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1回
昼の点数：5.0
2013/11 訪問
昼の点数：5.0
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
食べればわかる
2013/11/13 更新
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今年のバレンタインの時期に、
茶游堂のお店が、出店されて利用していました。
お店の接客がとても丁寧で、京はやしやから独立されたいきさつを
話されていたり、地道に堅実に仕事してますという姿勢が
ひしひし、伝わってきました。
そして実際に食べてみると、めちゃくちゃおいしかったんです。
なんだか気になって、どんなお店か、調べていました。
本当に、お茶を愛していて、そのお茶をどうしたら、
みんなに知ってもらえるか。
その思いで商品開発をしているところでした。
最近、「茶游堂」の名前を耳にし、
そういえば、下書き状態でそのままだった・・・
と思い、オープンしました。
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限定出店していたお店のロールケーキのポスターがとってもおいしそうなんです。
ところが、ロールケーキがちょっと苦手。
生クリームを塊で食べることを、
好んではしないので、あえて買うことはありませんでした。
唯一、買うことがあるとすれば、カットタイプ。
ところが、ショーケースに貼られたポスターの、
抹茶クリームが、とても濃厚で、
生クリーム感が、全くないのです。
そして、林屋和成プロデュースと書かれていました。
「林屋」って「京はやしや」のはやしや？
伺ってみると、
以前、京はやしやいらして、そこから独立されたのだそう。
京はやしやで、スイーツを作っていた方で、
綾鷹の茶葉の選定もしているらしいです。
そして、ロールケーキのクリームが苦手というお話をしたら、
そういう方でも評判がよく、
絶対の自信を持っているとのことでした。
その言葉と、ポスターの写真、自分の勘を信じて購入してみました。
その言葉に嘘はなく、
抹茶ロール、本当に、おいしかったんです。
どんなお店なんだろうと、あとで調べてみたら、
今でこそ、抹茶スイーツはいろいろありますが、
その最初の礎を作った方でした。
現在、抹茶を使用したお菓子は飽和状態で、大手メーカーも参入し、
全く本来のお茶ではない味のする、着色料や香料を使用した抹茶スイーツも
販売されだしてきました。
それだけ人気があるということです。
しかし、こちらは、売れるから販売するのではなく、
「お茶の美味しさをスイーツに乗せて未来に残す」
という理念を持って、
お菓子屋の感覚ではなく「お茶屋感覚」で、
新鮮なお茶の風味が感じられる商品作りをしているそう。
「宇治のお茶の風味を後世にスイーツの形で残す」
というコンセプトを掲げ「食べるお茶」を目指していると言います。
お茶屋が本気で作るスイーツ、
千年の歴史をもつ宇治茶同様に、
不変不滅の「ほんまもん」をご提供するため
日々精進しております。
そんなメッセージがありました。
たまたま、催事で出会った抹茶ロール。
そこに、作り手の深い思いがあって、
それを通りすがりに感じることができて、キャッチできたことを、
嬉しく思いました。
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関東への出店はないのかと、伺ったのですが、
地道にやっているので、そのうち・・・と言われていました。
こちらにお店が登場するのを待っています。
頑張ってくださいの思いを込めて、特別に★５をつけました。