わさびのブログさんが投稿した静音(兵庫/元町)の口コミ詳細

わさびのブログのレストランガイド

メッセージを送る

わさびのブログ (兵庫県) 認証済

この口コミは、わさびのブログさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

静音元町(JR)、元町(阪神)、県庁前/焼鳥

14

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.8
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
14回目

2018/04訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.8
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク3.5
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

雨ひょっとして当日予約OKかも!

今回はリニューアルされたなん天さんへ伺ました、流石にリニューアル後お店満席!
そこで場所を移動する事にしました。
そこで駄目元でこちら静音さんへ連絡を入れてみる、15分位後に返信があり大丈夫との事、午後7時30分頃の予約で伺う事にしました。
最近結構ダブルブッキングなのかキャンセルが出て上手く伺う事が出来る事もたまにあります!(お店に取ってはいい事じゃないのですが・・?)
今回もキャンセルが有ったそうでう、カウンター席に空きが・・
私達が入店した時には2組4名のお客様のみでした。
先ずはドリンクを私はハイボール、家内は冷酒を
早速焼き物をオーダー
肝X2・・・鮮度抜群の肝、レアな炙りで頂く、甘みが際立つ美味しい肝、刺身でもOKな鮮度!
手羽先・・・脂ののった大振りの手羽先は焼きあがりから1分後に頂く、余熱で中まで火が入りとてもジューシーで美味しい!
ふりそで・・脂ののりがいい、一寸レア感の残る絶妙な焼加減で美味しい!
つくね・・家内の大好きな1品、じっくり生から焼かれているので中がジューシーでふんありで美味しい!
〆は今回TKGと焼鳥丼を頂ました。
鮮度のいいちょうちんがあるのでTKGにちょうちんをかけて食べられますか?鷲尾オーナーから提案が、勿論ちょうちんONのTKGを頂く事に、4個のちょうちん+蘭王・・最強のTKGを頂ました。
焼鳥丼も熱々の焼鳥に蘭王の黄身をトッピング、キザミ海苔の風味がいい、美味しく贅沢な丼を頂き大満足!
ごちそう様でした。

2018/05/09 更新

13回目

2018/03訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.8
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク3.5
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

初おすすめコースを頂ました。

この日は娘達が下関へ小旅行へ・・そこで家内とゆっくり2人で食事が出来る!
最近伺えてない美味しい焼き鳥のお店「静音」さんへ伺う事にしました。
夕方午後4時半過ぎにお店に電話を入れて予約を・・カウンター2席午後9時までならOKとの事、早速予約を・・
午後5時40分過ぎに入店、先客なし、その後午後6時には既に満席!
やはり人気のお店・・
先ずはドリンクをオーダー7、やはり生ビール!!
メニューを拝見 2018年3月現在
食事メニューおすすめコース 2800円サラダ+刺身盛り合わせ+1品+お口直し+串7本+果物。
おすすめ串7本セット 1260円コース、セットは人数分の注文でお願いします。
刺身三種盛り 900円、五種盛り 1200円、七種盛り 1500円、九種盛り 1800円。焼鳥
皮 170円、こころ 170円、肝 170円、砂ずり 170円、ネック 200円、はらみ 200円、ヒップ 200円、ネギ身 230円、つくね 200円、やげん 200円、手羽元 230円、まつば 200円、さび焼 200円、背肝 200円。
希少部位
珍味さえずり(気管) 230円、おたふく(リンパ) 230円、ふりそで(手羽先と胸の間) 230円、おしりの皮 170円、つなぎ(心臓と肝のつなぎ目) 200円、銀皮(ずり皮) 170円、ペタ(おしりの上のお肉) 200円、ちょうちん(卵管と未成熟の玉子) 230円。
焼き野菜
ししとう 1串 170円、ズッキーニ1串 200円、ペコリス1串 170円、ニンニク 470円、ミニトマト1串 170円。
一品・サラダ・ご飯・汁物
漬物盛り合わせ 420円、あつあげ 480円、ゆば豆腐 380円、チョレギサラダ 540円、静音サラダ 740円、焼きチーズプレーン1串 230円、スモーク1串 250円、鶏スープ 480円、焼きおにぎり 580円、鶏丼 760円、鶏ぞうすい 760円、卵かけご飯 480円
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
今回のオーダー
おすすめコース 2800円(サラダ+刺身盛り合わせ+1品+お口直し+串7本+果物)x2でお願いしました。
先ず一人盛りのチョレギサラダが運ばれてくる、十分な量のサラダ!
続いて刺身の5種盛・・こちらは2名分1盛で・・胸、ささ身、肝、ハート、砂ズリ・・鮮度のいい素材、その素材を丁寧に下処理されていて実に美味しい!
拘りの塩「淡雪塩」でお刺身を頂、優しい味わいの塩と胸身とよく合う、ズリにもいい!
続いてハイボール頂く・・やはり炭酸系がよく合う!
湯葉豆腐・・本山葵がトッピングされています、多分10分以上前に本山葵をおろしてトッピング、辛味と旨味のピークがお客さんに提供するタイミングをはかられているのかな、今の時期の本山葵は1年の内で一番辛味ののる時期、これは実に美味しい!
焼き鳥スタート
ささ身の梅肉・・レアに焼かれたささ身の串に梅肉、大葉、穂紫蘇をトッピング、梅肉の塩気と酸味、大葉の香りがいい、穂紫蘇の紫が見た目にもいい!
せせりの塩・・丁寧に串が打たれていて、歯応えのいい素材で美味しい!
ハラミ塩・・脂ののったジューシーで旨い!
背肝・・こちらもレアな焼き加減であさつきとたっぷり・・
春を呼ぶ野菜・・一寸・・緑鮮やかな一寸を蒸し焼きに、淡雪塩で頂く、この塩気のバランスがいい、贅沢な食べ方かも・・お刺身についていた淡雪塩を手元に・・!
ヤゲン軟骨・・歯応えがいいね、黒七味の風味が!
つくね・・タレで、タマネギの旨味とタレの味わいが美味しい!ジューシーで生つくねで食べられそうですね!
美味しく頂ました。
ご馳走様でした。

