きは調理場で焼いて、特注の1人用鉄板に乗って出てくるのです。
最初にお好み焼きではなくてお酒に合う肴から出て来ました。

◆上ミノのネギポン酢
柔らかいミノとネギポン酢が相性抜群ですっごく美味い。
このミノ自体良いし焼き具合も良い^ ^

◆お造り(炙りしめ鯖、蛸、ホタテ、シマアジ)
花名物の炙りしめ鯖は鉄板の美味さ。
香ばしさととろけ具合がたまらん。
他の魚も新鮮で全部美味し。

◆お好み焼き いかぶたモダン
ここのお好み焼きではモダンが1番好き。
四角い1人用鉄板に乗ってるのは四角いお好み焼き。
ジュージューとソースが焦げてなんとも言えない香り♪
切られているので食べやすい。
ハフハフ言いながら食べると、柔らかい焼き具合で口の中でさっとほぐれると同時に卵の風味が
フワッと口の中に広がる。
これこれ〜。
やっぱりここのお好み焼きは激ウマですわ。

◆鴨鍋
なぜか鍋まで用意してくれていた、笑
たくさんの鴨肉、厚揚げ、ネギ、溶き卵など。
仕上げに山椒を入れて出来上がり。
鴨肉の旨味がスープに出て表面がキラキラ輝いてる^ ^
これがねぇ、めちゃくちゃ美味いスープでいくらでもの飲める。
そして鴨肉も柔らか〜♪
実は私、鴨南蛮とか煮込む鴨肉は硬くなるから好きじゃない。
でもね、この鍋の鴨肉は美味かった！

◆スルメイカのわた焼き
定番品から。
これは酒が進みまくる安定の美味さ。
わた焼きと言っても苦くはないので私でも美味しく食べれる。

◆きしめんの焼うどん
この焼うどんがまた美味かった。
しっかり歯ごたえあるきしめんにする事でソースが絡みまくる。
さすがお好み焼き店だけあって、うどんと同じくらいソースが主役に近いほど美味い。

これだけ食べてお酒も飲んで1人4000円ちょっと。
大満足の飲み会になりました〜。

ここはお好み焼き以外も美味いと改めて思いました。
また来ます。
ご馳走さまでした！
こちらは私が1番美味しいと思うお好み焼き屋さん。
友達にここのお好み焼きの事を話したら行ってみたい！

と言うのでやって来ました。
こちらの店はカウンター席と、奥にテーブルが1卓あるのですが、お好み焼きの鉄板は

置いておらず、代わりに特注の1人用鉄板に乗って料理が提供されるのです。
その鉄板は優れもので最後まで熱々。

初めて訪問した時は、食べ終わってから興味本位で鉄板を思いっきり触ったら火傷した、笑
さてこの日も大好きなモダン焼きと、牛タンのタタキを食べました。

◆いか豚モダン 900円
一口サイズの大きさにカットして出してくれます。
麺のカリカリになった部分と生地のしっとり感の対照的な食感ぎ口の中で一体に
なって堪りませんw
生地に使う玉子の風味が抜群で、口の中は玉子の風味に支配されます。
ソースはやや甘めで、少しフルーティーな風味も感じるかな。
めちゃくちゃ美味いソースで、私は大好きなんですよね〜♪
やっぱここのモダン焼きは最高だわ！

◆牛タンタンのタタキ 価格は忘れた
これはこの店の隠れ名物だと思う。
タン元の芯だけを使ったタタキなので、色がピンク色でエロい、笑
食感はしっとり柔らかく程よいコリコリ感。
最高のタンの最高の味わい方ぢと思う。
これはいつも注文しますが、やっぱり劇的に美味かった。

この日も美味しく楽しい飲み会の席となりました。
ご馳走さまでした〜♪
再訪
2016.3
もう何度も再訪している、行きつけのお好み焼き屋さん。
面白い事に新たなメニューが誕生していた。
なので写真を
追加しておきました。

