麻太郎さんのマイ★ベストレストラン 2013

宮崎駅からタクシーで4分ほど。

こちらは全国のお寿司やさんで検索すると、現在第三位のお寿司やさん。
とても綺麗な店内で、できて10年だそうです。

カウンターは予約が必要なので、宮崎へ行くことが決まってすぐに予約。
次にいつ来れるか分からないので、カウンターおまかせをお願いしてみました♬
長ーーーーーーいカウンターからは、お庭が見えて素敵！


店内はカウンターと、テーブル、半個室、個室もある大箱。
宮崎という場所柄、やはり野球選手も使われたりするそうです。


内容ପଓ*ೃ:.✧

◎シラウオ
◎ホタルイカ炙り
◆新政　日本酒
◎飯蛸と京芋の煮物
◎鮃 造り
◎蒸しアワビ
◎鮑の肝 醤油漬け
◎キンキの握り 皮目炙りで
◆ライチの香りの白ワイン
◎ナマコ酢とコノワタ
◎小鰯
◎お椀 蟹あんかけ
◎鰆の照り焼き
◎ウニ
◎鯛　握り
◎鰤　握り
◎ガス海老　握り
◎中トロ　握り
◎鮪ヅケ　握り
◎白身　握り　（何の握りか忘れちゃった・・・）
◎キングサーモン　握り
◎貝　握り　（またまた何の貝か・・）
◎鰹　握り
◎うに　握り
◆八海山　日本酒
◎穴子　握り
◎赤だし
◎玉
◎こはだ　握り
◎かんぴょう巻き、山葵多めで　〆。


飯蛸と京芋の煮物は、おだしの香りがとてもいい。オススメされた日本酒とも相性よく…

鮃はとろみポン酢がオススメでした。

鮑！柔らかく蒸されています。
そのまま食べても旨味が。最後の一枚だけ残しておいて、ちょっとだけ煮詰めをつけてパクリ♬
その肝の醤油漬けも日本酒に合う〜！


日本酒は、他に浦霞などもいただいたけど、どのタイミングか定かでなく…
ただ、一つ言える事は、次のお料理を考えて提供してくださること。
他の方のレビューを見ていると、ワインが多いようでしたが、私は日本酒が好きなんだろな〜と、勧められたワインはキンキの握りの時に一口だけでした。
ライチの香りのするワイン！

お料理は全体的に奇を衒ったものではなかったけれど、美味しくいただきました。

最初の日本酒のおちょこは100年前のオールドバカラだし、温かみのあるおちょこもあるし…
器が全て素敵☆


こちらのお醤油は九州の甘い醤油は使わないんですか？と聞いたら、
最初のお醤油は混ぜてあるそうで…
友人のご両親どちらかがたまたま九州出身で、たまに実家で出るんです。懐かしい…と話してたら、小鰯を甘い醤油で提供していただいたり。
板前さんの会話や対応力がいいな〜と思いました！