2018/05/02 更新

12回目

2018/01訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.8
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク3.5
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

夕食は家族9名で今年初「静音」さんへ

夕食は家族9名(内孫4名)で今年初静音さんへ伺いました。
お店のFBに年始営業のご案内がアップされていて・・
お正月休みは、鳥の入荷が見込めない為、12月31日~1月8日とさせて頂ます。
年始の営業は1月9日(火)より、通常営業させて頂きます・・・と書かれた案内が・・
そこで3日前に連絡させて頂家内と2名午後6時で予約させて頂きました。
その後当日に3名追加で息子家族も合流する事になり4人は5時半の予約で追加でお願いしました。
先ず息子家族4人が午後5時半に・・その後私達と孫が午後6時に合流!最後に娘が午後6時半に合流!
わいわいがやがや賑やかに・・
今回2018年1月9日より一部メニューの改定、価格も一部改定されていました。
食事メニュー
おすすめコース 2800円
サラダ+刺身盛り合わせ+1品+お口直し+串7本+果物
おすすめ串7本セット 1260円((以前有った5本セットは無くなっていました)
コース、セットは人数分の注文でお願いします。
刺身
三種盛り 900円
五種盛り 1200円
七種盛り 1500円
九種盛り 1800円
焼鳥
皮 170円
こころ 170円
肝 170円
砂ずり 170円
ネック 200円
はらみ 200円
ヒップ 200円
ネギ身 230円
つくね 200円
やげん 200円
手羽元 230円
まつば 200円
さび焼 200円
背肝 200円
希少部位・珍味
さえずり(気管) 230円
おたふく(リンパ) 230円
ふりそで(手羽先と胸の間) 230円
おしりの皮 170円
つなぎ(心臓と肝のつなぎ目) 200円
銀皮(ずり皮) 170円
ペタ(おしりの上のお肉) 200円
ちょうちん(卵管と未成熟の玉子) 230円
焼き野菜
ししとう 1串 170円
ズッキーニ1串 200円
ペコリス1串 170円
ニンニク 470円
ミニトマト1串 170円
一品・サラダ・ご飯・汁物
漬物盛り合わせ 420円
あつあげ 480円
ゆば豆腐 380円
チョレギサラダ 540円
静音サラダ 740円
焼きチーズ
プレーン1串 230円
スモーク1串 250円
鶏スープ 480円
焼きおにぎり 580円
鶏丼 760円
鶏ぞうすい 760円
卵かけご飯 480円
その他ドリンクも一部改定が・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
先ずは生ビールとおすすめ串7本セットをお願いしました。
それと静音サラダを・・
孫用には鶏丼とつくねを・・
先ず創作串が・・生肝を胸身で巻いて軽く炙って本山葵をトッピング・・肝の甘さ旨さと胸身の軽く炙った旨味に本山葵が良く合う1品でした。
孫の鶏丼が運ばれてくる・・海苔たっぷりで今回も生玉子抜きでお願いしました、孫1人前完食!
続いてハイボールを・・
串が続いて出てくる・・大根の鬼おろしが甘みがあり美味しい・・ネックに凄く合う!
焼き空豆、背肝のタレ焼き・・臭みの無いレア感のある美味しい背肝でした。
つくねのバジルチーズ・・バジルの風味とチーズの旨味がいい!
そり、ヒップ・・ヒップも脂がのって柔らかで美味しかった!
〆はTKGを頂ました。
鮮度のいい素材を素材に合った調理方法で頂く、最高の贅沢ですね。
ご馳走様でした。

2018/01/10 更新

11回目

2017/10訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.8
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク3.5
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

夕食は焼鳥 静音さんへ

沖縄帰り・・沖縄32℃、神戸22℃・・10℃の気温差・・そこで鍋と思い「鶏料理 ひとりひとり」さんへ電話を入れる・・満席!
鶏料理の口になっていたので・・静音さんへ電話を入れる・・テーブル席OK!
早速伺う・・午後6時前にお店に到着・・先客2組4名いらっしゃいました。
先ずは生ビールで家内とお疲れ乾杯!
チョレギサラダ・・さっぱり塩味がいい!
早速メニューを拝見(2017年10月現在)
刺身
3種盛 900円
5種盛 1200円
7種盛 1500円
9種盛 1800円
焼鳥(1本)
皮 150円
こころ 150円
肝 150円
ずり 150円
ねっく 180円
はら身 180円
ひっぷ 180円
ねぎ身 180円
つくね 180円
やげん 180円
手羽 200円
まつば 180円
さび焼 180円
背肝 180円
おまかせ5本 740円
おまかせ7本 980円
希少部位(1本)
さえずり 200円
おたふく 200円
ふりそで 200円
おしりの皮 150円
つなぎ 180円
銀皮 150円
ペタ 180円
ちょうちん 200円
その他野菜の串各種
一品・サラダ
焼チーズ プレーン1串(200円)、スモーク1串(220円)
チョレギサラダ 420円
静音サラダ 630円
酒盗とクリームチーズ 530円
えいひれ 420円
ご飯・丼物
鶏スープ 450円
焼おにぎり 500円
鶏丼 700円
鶏雑炊 700円
玉子かけご飯 450円
今回のオーダー
刺身3種盛り・・胸身、ササミ、肝の3種・・肝はあのカハラさんが使用している「淡雪塩」で頂きました。ふわふわで優しい塩味で肝が何時も以上に甘くかんじられました。
串7本と串5本をオーダー
刺身3種盛り・・
さび焼き・・本山葵の風味と甘みがいい!
はらみ、ひっぷ、肝・・・肝はかなりレアーで・・甘みがいい臭み一切なし!
しし唐辛子、ネック、皮・・ネックも臭みなく美味しい!
今年初銀杏、ズッキーニ、ペコリス・・野菜も摂り・・
7本目は手羽先・・脂ののったカリカリの皮で少しレア感が残りジューシーで美味しい!
〆は焼鳥丼と家内はTKGを・・蘭王は濃厚で美味しい!
デザートに柿と梨を・・
美味しく頂ました。
ご馳走様でした。

