この口コミは、HANIWAMANさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.1
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク 3.6
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.6
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク3.6 ］
高松の寿司の名店は流石！
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2017/07/28 更新
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高松のお寿司屋さんの中でもハイレベルだと聞き、初めて伺いました。全てお任せコースで、諭吉＋α/人の様です。
結果は…素晴らしい！(^_^)v 最高でーす!
鱧の湯引きから始まりました。薄切りのキュウリにも手が込んでいますねぇ。次の酢味噌掛けまでは生ビールで頂きましたが、ここで｢悦凱陣:よろこびがいじん｣にスイッチ。香川の小さな酒蔵ですが、高杉晋作などを匿った歴史も有る蔵の無濾過生の純米吟醸です。こちら、スッキリしていながら、旨みも充分有る美味しいお酒でした。
おっと！ここで雲丹が一人一枚当てで登場。塩と山葵をチョコット載せて頂きました。
愛媛の雲丹は濃厚な甘さと磯の香りがして、苦味などは全くない美味しいもの。小粒な瀬戸内産の雲丹なんだろうけど、箸で摘まんでも崩れにくい新鮮な雲丹に、｢これ…うっ！うっまぁぁ〜！｣と、一同思わず口にしましたねぇ。
ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
一緒に添えてあるスミイカ？も塩が合う〜。お酒が進むクン。
次にマグロの何とか？上に塩辛？酒盗？コノワタ？が載ったものだが、説明して貰ったけど忘れてしまいました。
悦凱陣の純米酒にスイッチ。
続いて鮑の肝ソース。これ、シコシコの歯応えと肝ソースの具合が、サイコーで〜す!
お鮨は、7貫＋ギョク二切れ。赤酢のシャリで一口サイズ。何れも丁寧な仕事がしてあります。それまで結構食べて来たけど、ペロリと頂きました。特にトロタクの握りが面白かったですね。
とても上品な鱧と松茸？(サマツ)のお椀で〆になりました。
とってもレベルの高いお店でした。本来はカウンターで頂くべきだと思いますので、再訪できる幸せな時が有れば、そうしたいと思いました。ご馳走様でした。(^O^)