1回
2017/04 訪問
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ちりめん山椒を頂ました。
2017/05/26 更新
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京都の友人が神戸に遊びに来た時にこちらすぐりさんのちりめん山椒の佃煮を手土産に頂ました。
友人から頂いた時にこちらのお店は無添加で天然素材のみを使った体に優しい佃煮で、材料を吟味して作られていると聞きました。
裏面の原材料を拝見・・ちりめんじゃこ→四国、九州産、実山椒（和歌山産）緑色で風味も痺れ感もあり美味しい実山椒でした。
温かご飯と一緒に頂くのが最高と思いましたが、何か一工夫・・そこで朝食のサラダ素材で使ってみる事にしました。
ちりめんはフライパンで弱火で煎ってカリッと仕上げてサラダのトッピングで使う事が多い、それか柔らか目のちりめんは豆腐と一緒に頂くと美味しい！
今回は春新玉葱とキューリ、パプリカ、青パパイヤを使ったサラダに入れてみました。
少しポン酢を混ぜて味をプラス、山椒の風味と新玉葱の甘みがマッチして美味しかったです。
ご馳走様でした。
こちらの山椒ちりめんは煮崩れしてなくて、サイズはかなり小さめで、京都の佃煮と思えば甘さ控えめで・・山椒の風味を損なわない感じの調味料の量だと思います、また機会が有れば購入したいと思います。