2017/10/31 更新

10回目

2017/08訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.8
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク3.5
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

息子と二人で一杯!

夕食は息子と二人で美味しい鶏料理のお店「静音」さんへ
パルモア病院の直ぐ下にお店はあります。
先ずは生ビールを・・
刺身はお任せで・・胸身、砂ズリ、肝、ハート、ササミ炙り・・鮮度良くて臭み無くて美味しい、特に肝が白肝みたいで濃厚で美味しかった。
今回はお任せ串7本をお願いしました。
さび焼・・・胸肉を軽く炙ったレア感の残った串に穂紫蘇、山葵を・・本山葵の甘味があり美味しい。
ネック、やげん、背肝・・背肝以外塩で、鶏本来の旨味がストレートにわかる美味しい!
続いてハイボールを・・ハイボールにもよく合う焼鳥です。
ヒップ、つくねはパルメジャーノかけ・・ハラミ・・
まつば、手羽、ねぎみ・・どれも全て美味しい、鮮度がいいのでどれも食べたい部位ですね!
ご馳走様でした。

2017年8月時点
刺身
3種盛 900円
5種盛 1200円
7種盛 1500円
9種盛 1800円
焼鳥(1本)
皮 150円
こころ 150円
肝 150円
ずり 150円
ねっく 180円
はら身 180円
ひっぷ 180円
ねぎ身 180円
つくね 180円
やげん 180円
手羽 200円
まつば 180円
さび焼 180円
背肝 180円
おまかせ5本 740円
おまかせ7本 980円
希少部位(1本)
さえずり 200円
おたふく 200円
ふりそで 200円
おしりの皮 150円
つなぎ 180円
銀皮 150円
ペタ 180円
ちょうちん 200円
その他野菜の串各種
一品・サラダ
焼チーズ プレーン1串(200円)、スモーク1串(220円)
チョレギサラダ 420円
静音サラダ 630円
酒盗とクリームチーズ 530円
えいひれ 420円
ご飯・丼物
鶏スープ 450円
焼おにぎり 500円
鶏丼 700円
鶏雑炊 700円
玉子かけご飯 450円

2017/09/07 更新

9回目

2017/08訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.8
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク3.5
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

お盆休み明け早々伺いました。

静音さんのFBをチェック・・
お知らせ
8月13-16日まで鳥の入荷がない為お休みをいただきます。
予めご了承下さいませ。
お盆休み中鳥の入荷が無いのでお休み!
そこで17日に当日予約を入れる・・2席午後6時OK!
午後6時頃入店先客なし!
でも既に全席予約が入っているらしい!やはり美味しいお店は要予約ですね。
こちら結構7時半頃の予約が多いみたいでその前の時間帯17時30分開店なので5時30分以降7時半の間なら予約取りやすいと思います。
先ずは生ビールを・・
静音サラダ、串5本お任せをお願いしました。
先ずはさび焼き・・レアに焼かれた胸肉に本わさびがたっぷり、わさびの甘みと辛味と胸肉の旨味・・このコラボ感がいい!
モモ、ハツ、ヒップと提供される・・どれも鮮度よくおいしい!
ヒップは粗おろしで頂くも美味しい!
つくねを今回は地からしで・・
地からしとは油を絞らずそのままを粉末加工した風味のいい粗引きな感じの和辛子・・特殊製法らしい!
追加で振り袖、肝、手羽先をお願いしました。
〆は蘭王玉子のTKGを・・家内は鶏丼を頂きました。
ご馳走様でした。

今回訪問時(2017年8月現在)のメニュー(内税)
刺身3種盛 900円5種盛 1200円7種盛 1500円9種盛 1800円焼鳥(1本)皮 150円こころ 150円肝 150円ずり 150円ねっく 180円はら身 180円ひっぷ 180円ねぎ身 180円つくね 180円やげん 180円手羽 200円まつば 180円さび焼 180円背肝 180円おまかせ5本 740円おまかせ7本 980円希少部位(1本)
さえずり 200円おたふく 200円ふりそで 200円おしりの皮 150円つなぎ 180円銀皮 150円ペタ 180円ちょうちん 200円その他野菜の串各種一品・サラダ焼チーズ プレーン1串(200円)、スモーク1串(220円)チョレギサラダ 420円静音サラダ 630円酒盗とクリームチーズ 530円えいひれ 420円ご飯・丼物鶏スープ 450円焼おにぎり 500円鶏丼 700円鶏雑炊 700円玉子かけご飯 450円

2017/08/23 更新

8回目

2017/07訪問

  • dinner:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.8
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク3.5
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

20日アメリカから帰国した娘家族と美味しい焼鳥を!

