わさびのブログさんが投稿した堂源(兵庫/元町)の口コミ詳細

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堂源元町(阪神)、元町(JR)、旧居留地・大丸前/そば

10

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク3.8
  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999 ~¥999
10回目

2018/03訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク3.8
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

美味しいお蕎麦が食べたくて!

家内が美味しいお蕎麦が食べたいね・・その一言でこちら堂源さんに伺う事の・・!
数日前に娘が友人と伺ったと聞かされていた事もあり迷わずこちらに伺う事にしました。
午後8時前にお店に到着・・お蕎麦まだ残っているかな??少し不安でしたがまだお蕎麦は残っていました。→一安心!
お店の店頭に定休日変更の立て看板が「日曜日の夜、月曜日終日」と書かれていました。
早速メニューを拝見・・メニューが新しくなっていました!2018年3月現在
ランチメニュー(平日のみ)
せいろセット 950円
(冷たい蕎麦、味付き小ご飯、小鉢)
かけそばセット 950円
(温かい蕎麦、味付き小ご飯、小鉢)
大盛りは冷たい蕎麦のみになります。+450円
尚土曜日、日曜日、祝日は蕎麦メニューに+300円でご飯と小鉢が付けられます。
蕎麦
冷たいお蕎麦
せいろ・・・・・・・・・・・・・850円
つけとろ・・・・・・・・・・・1350円(とろろに汁をいれて蕎麦を付けて)+50円で卵付き
梅せいろ・・・・・・・・・・・1000円(せいろに練り梅をつけて)
おろしそば・・・・・・・・・・1200円+50円で卵付き
冷し梅そば・・・・・・・・・・1200円(冷たい汁そばです)
冷豚しゃぶそば・・・・・・・・1400円
鴨せいろ・・・・・・・・・・・1500円
温かいお蕎麦
かけそば・・・・・・・・・・・・850円(海苔、かまぼこ、葱)プラス50円で卵付き
おろしそば・・・・・・・・・・1200円(海苔、かまぼこ、葱、大根おろし)プラス50円で卵付き
梅そば・・・・・・・・・・・・1250円(海苔、梅ぼし、卵とじ)
月見そば・・・・・・・・・・・1100円(海苔、とろろこんぶ、葱、生卵)
豚とじそば・・・・・・・・・・1500円(豚肉、葱、卵とじ)
鴨そば・・・・・・・・・・・・1500円(鴨、葱)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
一品 酒の肴
鯖のへしこ・・・・・・・・・・・500円
薄揚げの葱のせ・・・・・・・・・450円
牛すじ煮込み・・・・・・・・・・500円
板わさ・・・・・・・・・・・・・600円
そばがき・・・・・・・・・・・・750円
出し巻き・・・・・・・・・・・・700円
ごま豆腐・・・・・・・・・・・・500円
ポテトサラダ・・・・・・・・・・500円
おでん(200円より)冬季限定・・大根、こんにゃく、厚揚げ

先ずは日本酒を頂く事に・・
私は奥丹波 木札を頂ました、すっきり辛口で私好み!
家内はときしらず「梵」を・・
当ては板わさを・・
わさび醤油で頂く・・日本酒によく合う1品、ぷりんとした歯応えがいいかまぼこでした。

〆のお蕎麦は家内も私もせいろの大盛りを頂ました。
腰のある喉ごしのいいお蕎麦で丁寧に刻まれたお蕎麦は太さもよく揃っており熟練の技が・・
美味しく頂ました。
東野さんご馳走様でした。

