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ショコラ・パルフェ （2009年9月）
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ショコラ・パルフェ （2009年9月）
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抹茶のパルフェ （2009年5月）
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キャラメルマロン・パルフェ （2009年10月）
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キャラメルマロン・パルフェ （2009年10月）
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ノエル・アンサンブル （2009年12月）
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ノエル・アンサンブル ショコラパルフェ （2009年12月）
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ノエル・アンサンブル いちごのミルフィーユ （2009年12月）
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ノエル・アンサンブル りんごのココット （2009年12月）
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ノエル・アンサンブル （2009年12月）
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アイス・ショコラ （2009年6月）
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アイス・ショコラ （2009年6月）
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アイス・ショコラ （2009年6月）
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アイス・ショコラ （2009年6月）
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ショコラカフェ＆パティスリー ヴィタメール神戸大丸店は、
２階エスカレーター横という場所ながら、とても落ち着いた大人の空間。
私達くらいの年代からお年を召された方まで、幅広い年齢層の方が集い、
華やかな雰囲気で、いつも賑わっています。
また、スタッフの接客も行き届いており、ショコラをゆっくりと味わえます。
大丸神戸店でのお買物の合間に、寄りたいお店のひとつです。
☆★ ショコラ・パルフェ （税込 1,365円、2009年9月） ★☆
ショコラ・パルフェが運ばれてくると、まず、パイに使われているバターの香りが広がります。
もうそれだけで、幸せ～な気持ち♪
ひとくちいただいてみると、
なめらかで深い味わいのスイートチョコレートのパルフェ（※１）、
コクがあり風味の良いバニラのアイスクリーム、
濃厚なチョコレートソースの絶妙なハーモニーが、すごく美味しい！
深い味わいのパルフェ（※１）は、さすがベルギー王室御用達の老舗ですね。
（※１ パルフェ…ふんわりしたアイスクリームのようなデザート）
☆★ 抹茶のパルフェ （初夏限定、税込 1,365円、2009年5月） ★☆
コクがあり風味の良い抹茶とバニラのアイスクリーム、
なめらかで深い味わいのスイートチョコレートのパルフェ（※１）、
カリッとした食感で風味の良い抹茶のマカロン。
ショコラと抹茶の絶妙なハーモニーが、すごく美味しかったです。
（※１ パルフェ…ふんわりしたアイスクリームのようなデザート）
☆★ キャラメルマロン・パルフェ （秋冬限定、税込 1,365円、2009年10月） ★☆
キャラメルマロン・パルフェが運ばれてくると、パイ・キャラメル・ショコラの香りが広がります。
大粒のマロンに、艶々のキャラメルソース＆チョコレートソースが、とろ～り。
キャラメルムース＆チョコレートアイスクリームのコクがある深い味わいは、さすがヴィタメール。
フィヤンティーヌ（※２）のサクサク感がアクセントとなり、最後まで飽きずに美味しくいただけます。
（※２ フィヤンティーヌ…薄くパリパリに焼いたクレープ生地のようなもの）
☆★ ノエル・アンサンブル （クリスマス限定、コーヒー or 紅茶付 税込 1,680円、2009年12月） ★☆
ノエル・アンサンブルは、クリスマスシーズン （12/1～25） 限定スイーツです。
ショコラパルフェ、いちごのミルフィーユ、りんごのココット。
プティサイズのデザート３種が楽しめます。
ショコラパルフェは、定番メニューのミニサイズ。
なめらかで深い味わいのスイートチョコレートのパルフェ（※１）、
コクがあり風味の良いバニラアイスクリーム、濃厚なチョコレートソース、
サクサクのフィヤンティーヌ（※２）がアクセントとなり、絶妙なハーモニー。
深い味わいのチョコレートは、さすがベルギー王室御用達の老舗です。
（※１ パルフェ…ふんわりしたアイスクリームのようなデザート）
（※２ フィヤンティーヌ…薄くパリパリに焼いたクレープ生地のようなもの）
いちごのミルフィーユは、クリスマスらしくツリー仕立て。
香ばしくてサクサクのパイ生地で作られたクリスマスツリーが可愛い♪
中は、スポンジに生クリーム、いちごがまるまる１個使われています。
いちごは半分に切ってあり、食べやすいよう工夫がされています。
りんごのココットは、りんごの食感をいろいろ楽しめるデザート。
フレッシュなりんごは、様々な形に切って使われてます。
林檎のコンフィチュールも使われていて、林檎の魅力をたっぷり楽しめます。
土台はしっとりしたスポンジ、添えられたベリーがアクセントになってます。
３種類とも、とても美味しくいただきました♪
また来年のクリスマスも、素敵なメニューがでるといいな☆
☆★ アイス・ショコラ （2009年6月） ★☆
アイス・ショコラは、凍らせて楽しむベルギーショコラのデザートです。
はちみつとミルクチョコレートのハーモニーが愉しめるショコラ ミエルと、
ホワイトチョコレートにキャラメルをプラスしたキャラメル ブランの２種類。
初めていただきましたが、とても美味しかったです。
アイスクリームともシャーベットとも異なる新しい食感。
すごくまろやかで、ゆっくりとろける感覚は、ショコラを食べているかのよう。
冷たくて爽やかなのに、余韻の残る香りと味わい。
アイス・ショコラは、取り扱いが簡単なのも魅力的です。
直射日光・高温多湿を避ければ、常温で保存や持ち歩きができ、
いただく前に、冷凍庫で８時間以上凍結させるだけ。
ショコラは気温が高い時期、保存方法や味わう温度に気を遣いますよね。
アイスクリームやシャーベット等、涼しげなデザートはいろいろありますが、
新食感のアイス・ショコラも、お気に入りになりました。