◆タン元のタタキ
京松蘭とのタイアップで誕生したこの料理。
おりゃ、美味いでしょ、笑
やっぱり絶品でした〜！

◆こだわり野菜たち
メニューにあるのかな？これ。
花さんではたいていお任せしてるのですが、お任せに
していたら出て来た。
こだわりの生野菜をこだわりの味噌で食べましたが、
これが美味いんだわ♪
生野菜はみじみずしくて口がさっぱりして気持ち良い。

もちろん最後はお好み焼きで締めますよ。
ここのお好み焼きは最高だもん！

PS：新たな美味しい料理が加わったので、総合を
0.1ポイント上げました。

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再訪
2015.6
すっかり常連の花さん。
この日はブロ友とのオフ会に途中参加してきました。

仕事の都合もあり私が参加したのはオフ会開始からなんと2時間以上経ってから、笑
ほぼ最後だけの顔出しみたいになっちゃいました。

でもね、オムそばとお好み焼きにはありつけました♪
やっぱりここのお好み焼きが1番美味いですわ。

玉子の風味が強くて口の中いっぱいに広がるのが特徴。
お好み焼きファンには是非味わって頂きたい。

そして宴会も盛り上がり、瓶ビールの入った冷蔵庫を何気に見たら見慣れぬ日本酒が
奥の方に隠されてました。

実はこれ、マスターのコレクションだそうですが、何と飲ませて頂けました♪

◆洌（純米大吟醸）
価格は不明
アルコール分がサッと消えるキレの良さが特徴です。
フルーティーな風味だけど甘ったるさは無くシャープ。
いくらでも呑める危険？な酒でした、笑

それと、柚子のお酒も頂きましたが、これもまた美味い！
定番にしてもらいたいお酒がいっぱいですわ♪

また美味しいお酒用意しておいて下さ～い、笑

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再訪
私が大阪で一番美味しいと思うお好み焼き屋さんです。
と言っても、そんなに多くのお好み焼き屋さんを知ってる訳ではありませんが＾＾

もう何度もおじゃましている私のイチオシ店です。
今回、新たな写真を掲載しました。

豚ぺい焼きとＡ５ランク和牛のすじ煮込みです。
すじ煮込みは、たぶん定番メニューではありませんが、この日はマスターが勧めてくれた

ので頂きましたｗ
めっちゃくちゃ柔らかく煮込んで、和牛なのですじでも甘い。絶品でしたよ。

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京橋でのお好み焼きと言えばこちら！
今日は嫁さんの買い物のお供で京橋に来ています。