2018/04/17 更新

9回目

2017/09訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

ランチに温かいお蕎麦を・・

秋も深まり朝夕肌寒く感じる様になり暖かい物が恋しくなってきました。
生憎の小雨で気温も低め、そこで体の温まるお腹に優しい食事を選択する事にしました。
うどん又は蕎麦、ラーメン・・
うどんは2日前に翁そばさんへ伺って食べたので・・お蕎麦がいいかな?
そこでこちら堂源さんへ伺う事にしました。
12時半過ぎにお店に電話を入れて麺の有るのを確認してから伺いました。(予約不可なんで・・)
午後12時40分頃お店に到着、既にランチにお越しの方は帰られて後でお客さんはいらっしゃいませんでした。
今回は伺う前から温かいお蕎麦に決めていたので、ランチメニュー
かけそばセット950円を頂きました。
風味のいい深みのあるお出汁でお蕎麦の腰もあり美味しい、何時も通りの美味しいお蕎麦を頂き大満足!
ご馳走様でした。

2017/10/01 更新

8回目

2017/07訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

ランチにお蕎麦を・・!

中国出張前日・・1週間日本食が食べられない・・?
そこで食べたい物のイメージを・・
うどん→そば→ラーメン→寿し→丼→カレー
次々頭に浮かぶ・・2日前にうどんは「吉家」さんで頂いたのでパス!
第二候補のそばも「有馬土山人 はなれ」「北野坂 こばやし」と続けて頂いたので・・私はパスと思いましたが、連れが久しくそば食べた無い・・美味しいお蕎麦が食べたい・・この一言で決定!
予約が出来ないお店なので伺う事にしました。
午後12時15分頃お店に到着・・先客2組3名いらっしゃいました。
早速メニューを拝見
せいろセット950円を頂く事にしました。
待つ事10数分で料理が運ばれてくる。
早速山葵をのせて頂く、山葵の香りと蕎麦の風味がいい、出汁をつけて・・出汁のテースト感が私の口に合う・・
蕎麦も喉越しいい、やっぱ暑い時は冷たいお蕎麦いいですね。
東野女将ご馳走様でした。

2017/07/30 更新

7回目

2017/06訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.8
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

夕食に堂源さんへお蕎麦を食べに!

昼は「中国料理 神戸壺中天」さんで中華を・・家内が何かあっさりしたのが食べたい・・例えばお蕎麦とか・・そこで堂源さんへ先ずは電話を入れてお蕎麦が残っているか先ずチェック・・それから伺いました。
午後7時半頃お店に到着・・先客2名いらっしゃいました。
先ずは生ビールを・・
女将自家製の焼き豚、これは美味しい酒の肴にいい!
女将の地元で採れた蛍烏賊の沖漬け、絶妙に漬かり具合で日本酒が欲しくなる。
板わさ・・淡路のハモ入りやったかな・・日本酒も少し頂きました。
うす揚げの焼いたのも・・美味しかったです。
最後にお蕎麦を頂く事に・・
メニューを拝見
そばメニュー
せいろ 850円
つけとろ 1250円
梅せいろ 1000円
おろしそば 1100円
鴨せいろ 1500円
かけそば 850円
おろしそば 1250円
梅とじそば 1250円
月見そば 1100円
豚とじそば 1400円
鴨そば 1500円

〆はせいろ蕎麦を頂ました。
風味豊な蕎麦で腰がありやはりこちらのお蕎麦は美味しい!
蕎麦湯も濃厚で美味しく頂ました!
ご馳走様でした!

2017/06/22 更新

6回目

2017/05訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

お蕎麦頂きに「堂源」へ

堂源の東野女将「てーちゃんショックから立ち直ったかな??」と思い約1ヶ月振りに伺いました。
てーちゃんは何時もお店の前に居て、こちらのマスコット的存在でした、飼い猫じゃない、もう18~9歳位・・!
そのてーちゃんが約1ヶ月前に天国に・・かなり落ち込んでいた女将・・
ショックは癒えたかな?
オープンの札がかかっている・・よかった!
早速店内へ・・12時頃入店・・先客1名いらっしゃいました。
夏メニュー・・期間限定・・
冷し梅そば 1200円
冷しすだちそば 1400円
ランチメニュー(平日限定)
せいろセット 950円
冷たい蕎麦、味付き小ご飯、小鉢
夜がガッツリBBQと決まっていたので控えめにせいろセットをお願いしました。
腰のある美味しいよく冷えた喉越しのいいお蕎麦!
今回は2種の出しで・・通常の出汁と、すだちのスライスの入ったつけ出汁の2種で頂ました。
先ずは少し塩で・・蕎麦の風味がよくわかる、続いて何時もの露で山葵と白葱で、最後にすだちの入ったつけ出汁で・・すだちの爽やかな風味がいい、美味しく頂ました。
最後に蕎麦湯も頂ました。
ご馳走様でした。

