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夜の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
ここは最高！！
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めっちゃ美味しい！！
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2012/07/18 更新
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久々の外食のためかねてから行きたかったこの店にしました。
いろんなブログに書いてあるように、カウンターのつくりから、「美味しいものを食べさせてくれそう！」という期待度が大変伝わります。
オーダーは5000円のおまかせコースにしました。
どんな発想から、このような料理と味が出せるのだろうという？という風に思ってしまうくらい、お客の食に対する期待度に応える創作性と技術を感じます。チーフの方、一人とホールの方一人の計二人で営業されていましたが、会話も楽しめました。このような店はお店の方との対話は非常に重要なファクターです。
ずわいがにの塩茹で。とてもバリューのあるボリュームと食べやすく詰め直してあります。白ワインと一緒に食べることでさらにおいしく楽しめます。
鯛の刺身。特性ポン酢で食べられます。相性がばっちりで、ちょうどよい歯ごたえの鯛と最高に合います。
野菜のバーニャカウダー。隠し味に味噌が入っているとお聞きしましたが、食べたことのない味と厳選されているであろう野菜の味が、野菜好きの私にとっては至高の一品でした。創作性溢れる焼き寿司は、色んなブログであるとおり、最後のしめとして楽しめました。
ワインですが、おすすめの白ワインリストに載っているものをすべて飲んでみましたが、カリフォルニアワインばかりでしたが、個性豊かなワインを、よくこれだけバランスよくセレクト出来たな・・・と思わず唸らせるリストになっています。
過去に行った店の中ではもっとも気に入ったお店の中の１つになりそうです。
感動できる店の要素が揃ったお店だと思います。