買い物の前にまずはランチ＾＾
という事で食べログで京橋付近のお好み焼きを検索すると

真っ先に出て来ました。
店は駅から歩いて5分ちょっと。焼肉屋さんやイタリアンなどが

ある一角にありました。1号線から10ｍ程入ってるのでやや見付け
辛いので気をつけましょう。

店は入ってビックリ！全くお好み焼き屋には見えません。
洒落たカウンターテーブルに洒落たイス。鉄板も無いのでバーの

様な雰囲気です。
入ってびっくりしていると厨房からご主人登場。

非常に愛想が良くて、この時点で安心出来ました＾＾
土日はご飯モノが無いらしく夜と同じ単品注文になるようです。

でもお好み焼きなんだから別にご飯は必要無し。全く気になりません。
と言うことで、牡蠣玉とイカ豚モダンを注文！

テーブルには鉄板がありませんので厨房で焼いたモノが特製の
30cm角程の鉄板に乗って出て来ます。

【牡蠣玉】　850円　3.5点
牡蠣玉はフワフワの生地の中に大きめの牡蠣がけっこうたくさん
入ってました。

醤油のソースもオススメとのことで、醤油ソースと普通のソースを
半々で頂きました。

醤油の方はあっさりで素材の風味が生かされます。
ソースの方はやや甘めですがかなり旨いソースでした。どれだけ

かかっていても嫌にならない美味さ。
牡蠣玉はどちらのソースでも美味しかったです。

【イカ豚モダン】　800円　4.0点
イカ豚モダンはボリューム満点。
豚肉もイカも多く入ってました。麺と生地もマッチして食べやすく美味し

かった。
ただ個人的に1つ注文をつけるとすれば、イカが下足を使ってたので

小さすぎて食べてても気付かなかったんです。
私は厚切りの、いかにも｢イカ｣っていう身の方が良いと思いました。

でも、絶品なソースと生地はバランス良くて非常に美味しかったです。

その後追加で砂肝350円を注文。
砂肝は片栗粉を塗して鉄板で弱火でじっくり焼いてるようです。

軟らかくてスパイシーで旨いですよ。何しろ350円というのが安い。
と、料理の方はなかなか美味しかったです。うちの嫁さんも大変喜んで

また来たいと言ってましたから＾＾

【余談】
ご主人は非常に多趣味。
彫刻や絵やゴルフやその他もろもろ。

店に飾ってある彫刻もてっきりどこかのお土産かと思っていたら実は
ご主人が彫ったものでビックリ！

また、お子さんが石川遼選手から直接手渡しで頂いたというゴルフ
グローブも見せて頂きました。

次から次へとお客さんを楽しませるモノやエピソードがあり短いランチ
タイムでしたが本当に楽しく過ごせました。

初めてでも気軽に話しかけてきてくれてフレンドリーに接してくれます
ので、皆様も何も気にせず行ってみてください。

営業で歩き回って、既に12時半。
あっ、もうこんな時間やん！

あたりを見回すと、何だか雰囲気が良いお店発見！
テラスで食べてる人の料理も美味しそうだし、飛び込んじゃいました。

店内はほぼ満席で賑わってます。
店員さんが非常にテキパキ、でもニコニコ愛想良く動き回ってます。

席に着いても、その店員さんの接客に目が奪われるほど素晴らしい接客。
笑い声も絶えず、本当に楽しそうに仕事してるんですよ。

神接客ですホント。
さてメニューですが、色々あって悩みまくります。

100時間煮込んだカレーやら、色んな定食やら。
でも私の好みドンピシャなランチを見付けました！

それがこれ♪

◆月替りの田舎御膳
価格:850円
ごはんのお代わり自由、食後のドリンク付きと、太っ腹なサービスは凄いです。
この御膳は、大皿の上に少しずつ様々な料理が乗ってます。
チャーシュー、生麩の田楽、菜花ペペロンチーノ、唐揚げ、煮卵、その他もろもろ、
合計9種類。
これら全部美味いわ！
特にびっくりしたのは絶品のチャーシュー！
肉らしさが残るけどトロトロでもある程度の煮込み具合。
肉本来の甘味と煮込み汁の旨みが凝縮された逸品です。
ラーメン屋でもここまで美味いチャーシュー出す店はほとんど無いね。
ほんと全部が美味しくて、色々楽しめたから最高でした。

そして、お楽しみはこれ。
ご飯をお代わりして、カレーのルー単品を注文すれば、茶碗で食べるミニカレーの出来上がり♪
ちなみにカレーのルー単品は200円。
ドロッとした煮込み系のこのカレー、何がなんやら分からんくらいの複雑な旨みが絡み合います。
フルーティな甘味の後にスパイシーな刺激がドッと押し寄せ汗が滲んだ。
インデアンカレーと同じくらいの辛さかな。
煮込み系の良さであるコクだけでなくスパイス感もたっぷりの美味しいカレーに満足でした。

この店、かなり良いですね。
人気が出る要素をいくつもクリアしてます。

でもピカイチだったのは女性従業員の接客。
光り輝いてました。

2013.3
再訪
またまた行ってきました真打さん。
ここのうどんは、ほんとコシが強くて美味しいですね！
しかも量が多いので、いつもお腹パンパンで苦しくなるほど。
この日食べたうどんの写真を追加しておきます♪

◆ビシバシ天ぷらぶっかけ（4.5/5点）
◆釜玉うどん+鶏天（4.2/5点）

今更言うまでもありませんが、どちらもボリューム・味共に文句無しですね＾＾


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2012.10
嫁さんがうどんを食べたいと言うので、お気に入りの真打さんへ。
夜は麺切れになることが多いので、事前に電話で確認してからGO！