夕食はアメリカから帰国した娘家族と一緒に「静音」さんで美味しい焼鳥を頂ました。
帰国後の先ず最初の外食はうどんを「吉家」さんでランチに・・
次は「焼鳥」そこで最近お気に入りのお店「静音」さんへ・・
午後5時過ぎの予約で伺いました。
当日予約で今回は3人掛けと2人掛けのテーブル席を取って頂いていました。
流石に先客はなし、時差ボケで眠たい目をこすりながら・・孫は歩いてこちらまで・・頑張りましたが、店に着くと3歳の孫息子はダウン!
先ずは生ビールを・・孫達はカルピスを頂きました。
先ずはメニューを拝見・・娘と孫の食べられる物をチェック!
2017年7月時点
刺身
3種盛 900円
5種盛 1200円
7種盛 1500円
9種盛 1800円
焼鳥(1本)
皮 150円
こころ 150円
肝 150円
ずり 150円
ねっく 180円
はら身 180円
ひっぷ 180円
ねぎ身 180円
つくね 180円
やげん 180円
手羽 200円
まつば 180円
さび焼 180円
背肝 180円
おまかせ5本 740円
おまかせ7本 980円
希少部位(1本)
さえずり 200円
おたふく 200円
ふりそで 200円
おしりの皮 150円
つなぎ 180円
銀皮 150円
ペタ 180円
ちょうちん 200円
その他野菜の串各種
一品・サラダ
焼チーズ プレーン1串(200円)、スモーク1串(220円)
チョレギサラダ 420円
静音サラダ 630円
酒盗とクリームチーズ 530円
えいひれ 420円
ご飯・丼物
鶏スープ 450円
焼おにぎり 500円
鶏丼 700円
鶏雑炊 700円
玉子かけご飯 450円
朝引きの淡路鳥に拘りが・・

チョレギサラダを頂ました・・さっぱり塩味のドレッシングで夏場の暑い時期には最適!
刺身を・・アメリカでは鮮度にいい、餌の殺菌が完璧でないのでやはり生は怖い、生玉子も食べない方が安心かも・・日本は衛生管理がいいので安心!
今回頂いた中で白肝が超美味しかった・・平飼い(鶏を地面に放して飼う養鶏法のことで、鶏が地面を自由に動き回ることが出来よく運動すること健康な鶏が育つそうです。)では凄く珍しい白肝を頂ました。(中々入荷する事がない逸品)
さび焼、ひっぷ、こころ、皮・・どれも鮮度いい!
ハイボール、瓶ビールを・・お酒も進む
つくね、モモ、ふりそで、も美味しかった。
鶏丼を〆に頂ました。
ご馳走様でした。

娘、孫達も大満足・・
美味しく頂ました。

2017/08/01 更新

7回目

2017/07訪問

  • dinner:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.8
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

7回目の訪問、どんどん進化していく料理!

FBの友人がアップしていて一度伺いたいと思ってお店があり・・食べログ情報で17時半オープンとなっていたので電話を入れて予約を取ろうと思うも電話に出られない、午後6時前に電話入れるも??
3日間連続で電話入れるも??
3日連続で焼鳥が食べたいと思っていたのでもう限界に・・そこで夕方当日予約の電話を入れみる、鷲尾オーナーが電話口に出られてOKとの事、早速伺う事にしました。
午後6時過ぎにお店に到着、カウンターに2名の先客の方が・・
今回も予約でほぼ満席の様だ・・
カウンター席に通していただく!
先ずは生ビールをオーダー
早速メニューを拝見
刺身
3種盛 900円
5種盛 1200円
7種盛 1500円
9種盛 1800円
焼鳥(1本)
皮 150円
こころ 150円
肝 150円
ずり 150円
ねっく 180円
はら身 180円
ひっぷ 180円
ねぎ身 180円
つくね 180円
やげん 180円
手羽 200円
まつば 180円
さび焼 180円
背肝 180円
おまかせ5本 740円
おまかせ7本 980円
希少部位(1本)
さえずり 200円
おたふく 200円
ふりそで 200円
おしりの皮 150円
つなぎ 180円
銀皮 150円
ペタ 180円
ちょうちん 200円
その他野菜の串各種
一品・サラダ
焼チーズ プレーン1串(200円)、スモーク1串(220円)
チョレギサラダ 420円
静音サラダ 630円
酒盗とクリームチーズ 530円
えいひれ 420円
ご飯・丼物
鶏スープ 450円
焼おにぎり 500円
鶏丼 700円
鶏雑炊 700円
玉子かけご飯 450円

朝引きの淡路鳥に拘りが・・
先ずは生ビールを・・
静音サラダ・・モモのタタキがたっぷり入った美味しいサラダ・・
前回お腹いっぱいで食べられなかった「ふりそで」を先ずオーダー・・ボリューム感あり旨味のある美味しい部位です!
今回はお任せ5本を・・お願いしました。
さび焼・・レアーに焼いた胸に本山葵と穂紫蘇がトッピングされている、これは美味しい、柔らかで旨味を感じる・・!
今回頂いた中でつくねにたっぷりスモークチーズがトッピングされていたのが癖になりそうな美味しさでした。
是非食べて頂きたい1品ですね。
ご馳走様でした。
やはり素材のいい焼鳥は最高ですね。

2017/07/16 更新

6回目

2017/06訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.5
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