2017/05/14 更新

5回目

2017/04訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.8
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

夕食は「堂源」さんへ

家内が麺が食べたいと言うので何処か一杯頂いた後で麺を頂けるお店・・をピックアップする事に・・
そこで家から近くで美味しいお蕎麦の頂けるお店こちら堂源さんに伺う事にしました。
こちら予約は出来ないお店、そばが残っている事を信じ伺う事にしました。
午後7時前にお店に到着、先客の方が2組3名いらっしゃいました。
お蕎麦屋さんらしくない店内!
カウンター席に通して頂きました。
先ずはビールで喉を潤す事に・・
焼き魚を・・鯖とのど黒を・・どちらも日本海で捕れたお魚で脂がのって美味しい!
日本酒によく合う・・
女将の出身地福井風のおでん・・しっかり味の浸みた酒の肴にいい、女将のお母さんの味だそうです。
奈良の千代酒造さんの櫛羅 純米 山田錦を・・精米率60%で雑味と旨味のある美味しいお酒でした。
一寸気になった「タクシードライバー」を頂きました。
ラベルが面白い、岩手喜久盛酒造さん・精米率40%・・すっきりした雑味のない飲み安いお酒です。
たまご焼を大根おろし(鬼おろし)と一緒に頂ました。
最後の〆はかけ蕎麦を頂きました、風味豊かな美味しい出汁で・・
大満足、ご馳走様でした。

2017/04/09 更新

4回目

2017/03訪問

  • dinner:3.9

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

お蕎麦と日本酒を頂きに・・

家内がフラダンスのレッスンに・・ラインでフラ友と一緒に食事して帰るとメッセージが・・
午後7時前にメッセージ!!これは一人晩ご飯しかないな・・!
何処に伺うか・・土曜日・・この時間帯結構混み合ってるお店が多い!
先ずは「和心こざる」「なん天」「魚菜きし」「煮あくつ」に連絡入れるも給料後で満席・・
そこでふらふらしながらお店探しをする事にしました。
そこでトアウエアストへ・・
まず1軒目にこちら堂源さんを覗いてみる・・
午後7時30分頃お店に到着・・2名の先客の方がいらっしゃいました。
早速店内カウンターへ・・
先ずはお酒を頂く事に・・
辛口すっきりの篠峯を頂きました、精米率60%なのだが雑味をあまり感じなくてすっきりで美味しかった。
お蕎麦を1枚・・シンプルにせいろをお願いしました。
しなやかだがしっかり腰のある美味しいお蕎麦を頂きました。
ご馳走様でした。

2017/04/01 更新

3回目

2017/01訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

体と心も温まるお蕎麦を頂きに!

家内が午後フラのレッスンのある日、レッスン場方向で暖かい麺を食べたいと・・
そこでこちらの事を思い出しお蕎麦が残っているか確認の電話を・・
現時点ではそばはあり、でもそばの予約は出来ない・・そこで急ぎお店へ向かう事に・・
午後1時前にお店に到着・・
先客4名、カウンターに2名、テーブル席に2名いらっしゃいました。
店主の東野さんにお蕎麦まだありますか?と質問まだ残っていますよ!
早速メニューを拝見、本来なら冷たいお蕎麦が好きなんですが、寒かったので温かいお蕎麦を選択する事にしました。
冬季おすすめの
梅とじそば1200円、豚とじそば1400円をオーダー
家内は梅とじそば・・とじそばの上に海苔とネギ、別の小皿に種を抜いた梅干とその種、青紫蘇が・・家内がお出汁を一口、熱々で美味しい!梅を投入、梅の酸味と風味がこちらまで伝わってくる感じ・・家内美味しくてお出汁も半分以上頂いたました。
私は豚とじそば・・たっぷり豚肉の入ったかなりボリュームのあるお蕎麦、早速お出汁を頂く、鰹と昆布に豚のお出汁が・・そんなにひつこくなくあっさりとしたスープで美味しい、腰のある太さのよく揃ったお蕎麦!
二人共体も温まり美味しいお蕎麦を堪能!