この日食べたのはこちらです。

◆鶏天ぶっかけ（4.5/5点）
じつは、初訪問の時にぶっかけを食べて、出汁の不味さにショックを受けて
たんです。それ以来、ここの「ぶっかけはダメ」と烙印を押していたのですが
久しぶりに試してみることに。
結果は・・・、美味し！
以前食べた味気ない出汁とはえらい違いで、出汁深く自然の甘みが出ていて
ほんと美味しかった♪
鶏天もジューシーでボリュームも抜群。
お勧めです。

◆黒毛和牛の煮卵うどん（3.8/5点）
黒毛和牛ですが、楽々の黒毛和牛ほどの柔らかさではありません。
でも、一般的なうどんやの肉うどんと比べるとかなり良いですね＾＾
温かいので、コシよりも伸びとしなやかさを楽しめました。

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再再訪♪
2011.3.20
またまた行ってきました、真打さん。
初回訪問時のぶっかけではさほど感動は無かったのですが、そのあと
食べた生醤油うどんでこちらの店の美味さを知り、大好きなうどん屋さん

になってしまいました＾＾
今回は祝日の１３時４０分頃に訪問。

相変わらず大盛況で、長蛇の列・・・。
結局、約40分待ってから入る事が出来ました！

今回は嫁さんと一緒だったので2種類食べれましたよ♪

◆とり天カレーうどん（3/5点）
ランチ時は小ライスが無料で付くのですが、こちらのうどんは量が多いのを
知っていたので、
「ライスは最初は持って来ないでね。食べれそうだったら途中で言います」
と伝えてました。結局、うどんだけでお腹いっぱい！
ご飯を断って良かった～。。
味ですが、カレーは辛さに弱い私にとって丁度いいくらいの辛さ。
なかなか美味しいとは思いましたが、私はもともとカレーうどんを好まないので
とりたてて感動しなかった。
熱いので麺のコシも控えめに感じますしね～。私はやっぱり冷系が好き！

◆とり天ざるうどん（4.5/5点）
最初に言います。これ最高～っ！！
ここの麺の腰ともっちり感が、嫌と言うほど堪能できます♪
ぶっかけの時に美味しくないと思ったつゆも、このざるうどんは美味い！
鶏天もジューシーでボリュームもあって、言う事無し！

嫁さんもここの麺の弾力とコシにはビックリしてました。
やはり真打さんは抜群に美味しいな～♪

カレーうどんが有名ですが、私は断然ざるうどんをお勧めします＾＾

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再訪♪
2011.9.14
前回は「ぶっかけ」を食べたのですが、ダシが全く好みと違って非常に
がっかりしたのですが、今回の生醤油を食べて評価は180度逆転！

今日食べたのは

◆生醤油うどん+まいたけ天+ちく天
価格：570円+150円+120円

生醤油うどんが出てきて思ったのは、具が一杯で麺が見えない！
トッピングのおかげですが、これはビジュアルでワクワクしました。
生醤油をかけてパクリ。。
う～ん、んまい！
麺は以前食べた時よりもモチモチ感があるように感じました。。
楽々程ではありませんが、モチモチ感とコシの強さのバランスが
素晴らしいです。
生醤油はそれほど塩辛すぎず美味しいです。
具のまいたけ天はパリパリに美味しく揚げられたのが2個も！
ちく天は以前の口コミ通り高評価です。柔らかくて風味豊か！
麺の量も非常に多く食べ応え満点でした。。

いやぁ、こんなに美味しいなら早く再訪すれば良かった♪
大阪のうどん屋のお気に入り度では、楽々についで2番にＵＰ！

自信を持っておススメ出来ます。。（ただ、ぶっかけは・・・。）


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口コミの数からもかなりの人気ぶりがうかがえます。かなり期待して
訪問しました♪

口コミではカレーうどんの評価がえらい高いですね。一瞬悩みましたが
過去に行った店との比較の為に初めての今回はあえてカレーうどんは

やめました。

◆ちく玉天ぶっかけ…780円

麺…モチモチ系ではなくコシが強めで王道の讃岐うどんだと感じました。
　程よい塩気でそのまま食べてもなかなか旨いんです。万人受けする
　クセの無い美味しい麺でしたよ。