夕食に息子家族と焼鶏を・・

息子の嫁が歯科治療で三ノ宮へ・・
治療が終った後まだ息子家族が伺った事のない「静音」さんへ伺いました。
電話で予約を入れて・・大人4人、子供2人で・・
カウンター席を取って頂きました。
午後5時30分過ぎに入店・・先客はいらっしゃいませんでした。
上の孫は肉系が大好き・・はりきって歩いてお店まで・・
早速メニューを拝見・・
メニューを拝見(内税)
刺身
3種盛 900円
5種盛 1200円
7種盛 1500円
9種盛 1800円
焼鳥(1本)
皮 150円
こころ 150円
肝 150円
ずり 150円
ねっく 180円
はら身 180円
ひっぷ 180円
ねぎ身 180円
つくね 180円
やげん 180円
手羽 200円
まつば 180円
さび焼 180円
背肝 180円
おまかせ5本 740円
おまかせ7本 980円
希少部位(1本)
さえずり 200円
おたふく 200円
ふりそで 200円
おしりの皮 150円
つなぎ 180円
銀皮 150円
ペタ 180円
ちょうちん 200円
その他野菜の串各種
一品・サラダ
焼チーズ プレーン1串(200円)、スモーク1串(220円)
チョレギサラダ 420円
静音サラダ 630円
酒盗とクリームチーズ 530円
えいひれ 420円
ご飯・丼物
鶏スープ 450円
焼おにぎり 500円
鶏丼 700円
鶏雑炊 700円
玉子かけご飯 450円

先ず3人は生ビール、嫁は運転なのでノンアルコールビールを・・
ビールが運ばれてくる、準備完了!乾杯!
先ずは刺身を・・何時も通り鮮度抜群の色々な部位の・・リンパを生姜醤油で頂く、淡白だが歯応えが面白い・・お薦めかも!
上の孫用に先に焼鳥丼をお願いしました、モモ、つくね、ササミをトッピング、刻み海苔もたっぷりで・・美味しい物に目がない孫・・焼鳥丼1人前完食!
さび焼、ねっく・・どちらも鮮度抜群・・特にさび焼は胸身を軽く炙って中は完全レア・・刺身で頂ける鮮度のいい素材で提供いただけます。
ネックもボリュームがあり柔らかいので子供もOKですね!
生ビールを追加で・・その後ハイボールを・・
ハラミ、つくね、やげん軟骨・・どれも美味しい・・
息子の嫁曰く「鳥さんもこんない丁寧に焼いて頂き幸せですね」その通りですね!
手羽先、とうもろこし、焼おにぎり・・
孫はとうもろこし1個と焼おにぎり1/2を追加で完食・・凄い食欲にびっくり!
私はTKGを・・
玉子かけご飯の玉子は大分の蘭王を・・黄身の色が濃い!
旨味と濃さが違う・・
デザートにスイカとさくらんぼを頂ました。
ご馳走様でした。

2017/07/04 更新

5回目

2017/06訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.5
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

焼鶏「静音」さんで友人とばったり!

何時かお会いするかももブログを通して会話!
その日がやってきました。
過去私の友人とは何度も会食等でご一緒させて頂いていて、奥様にお会いしたのは始めて・・!
入店した時は丁度後ろ向きで気づかず・・
1週間振りの訪問!
今回も当日予約で・・
午後6時前にお店に到着・・
カウンター席へ案内頂きました。
早速メニューを拝見
メニューを拝見(内税)
刺身
3種盛 900円
5種盛 1200円
7種盛 1500円
9種盛 1800円
焼鳥(1本)
皮 150円
こころ 150円
肝 150円
ずり 150円
ねっく 180円
はら身 180円
ひっぷ 180円
ねぎ身 180円
つくね 180円
やげん 180円
手羽 200円
まつば 180円
さび焼 180円
背肝 180円
おまかせ5本 740円
おまかせ7本 980円
希少部位(1本)
さえずり 200円
おたふく 200円
ふりそで 200円
おしりの皮 150円
つなぎ 180円
銀皮 150円
ペタ 180円
ちょうちん 200円
その他野菜の串各種
一品・サラダ
焼チーズ プレーン1串(200円)、スモーク1串(220円)
チョレギサラダ 420円
静音サラダ 630円
酒盗とクリームチーズ 530円
えいひれ 420円
ご飯・丼物
鶏スープ 450円
焼おにぎり 500円
鶏丼 700円
鶏雑炊 700円
玉子かけご飯 450円

先ずは生ビール3杯をオーダー・・やはり焼鶏には生ビールが合うね!
チョレギサラダ、刺身5種盛りをササミ、ハート、ズリ、肝、リンパを頂ました、いずれも鮮度良く美味しかった!
ハイボールの氷無しを・・
今回もお任せ7種X2、5種X1でお願いしました。
生ビールをお代わり・・ネック、つくね、もも・・
追加で玉ひもを・・
〆は焼きおにぎり、雑炊、TKGを・・
玉子かけご飯の玉子は大分の蘭王を・・黄身の色が濃い!
デザートにスイカを頂ました。
ご馳走様でした。

2017/06/27 更新

4回目

2017/06訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.5
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