美味しく頂ました。
ご馳走様でした。

2017/01/20 更新

2回目

2016/10訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.7
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

風味のいい新そばを頂きました。

新そばの季節がやって来ました・・やはり新そばの風味に引かれてうどんじゃなくてそばを選択・・
そばと言えばこちらか北野の「こばやし」さんか元町の「」さん、お手軽な所で「麺所 水野 北野ハンター坂店」今回は事務所から近いこちら堂源さんへ伺う事にしました。
12時前に入店、こちら12時過ぎると満席の事が多く少し前に伺うのがベスト・・
早速メニューを拝見
せいろセット 950円
かけそばセット 950円
せいろ大盛は1400円・・
今回は大盛を止めてせいろセットをお願いしました。
待つ事約15分位で料理が運ばれてくる。。
一口わさびを載せていただく・・蕎麦の風味がわさびに負けていない、新そばに変ったかたな・・やはり大盛にすればよかった(反省!)
美味しいお蕎麦を頂きました。
ご馳走様でした。

2017/01/06 更新

1回目

2016/09訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.6
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

女性が打つ蕎麦!

最近女性が打つ蕎麦のお店の話題をちょくちょく耳にします、今回友人のFB情報でこちらのお店の開店を知りました。
会社から近くなんで一度伺いたいと思っていました。
こちらの店主(東野 ともえ)さんは神戸の老舗そば屋の“堂賀”で修行されたそうです。
2014年12月30日~15年1月6日はプレオープンで蕎麦のみの営業!
1月7日~10日はオープン準備のためお休み、1月11日にグランドオープン!
情報を頂きながらかなり忙しい毎日で中々伺う事が出来ませんでした。
こちらがオープンして約1ヶ月やっと伺う事が出来ました。
今回先ずはランチに伺いました。
カウンター7席、テーブル席6席・・カウンター席メインの営業形態のようです。
早速メニュー拝見(価格ははまだ確定していないそうです、一応暫定価格での営業・・)
ランチメニュー
せいろセット(冷たい蕎麦、小御飯)
かけそばセット
(温かい蕎麦、小御飯)
大盛りも出来ます。
今回はかけそばセットとおでんを頂きました。
こちら1人前ずつお蕎麦を湯がき提供、丁寧な心のこもった感は伝わってきました。
早速お蕎麦を頂く事に、お出汁は私好みで甘さ抑えてあり美味しい、お蕎麦は少し不揃いかな(画像参照!)・・!
おでんは私的には少し濃い味付けと思いました。
近くに出来たお蕎麦屋さん頑張って頂きたいです。
また暫くして冷たいお蕎麦を食べに伺いたいです。
ご馳走様でした。

追記:2016年初出勤の日のランチに「ユンキー」さんへ伺うも10名程度の行列が・・
そこで時間があまり無かったのでお店を探す事にしました。
以前伺って伺うチャンスが無かったこちらのお店の事を思い出し伺う事にしました。
午後12時半頃お店に到着・・
カウンターに5名、テーブル席に2名のお客様がいらっしゃいました。
早速メニューを拝見
ランチメニュー
せいろセット 850円(冷たい蕎麦、味付け小ご飯、小鉢)
かけそばセット 850円(温かい蕎麦、味付け小ご飯、小鉢))
単品メニュー
せいろ 850円
つけとろ 1200円
梅せいろ 1000円
おろしそば 950円
鴨せいろ 1450円
かけそば 850円
おろしそば 950円
梅とじそば 1200円
月見そば 1100円
鴨そば 1450円
今回はランチメニューから「かけそばセット」を選択
待つ事約10分位で料理が運ばれてくる。
一口出汁を頂く・・風味のいい甘さ控えめの私好みの出汁でした、お蕎麦の腰もありそば本来の風味もあり美味しく頂ました。
ご馳走様でした。

