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１．黒どら
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１．粒餡
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２．和三盆ジュレ
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２．
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２．小豆入り
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３．米粉カステラもっちもち
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３．開けると
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３．断面・・下の部分に小豆
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３．食べる時は
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３．白下糖入り
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４．讃の岐三
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４．５個入り
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４．屋島の形？
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４．
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２階の連絡通路？から見たお店
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丸亀町グリーン
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アーケードに連絡通路
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紙袋は、４月末だったので鯉のぼり
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紙袋
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４月の末、久し振りに高松に行くと、いつも歩くアーケードが
何か以前と違う賑わいです。
【丸亀町グリーン】というアーケードを連絡通路で行き来できる
複合ショッピングビルがオープンしたばかりでした。
その１階にあります。
和菓子も洋菓子も、そしてテイクアウトのドリンク類等もあり、
とても賑わってました。
オープン間もない為か？店内ではお店の偉い人？と思われる
スーツを着た男性も熱心に接客中でした。
夫と２人で「あ～だこ～だ」言いながら数点購入。（試食もありました）
１．黒どら（189円）
生地はしっとりですが軽く、黒糖の甘さを強く感じます。
粒餡自体の甘さは普通だと思いますが、全体的に甘過ぎ、
しかも独特の黒糖の甘さなので、くどさが残りました。
もう少しどちらかの甘さを抑えると美味しいかも。
２．和三盆ジュレ（346円）
和三盆と相生挽茶（これは徳島県特産です）をゼリーにしています。
ゼリーはわりと甘味が強いのですが、和三盆の優しい甘さと
相生挽茶（発酵させたお茶）のすっきり感が良いバランス。
小豆は食感が残る硬さで甘さもすくなく、冷やして食べるととても美味しい。
和三盆は別として、相生挽茶は徳島特産。
徳島のお菓子業界も、特産品を使った美味しい物を開発してほしいです。
鳴門金時ばかりではありません。
３．和三盆・米粉カステラ・もっちもち（735円）★
パッケージから中の品が、イメージ出来なかったのですが、
2人共〈もっちもち〉カステラに興味を持ち購入。
カステラ自体はモチモチというよりフワフワで、下には小豆がけっこう入ってました。
何か独特の甘さ・・・黒糖風ですが、それほど独特ではなく・・・
和三盆よりは強い甘さです。
原材料を見て蜂蜜かと思いましたが、調べると白下糖の様でした。
☆白下糖は和三盆になる手前（白くなる前・・・黒い〉の糖。
４．讃の岐三（みるくつつみ）（525円）
一口サイズのお饅頭で、餡が小豆、白餡、ミルク、勿論和三盆使用です。
ミルクの風味がけっこうするので、洋風にも感じる。
少し甘過ぎの気もしましたが、和三盆の為、すっきりした後味。
形は屋島だそうですが・・・・。
お土産に良さそうなお菓子でした。
今回購入した中では米粉カステラが気に入りました。
【おんまい】の意味は、讃岐地方で〈お菓子〉の事だそうです。
我が家では、〈旨い〉の変化系〈うんまい→おんまい〉でまとまっていたのですが・・・（笑）