夕食は息子と静音さんへ

1日かけて事務所の床の張替えを行い、張替え終了!
まだ書類、PCのセット等が残っていて、順に片付けて・・まだ完了できず!
遅くなり夕食を外で済ませる事にしました。
まだ息子が伺った事のないお店・・そこで美味しい焼鶏のお店へ・・!
早速静音さんへ予約の電話を入れさせて頂きました。
午後7時10分頃入店・・
先客2組いらっしゃいました。
私達が入店後15分位で満席に・・やはり美味しいお店にはお客さんが集まりますね!
入店10分前に電話予約で・・ラッキーにも空席あり!
メニューを拝見(内税)
刺身
3種盛 900円
5種盛 1200円
7種盛 1500円
9種盛 1800円
焼鳥(1本)
皮 150円
こころ 150円
肝 150円
ずり 150円
ねっく 180円
はら身 180円
ひっぷ 180円
ねぎ身 180円
つくね 180円
やげん 180円
手羽 200円
まつば 180円
さび焼 180円
背肝 180円
おまかせ5本 740円
おまかせ7本 980円
希少部位(1本)
さえずり 200円
おたふく 200円
ふりそで 200円
おしりの皮 150円
つなぎ 180円
銀皮 150円
ペタ 180円
ちょうちん 200円
その他野菜の串各種
一品・サラダ
焼チーズ プレーン1串(200円)、スモーク1串(220円)
チョレギサラダ 420円
静音サラダ 630円
酒盗とクリームチーズ 530円
えいひれ 420円
ご飯・丼物
鶏スープ 450円
焼おにぎり 500円
鶏丼 700円
鶏雑炊 700円
玉子かけご飯 450円
先ずは生ビール3杯をオーダー
チョレギサラダ・・こちらの醤油ベースのあっさり感のあるドレッシングは美味しい、トッピングのフライドオニオンのカリット感がまたいい!
先ずは刺身5種盛りを・・ハツ、ササミ、胸身、ズリ、肝・・どれも鮮度抜群で美味しい、薬味もネギ、生姜、本山葵、紫芽、穂紫蘇・・息子も美味しいと・・・
ハイボールを追加で・・息子は生ビール、家内は雁木(あらばしり)を・・
串がスタート:
ふりそで・・ジューシーでふんわり焼かれていて少しレア感のあり美味しい!
さび焼き・・胸肉を軽く炙った感じで生本山葵で頂く、山葵の香りと辛味、仄かな甘みがなんともいえない!
背肝・・こちらはかなりレアだが臭みが全くない・・旨い!
息子は旨いの連発・・
先ずは肝刺しを頂く・・画像でもお分かりの通り艶々でプリンプリン、臭みがなくもっちリで超美味しい!
続いてハイボールを・・
先ずはさび焼・・本山葵の甘さと風味、辛さのバランスがいい・・
ネック・・歯応えがあり旨味を感じる・・食べた欲しい部位ですね!
つくね・・こちらのつくねは生から焼くので超美味しい、ふんわりで中は凄くジューシーで!
ヤゲン軟骨・・身の付いた軟骨は柔らかで美味しい!
お店からのサービスで鮭とばの炙りを・・日本酒によく合う!
モモ:厚みのある皮と身のバランスのいい、皮の旨味と肉の旨味が絶妙!
〆は息子は鶏丼を・・焼鶏たっぷりに「蘭王」の黄身が・・色が濃い黄身をかけて頂く・・最後前息子は美味しいの連続!
私と家内は焼きおにぎりを2個・・これをシェアして頂きました。
何時も通り美味しい焼鶏を堪能する事が出来ました。
鷲尾さんご馳走様でした。

2017/06/12 更新

3回目

2017/05訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.5
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

夕食は静音さんで焼鶏を堪能!

仕事が少し遅くなり夕食は外で頂く事に・・
ふらふらしながらお店を探す事に・・最近オープンした「吟八 元町鯉川店」へ向うも・・予約で・・そこで久しく伺えてない「セブンストック (7Stock)」さんを覗くも1席のみ空席が・・残念ながら駄目・・
そこでお気に入りのこちら「静音」さんを覗く・・満席??
でも入り口の2席の手荷物を移動頂き無事入店・・
素材への拘りが素晴らしい!
最近お気に入りの1軒です。
先ずは生ビールを・・
薬味も祇園 原了郭の黒七味、山椒、一味唐辛子が置かれていました。
早速メニューを拝見
メニューを拝見(内税)
刺身
3種盛 900円
5種盛 1200円
7種盛 1500円
9種盛 1800円
焼鳥(1本)
皮 150円
こころ 150円
肝 150円
ずり 150円
ねっく 180円
はら身 180円
ひっぷ 180円
ねぎ身 180円
つくね 180円
やげん 180円
手羽 200円
まつば 180円
さび焼 180円
背肝 180円
おまかせ5本 740円
おまかせ7本 980円
希少部位(1本)
さえずり 200円
おたふく 200円
ふりそで 200円
おしりの皮 150円
つなぎ 180円
銀皮 150円
ペタ 180円
ちょうちん 200円
その他野菜の串各種
一品・サラダ
焼チーズ プレーン1串(200円)、スモーク1串(220円)
チョレギサラダ 420円
静音サラダ 630円
酒盗とクリームチーズ 530円
えいひれ 420円
ご飯・丼物
鶏スープ 450円
焼おにぎり 500円
鶏丼 700円
鶏雑炊 700円
玉子かけご飯 450円
先ずは肝刺しを頂く・・画像でもお分かりの通り艶々でプリンプリン、臭みがなくもっちリで超美味しい!
続いてハイボールを・・
先ずはさび焼・・本山葵の甘さと風味、辛さのバランスがいい・・
背肝、ネック、ヒップ・・どれも素材がいいので少しレア感の残る焼き上がりで美味しくいただきました。
塩物は少し大根おろしで・・
つくねはかなりのボリュームでふんわりで超旨旨でした。
最後に肝・・生でいただける肝を軽く炙って・・もっちり甘みがあり美味しい!
鷲尾さんご馳走様でした。
また伺います。

2017/06/05 更新

2回目

2017/05訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.5
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

夕食は拘り素材の焼鳥を!