追記:エスパイ クック コウベの南野シェフの所へお借りした容器を返しに伺う前に丁度ランチタイムにこちらの前を通りかかり、上を見るとまだOpen!の看板が・・まだお蕎麦有りそう・・!そこで先にこちらに立ち寄りランチをい済ませてから伺う事にしました。
ランチタイム・・満席・・少し待つ・・10分程度で店内へ通して頂きました。
早速メニュー拝見
夏季限定メニュー
鴨とすだちの冷しそば 1500円
冷しすだちそば 1100円
土山人へこの時期伺うと必ずと言っていいほどすだち蕎麦を頂く・・
今回は迷わず冷しすだちそばを選択
オーダーする・・
こちら1人前づつ湯がくので少し時間がかかる・・待つ事約20分で料理が運ばれてくる、きんきんに冷えた器にスライスしたばかりの香りのいいすだちが一面に・・早速お出汁を頂く・・いい感じのあっさり感がある・・すだちの香りと酸味がいい感じで出汁に反映している・・
直ぐにすだちを取り出す・・すだちの皮の苦味が移りお出汁に苦味が・・それではせっかくのすだちの香りと爽やか感が台無しに・・!
しっかり冷えた器に鮮度のいいすだちのスライス・・風味豊な美味しいお蕎麦を頂きました。
ご馳走様でした。

追記:午前中整体に行ってた家内と待ち合わせ・・ランチは軽く御蕎麦を頂く事にしました。
ランチセットを頂きました。
ランチは
せいろセット(冷たい御蕎麦、味付き小ご飯、小鉢)
かけそばセット(温かい御蕎麦、味付き小ご飯、小鉢)
各950円
せいろセット
トマトの炊き込みご飯が凄く美味しかった、トマトの旨みと仄かな酸味・・お代わりしたい感じでした。
ご馳走様でした。

追記:なんとランチのはしごで・・センタープラザにオープンしたカレー屋さんへランチに・・このカレーが今一口に合わず・・(完食できず!!)
口直しもかねてあっさり喉越しのいいお蕎麦を頂きに立ち寄りました。
先客4組・・でも料理は既に出た後に・・
早速オーダーする事に・・おろし蕎麦1100円をお願いしました。
丁寧に打たれて蕎麦・・あっさり関西風の汁、大根おろしたっぷり、辛味感も丁度いい感じ・・美味しく頂きました。
ご馳走様でした。

追記:帰国翌日・・ランチはお蕎麦を・
美味しいお蕎麦が手軽にいただける・・
ランチメニュー せいろセット950円を頂きました。
出張中一寸食べ過ぎだったので、大盛を止めて・・
新そばに変ったかな??風味がいい美味しいお蕎麦を、濃厚感のある蕎麦湯・・わさびを少し入れて美味しく頂ました。
ご馳走様でした。

  • 外観

  • 外観

  • ランチメニュー(クリックすると拡大してご覧頂けます)

  • メニュー(クリックすると拡大してご覧頂けます)

  • メニュー(クリックすると拡大してご覧頂けます)

  • ランチ かけそばセット850円

  • セットの味付き小ご飯

  • セットの小鉢

  • かけそば

  • まだ正式価格が決まっていないそうです!

  • 薬味(山椒、一味、黒七味)

  • 薬味3種アップ

  • ランチのかけ蕎麦

  • かけ蕎麦

  • ランチセットの味付け御飯

  • 味付け御飯アップ

  • かけ蕎麦

  • 小鉢は柚子味噌田楽

  • お蕎麦アップ

  • お蕎麦の感じ!

  • おでん

  • かなり煮込まれた感じ

2016/12/08 更新

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