ダシ…全くダメでした。ダシのまろやかさが全く感じられず薄っぺらくて
　深みが無い。味を変えたくて卓上の醤油まで入れちゃいましたから…。

具…ちくわ天は衣が薄くてちくわの味がダイレクトに感じられました。
　更に、このちくわは非常に柔らかくて風味が強くて美味しい！
　玉子天は普通でしたね。

周りを見ると半数以上の人がカレーうどんを注文するという異様な光景
でした。ということはやはりこちらはダシに難ありなのか？なんて考えて
しまいます。

次回はカレーうどんを食べてみようかな＾＾
とりあえずぶっかけはオススメしませんね…。

大阪を代表するカレー屋さんのうちの一軒のこちら。
以前行った時には売り切れで入れませんでした。

ラーメンやうどんでは麺切れ終了ってよく聞きますが、カレーでは初めてだったので
びっくりしました。

この日ふ嫁さんとリベンジ！
売り切れる訳が無い時間帯にお邪魔しました。

行列は7人。
これなら1回転だから30分くらいかな？

と、その通り30分で着席♪
メニューは大きく分けて3種類。

ボタニカリー➡︎チキンベース＋キーマ
シュリンプカリー➡︎海老ベース
ポージョカリー➡︎チキンベース

嫁さんが海老が好きじゃ無いので、ボタニカリーとポージョカリーをシェアしました。

◆ポージョカリー
価格：800円
サラサラでスープカレーみたい。
見た目は素晴らしくセンス溢れる盛り付け。
様々な野菜、サラダ、ピクルスが入っていて今までに経験が無い具が乗ってます。
私はサラサラのルーのカレーは好きじゃないのですがこのルーはコクがありスパイス感も
たっぷり！
ノーマルなのでそれほど辛くないですが、スパイスのおかげで汗が吹き出します^^
苦手なサラサラ系ですが最後まで美味しく頂けました♪

◆ボタニカリー
価格：900円
こちらは一転、ルーがトロトロです。
私の好きな煮込みカレー系なのですが、何だかこちらの方がコクが感じられない。
スパイスは感じるが旨味成分を感じないので私には合わなかった。
でも見た目は100点満点なんですよ＾＾
キーマを食べると美味しかった♪

◆玉子のピクルス
これ美味しい♪
ラーメンに入れる煮玉子みたいに黄身がトロトロ。
ピクルスの味が玉子に混じると凄く優しい。
周りの人もほとんど注文するくらいの人気でしたよ。

カレーはほんと奥が深いですね。
煮込みが好きでサラサラのスパイス系は苦手だと思ってましたが、この店では真逆

でしたから、笑
私は普通でしたが嫁さんはここのカレーにハマったみたいですｗ

今や福島界隈は路地裏に魅力的な色んなお店が次々とオープンし、
すごく楽しいスポットになってきました。

こちらのお店も12月1日にオープンしたばかりなんですよ！
場所は2号線の一本北側の路地。

店は2階に上がらないといけないのですが、分かり辛いので
1度通り過ぎてしまった、笑

細い階段を上がると出来立てピカピカのカウンター席が迎えて
くれました。

この店のコンセプトは、淡路島の素晴らしい魚介類を熟成
させた料理とシャンパンやワインとのマリアージュ。

しかし私はシャンパンもワインもほとんど飲みません、笑
なので相方に任せて同じスパークリングワインを頂く事に

しました♪
メニューにはなんと熟成日数まで書かれてます。

非常に拘りを感じますわ。
この日お願いしたのは8000円のコース。

以下料理を紹介します。

◆しらす三種
釜揚げシラスと梅肉、生シラスを卵黄で、生シラスを胡麻油で。
この中で胡麻油で和えたのがめちゃうま！これだけでビール2杯
はイケそうです♪

◆刺身盛り
ハモ、太刀魚、平アジ、サワラ、鯛、サザエです。
平アジ、サワラ、最高でした♪
他も美味かったけどかの２つは抜きん出てました。

◆焼き鯖
半年もの間冷凍熟成したものです。
もちろん冷凍の臭みなんて全くありません。魚の旨みがギュッと閉じ込められたようで、かなり美味しい
焼き鯖でした。

◆天婦羅
ショウサイフグとお野菜です。
トラフグの様な強い弾力は無く、ホロッとした食べやすい身
ですね。
でもフグ独特の風味が豊富で美味しかったです。
それと、玉ねぎ！流石は淡路の玉ねぎ。
めっちゃ美味くてお代わりしたい程でした！