前回伺って素材への拘り、焼加減への拘り・・下処理も完璧!
最近グルメな友人が訪問されて高評価・・なんと結婚記念日のディナーで伺われて奥様も絶賛!と書かれていて・・これはまた近いうちに伺わねばと思っていました。
お店のFBに「お知らせ、誠に勝手ながら、鳥の入荷がない為、五月の四日から七日までお休みを頂きます。」と書かれていましたので、その後に伺いたいと思っていました。
前々日に炭火焼の牛肉のお店「Baron」さんで伺い牛を頂いたので、今回は美味しい炭火焼の焼鳥を頂く事にしました。
午後6時過ぎに予約で伺いました。
カウンターとテーブル席に3組6名の先客が・・
こちらは淡路鳥の朝引き鳥に拘り、平飼い(鶏を地面に放して飼う養鶏法のことで、鶏が地面を自由に動き回ることが出来よく運動すること健康な鶏が育つそうです。)された鳥の肉を仕入れられているそうです。
先ずは生ビールを・・
以前にも紹介しましたが、薬味も祇園 原了郭の黒七味、山椒、一味唐辛子が置かれていました。
メニューを拝見
早速メニューを拝見
メニューを拝見(内税)
刺身
3種盛 900円
5種盛 1200円
7種盛 1500円
9種盛 1800円
焼鳥(1本)
皮 150円
こころ 150円
肝 150円
ずり 150円
ねっく 180円
はら身 180円
ひっぷ 180円
ねぎ身 180円
つくね 180円
やげん 180円
手羽 200円
まつば 180円
さび焼 180円
背肝 180円
おまかせ5本 740円
おまかせ7本 980円
希少部位(1本)
さえずり 200円
おたふく 200円
ふりそで 200円
おしりの皮 150円
つなぎ 180円
銀皮 150円
ペタ 180円
ちょうちん 200円
その他野菜の串各種
一品・サラダ
焼チーズ プレーン1串(200円)、スモーク1串(220円)
チョレギサラダ 420円
静音サラダ 630円
酒盗とクリームチーズ 530円
えいひれ 420円
ご飯・丼物
鶏スープ 450円
焼おにぎり 500円
鶏丼 700円
鶏雑炊 700円
玉子かけご飯 450円

先ずはチョレギサラダを・・水菜とビーツのベビーリーフ、ミニトマト、フライドオニオントッピング、あっさりで美味しいサラダ、スターターにはいいかも!
早速ビールお代わり・・
刺身3種盛り・・ハツ、肝、ササミ・・甘口醤油、土佐醤油、胡麻油の3種で頂く・・甘醤油+生姜、土佐醤油+本わさび、胡麻油で・・
穂紫蘇と木の芽がトッピングされていました。
今回頂いた中に平飼いでは珍しい白肝が・・甘味があり超美味しかった。
ハツも鮮度よくプリンとして美味し!
日本酒・・
焼鳥はお任せ5本(家内)、お任せ7本(私)をお願いしました。
先ずははらみ塩・・脂ののった皮の部分がカリット焼かれているが身の部分は少しレアーで本来の旨味を楽しむ事が出来ました。
焼も何度も火加減を調整しながら丁寧に1本1本焼かれています。
さび焼(生食用のササミ)・・レアーに焼き上げ本わさびをおろした物をトッピング、肉の旨味と本山葵の辛味と甘味がいい感じで程好い辛さで美味しく頂きました。
ネック塩・・全く臭みのない、脂ののりもいい、旨味があり歯応えもありおろしポン酢と相性よかったです。
ハイボールを・・
焼鳥を炭酸系は夏にはいい組み合わせ・・
続いて肝が・・こちらも刺身で食べられる位鮮度のいい肝で表面を丁寧に炙りタレも少な目で仕上げた、肝本来の美味さを味わう事ができました。
つづいてつくねが・・ふわふわのつくねはおでん串で外れないように丁寧に焼かれています、中はジュシーでパルメジャーナチーズとの相性がいい!
こころ・・旨味の有るこころ・・歯応え感もいい、山椒と一味で頂きました。
野菜はしし唐辛子と一寸、ペコリスを頂きました。
そら豆(一寸)をそのまま炙って蒸し焼きに、塩を少しつけて頂きました、そら豆の香りが口いっぱいに広がり春を感じる1品でした。
ペコリス・・小玉ねぎは甘さもあり一口で頂く事が出来る、食べ安いのがいいですね!
〆は焼おにぎりを頂きました、ふんわり握られたにぎりを軽く炙り、醤油風味で・・キザミ海苔をトッピング、醤油と海苔の風味がいい!
どれも美味しく頂きました。
最後ににサービスでフルーツを頂きました。
ご馳走様でした。
また是非伺いたいお店です。

  • 外観

  • 外観

  • 外観

  • 外観

  • 外観

  • 外観

  • 外観

  • 内観

  • 内観

  • メニュー(クリックすると拡大してご覧いただけます)

  • メニュー(クリックすると拡大してご覧いただけます)

  • メニュー(クリックすると拡大してご覧いただけます)

  • メニュー(クリックすると拡大してご覧いただけます)

  • メニュー(クリックすると拡大してご覧いただけます)

  • メニュー(クリックすると拡大してご覧いただけます)

  • 生ビール

  • 生ビール

  • チョレギサラダ

  • チョレギサラダ

  • チョレギサラダ

  • 生ビール追加

  • 刺身

  • 刺身薬味

  • 刺身

  • 刺身

  • 刺身

  • 刺身の醤油

  • 日本酒

  • 刺身

  • おろしポン酢

  • 内観

  • 内観

  • はらみ塩

  • はらみ塩

  • はらみ塩

  • さび焼

  • さび焼

  • さび焼

  • 内観

  • ネック塩

  • ネック塩

  • ハイボール

  • つくね

  • つくね

  • ネック、ハツ

  • 一寸

  • 一寸

  • 一寸

  • 一寸

  • 一寸

  • ペコリス

  • 焼おにぎり

  • 焼おにぎり

  • フルーツ

  • 領収書

2017/05/22 更新

1回目

2017/04訪問

  • dinner:3.8

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.5
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

以前からかなり気になってBMしていたお店!

