RBJさんが投稿した自家製粉石臼挽き小麦 洛中その咲(京都/大宮)の口コミ詳細

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自家製粉石臼挽き小麦 洛中その咲四条大宮、大宮、二条/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:5.0

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2020/01 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

mocchirich West

この日はコチラへ。昼の1:00くらいの到着、先客2名、後客なしと空いていました。券売機にてメニュー等拝見し塩味の表記の食券を購入しました。食前に小麦数粒提供されまして、それを食しつつ、しばし待ちます。

少しして写真の一杯が配膳されました。透明感のある澄んだ黄金色のスープに、いい色合いのチャーシュー、スープの上からでもわかる太い麺がインパクトのあるビジュアルです。まずはスープを頂くと、とてもクリアーな感じがする雑味のないもので、カドのない塩味と油分がとてもよい塩梅でした。麺は他では見たことのない太い麺、頂くと独特のねばりといいますか、団子にも近い食感があり、風味がとてもよいと感じました。チャーシューはピンク色で噛みしめるほどに旨味を感じるものでした。

個人的に非の打ちどころがない感じで、また他では味わったことのないこれまでで最大のインパクトを感じて食後の余韻もあり、敬意を表してこの高評価にてお願いします。また必ず再訪したいと思います。

  • mocchirich West

2020/01/14 更新

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