◆握り
スズキ、鯛の昆布締め、シメサバ、車海老、サワラ、穴子、
雲丹、玉子焼きでした。
シャリは甘みは抑え気味。
私はもう少し甘い方が好みですが、ワインと合わせてるのかな？
ネタは熟成されていて流石に美味い。
ここではシメサバがメチャウマでしたよ。

◆デザート
柿でした。
すっごく甘くて、この柿好きですわ。

締めたての魚と熟成させた魚ではこんなにも味が違うのですね。
締めたては歯応えが総じて固めですが、熟成の魚は歯応えよりも

旨みが凄く強い。
改めて熟成の良さを感じました。

魚に対するこだわりが半端じゃないので、魚の話にも花が咲いて
楽しかった。

小遣いの少ない私には手軽に行ける店ではありませんが、
暫くしたらまた来たくなるんだろうな、笑

大事なお客様を連れて行くにも相応しい店です。
仕事でも使いたい。
そしたら会社のお金で行けるからね、笑

↑
これナイショ

フェイスブックで敬愛するブロガーさんが絶賛してたのでさっそく訪問。
この時はまだ食べログの店舗登録はされておらず、知る人ぞ知る店でした。

店主が、「ゆっくりのんびりやりたいのであまり有名になりたくない」と言うので
静観してましたが、とうとう登録されちゃいましたね。

しかもマイレビュアーのdewadewaさんじゃないですか、笑
店舗登録されて広く知られるのも時間の問題だと思ってましたので、私もレビュー

させて頂きます。
店はわずか6席？程度の小さな小さな店。

小さなバーって感じで、カレー屋には見えないかな。
メニューは、カレーが2種類。

そして、その2種類のあいがけもあります。
・鯛出汁×鶏キーマ2層カレー
・麩と豚挽肉 軟骨カレー
・あいがけ900円

他にはトッピングメニューも数種類ありましたよ。
店主が丁寧に説明してくれました。

あいがけを注文して待ってる間にも店主は気さくに話しかけてくれます。
どうしてこの店を知ったのですか〜？なんてね。

すると、この店を知ったきっかけのブロガーさんが共通の知り合いだと分かり、ビックリ。
更には、この日来ていた常連客さんも知ってるよ〜！

で、話がやけに弾みました♪
楽しい会話のお陰で、待ち時間も退屈する事なくカレーの登場。

◆あいがけ＋せせりのトッピング
価格：900円＋100円
見た目は良いですね〜。
皿が鮮やかで綺麗。
そこに種類の違うルーが食欲をそそり、そしてご飯の白い部分を残してルーをかけてくれて
いるのが嬉しい。
アボガドのピクルスも目新しいですわ。
まずは鯛出汁の方から頂くと、メッチャ鯛！
口の中がスパイスと鯛の風味で支配されます。
これ、スパイスと和出汁の融合がガッチリ成功してますね。
美味いっ！
麩と豚挽肉の軟骨カレーも美味い！
軟骨が柔らかく煮込まれていて、スパイシー感と同時に煮込み系の味の深みも感じまくりです。
魚、鶏、豚の三位一体のカレーは是非皆さんにも食べて頂きたいです。

訪問からけっこう経ってからのレビューなので、詳細まではレポートできませんでしたが、
かなり美味しかったのははっきり覚えています♪

また、こちらで使用する皿は作家さんにお願いした1枚1枚手作りのお皿。
同じ皿は無かったと思います。こらが実にセンスある皿で、料理を引き立ててくれます。

食器にセンスがある店は、味付けもセンスあると言うのが私の経験ですが、まさにその通り。
お気に入りのカレー屋さんがまた増えました。

PS：こちらのカレーはけっこうボリュームあります。大盛りを注文した他のお客さんのを
　　見ましたが、私には食べれそうに無かったです。