以前から気になりBMするもBMの軒数が多くなりこちらのお店の存在を忘れていました。
最近FBでこちらの事をアップされいて思い出し、再度BMをし直して行きたいお店の上位にくるようにしました。
今回は焼鳥が食べたいと思い当日予約で午後6時でお願いしました。
午後6時頃お店に到着
今回はカウンター奥に・・
開業約2年、店舗が凄く綺麗・・これはかなり期待出来そうです。
先ずは生ビールを2杯オーダー

早速メニューを拝見
メニューを拝見(内税)
刺身
3種盛 900円
5種盛 1200円
7種盛 1500円
9種盛 1800円
焼鳥(1本)
皮 150円
こころ 150円
肝 150円
ずり 150円
ねっく 180円
はら身 180円
ひっぷ 180円
ねぎ身 180円
つくね 180円
やげん 180円
手羽 200円
まつば 180円
さび焼 180円
背肝 180円
おまかせ5本 740円
おまかせ7本 980円
希少部位(1本)
さえずり 200円
おたふく 200円
ふりそで 200円
おしりの皮 150円
つなぎ 180円
銀皮 150円
ペタ 180円
ちょうちん 200円
その他野菜の串各種
一品・サラダ
焼チーズ プレーン1串(200円)、スモーク1串(220円)
チョレギサラダ 420円
静音サラダ 630円
酒盗とクリームチーズ 530円
えいひれ 420円
ご飯・丼物
鶏スープ 450円
焼おにぎり 500円
鶏丼 700円
鶏雑炊 700円
玉子かけご飯 450円

早速オーダーする事にしました。
先ずは刺身3種盛り・・ササミ、ズリ、肝の3種・・わさびは本山葵をサメ肌でおろして提供頂く、この辺りにも鷲尾オーナーの拘りが伺える、どれも鮮度よくて丁寧に下処理されていて、特に肝はプリンとして旨味があり美味しかったです。
チョレギサラダ・・水菜とベビーリーフとミニトマトにフライドオニオンがトッピングされていて・・胡麻の風味のいい醤油ベースのドレッシングであっさりで美味しかった。
薬味にも拘りが・・祇園 原了郭の黒七味、山椒、一味唐辛子が置かれていました。
続いてドリンクのお代わりを・・日本酒(奥丹波、春霞み)
オーダーした焼き物が・・
肝・・生食用の鮮度のいい肝を丁寧に炙り表面が軽く炙られて時点で提供、鮮度、血抜きがいい、臭みのないプリンとした肝は最高に美味しかった、あっさり目のタレの味もいい!
ヒップ(ぼんじり)・・脂ののったヒップで軟骨を丁寧に外して串打ちされていてこちらもいい塩梅に焼きの入った、脂の旨味と塩加減がいい!→おろしポン酢で頂くもいい!
手羽先・・こちらも焦げないように何度も繰り返し返しながら焼を入れる、中が少しレアな感じで焼きを止めて、お客さんに提供、提供頂く時に1分間寝かせてから食べてくださいと、アドバイスが・・余熱で中にいい感じで火がはいる、中が凄くジューシーで美味しかった。
つくね・・約前に松葉串に生つくねに串打ちする、かなりの大きいサイズ、これを丁寧に返しながら焼き上げる、絶妙の火の入り具合、ふんわり感もありやはり生から焼いたつくねは美味しい!
ペタ・・ももの上部の希少部位、脂ののったヒップに似た感じで旨味があり歯応えがいい!
ネック・・私の好きな部位の一つ、こちらは鮮度、処理が悪いと臭みが・・でもこちらのは弾力もあり臭みなく美味しい!これお薦めです!
胸身わさび・・隣の方がオーダーされていて美味しそうだったので追加でお願いしました、たたき風の軽く炙り、本山葵をおろしてトッピング、甘みの有る本山葵で風味もいい、甘い胸肉とのマッチングがいい!
ドリンク追加:ハイボールを・・
肉厚椎茸・・椎茸も肉厚で最後にポン酢を傘裏に少し、そのまま頂く、鶏の後の〆でいい!
しし唐辛子・・緑鮮やかで茎を丁寧にカットして串打ちされている、風味最高でした。
ペコリス・・ミニ玉ねぎ、きっちり中まで火が入り辛味、苦味のない甘みを感じる小玉ねぎでした。
最後に〆に鶏雑炊を頂きました。
鶏のお出汁に最後に拘り玉子を・・半熟で美味しい!・・出来れば漬物が少し添えて頂きたかったかな?(私的感想)
最後にサービスでフルーツを頂きました。
ご馳走様でした。
また是非伺いたいお店です。

余談1:今回お店のカウンター後ろにハンガーに上着をかけていたたらホールの方が上から脂の匂い等が付かないようにビニールカバーをかけて頂いていました、このサービス凄く嬉しいですね。

余談2:こちらのオーナーの鷲尾さんは飲食の経験もなくてこの業界に入られて、自分で工夫されて今の拘りの焼鶏を提供されている、この点にも凄く共感しました。

余談3:お店が凄く綺麗、カウンター前のガラスのカバーも喚起ダクト、フードもピカピカ、私の好きなタイプのお店です。


2017/05/07 更新

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間