握りも、手から手へいただいたり、色々楽しめるお寿司やさんでした。


会席もあるようですけど、
カウンターのおまかせがいいのではないでしょうか？

13000〜でしたが、お酒込みでそのお値段ぐらい！
ちなみに日本酒だけで9合いただいてます…
その他板前さんと焼酎の話題になって、焼酎も…

高すぎる⁈
…いえいえ。
都会でこのお料理とお酒をいただいたら、確実に4万オーバーですよ。


楽しませていただきました〜

北新地の角にあるビル。
ビルに看板などの案内は見当たりません…

以前、ビストロシャンパーニュさんにお邪魔した時に野口太郎さんの店内を見せていただいたい時から
一度行ってみたいリスト入りしていました。

ミシュラン☆です。


店内は、大人な照明の明るさ。
カウンター10席のみ。


お料理はお任せコースのみです。

この日は…
◎新潟の黒豆餅とからすみ
からすみが分厚くて、お餅と合わせるなんてあるんですね

◎水菜のお浸し

◎釧路の生牡蠣
最後に洋酒をシュッとスプレー。
クリーミーだし美味しかったなぁ。
とても立派なサイズ。


◎造り盛合せ　
　 天然のクエ、ボタン海老、ボタン海老の卵、関サバ
天然のクエの脂がスッキリしていて驚きます。
山ワサビの醤油漬けでいただきました

◎万願寺とじゃこの煮物

◎毛蟹と生湯葉のあんかけ
　毛蟹はほぐしてあるので食べやすい。
優しい味わい

◎北海道の本ししゃも
　 焼き方にも拘りが。頭までどうぞ…
もちろんオスですよ

◎銀杏（愛知県 藤九郎）

◎鮪の頬肉のタタキ
目の前で藁を燃やして炙ります。

◎鯛の出汁で炊いた切り干し大根

◎生のポルチーニを使ったさつま揚げ
　最後に野口太郎の焼印！
パルミジャーノがかかってます

◎バチコ入りの茶碗蒸し

◎シャインマスカットの白和え
白和えがとってもきめ細やか

◎牛肉のタタキ
これも目の前で炙ってくれました

◎しめのいくらご飯
私はいくらご飯に。一緒に行った後輩はカレー。あとは卵かけご飯も選べますよ
この時にはすでに満腹…
頑張って全部いただきましたが、ちょっと残念だったのは、ご飯が期待していたほどではなかったことかな？


そして、これは書いておかなきゃ（笑）
ドリンクは海老蔵似の方が入れてくださるんですが、
ビールの注ぎ方！
一度入れたら、スプーンで泡を優しく取って
再度泡を注いで、最後にグラスからはみ出た泡をシュッとカット。
ビールまで美味しかった…


オトナのデート♡にぴったりな、素敵なお店でした

再訪
２年ぶりの再訪☆

◎香菜のサラダ
◎鎮江黒酢の酢豚
◎白子の金砂
◎餃子
◎春巻き
◎豚耳の和え物
◎青菜の炒め物（蝦味噌）
◎よだれ鶏
をいただきました～


いつも香菜のサラダを頼んでみたいけど
結構苦手な人がいてダメだったけど
今回は全員が好きなんですって！
この女子会が「パクチー会」と改名されたんです（笑）
それぐらい珍しいことですよね～


豚耳の和え物も初めていただいたメニュー。
コリコリとした食感と
これにも少し香菜が入っていて爽やか。


大満足してもらえて嬉しかった～


ごちそうさまでした！


☆｡･:*:･ﾟ'★,｡･:*:･'｡･:*:･ﾟ'★,｡･:*:･ﾟ'☆


ちょうど一年ぶりに再訪。

また新しいメニューもたくさんありました！

今回いただいたのはପଓ*ೃ:.✧

◉刺身のサラダ
◉羊肉のキャレ（肋の部分） 十三香粉炒め
◉鎮江黒酢の酢豚
◉麻婆豆腐
◉白子の金砂
◉家鴨の…ちょっと甘酸っぱい…漢字が難しくて忘れました…
◉餃子
◉焼豚と白ネギの和え麺
◉蟹の餡掛け炒飯
◉デザート
紹興酒のアイス
イチヂクのカスタード餡 最中仕立て
ココナッツ風味のカスタード 饅頭
ジャスミンのクレームブリュレ


変わりダネとしては…
羊の肋を焼いて、上に香菜や胡椒や各種唐辛子、スパイスを炒めたものが乗っていて、一緒にいただきます。

鎮江黒酢の酢豚は、大きな塊。
外はパリッと、中はもっちもちのお肉で…鎮江黒酢のくどくないけどコクのある味で…これは全員絶賛！


白子は、周りにパン粉がまぶしてあって、パン粉がガーリック、胡麻、唐辛子などのスパイスで味付けしてあるんだけど、このパン粉だけでお酒飲めます（笑）
お酒飲めない人は、ご飯にふりかけて食べたいと言っていました。


和え麺も好き！


そして前回食べなくて後悔したデザートを、今回はオススメは全て、通常メニューの中の二つを味見しました♬
ジャンケンで私はメインで紹興酒のアイスをいただくことになったのですが、これが人気ありました。
美味しかった〜

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摂津本山から徒歩約15分
甲南商店街を抜けて少し行ったところにあります

お店はガラス張りの明るくて清潔感があり、ナチュラルな印象

平日予約してお邪魔しましたが、満席でした

手元のメニューの他にも黒板にオススメメニューがあり、広東料理、北京料理、四川料理をいただけます

今回は三人で、

◉刺身のサラダ
◉餃子
◉牛しゃぶ肉の四川風激辛煮込み
◉麻婆豆腐
◉酢豚
◉上海小籠包
◉唐揚げ
◉ずわい蟹のあんかけ炒飯

をいただきました

どれも美味しくてオススメなんですが、
1番はやはり麻婆豆腐！
山椒。辣の辛さです！
麻婆はこれですよ〜♬
口の中が辣の辛さでヒリヒリ心地よい！
ご飯が欲しくなります（笑）

今日のオススメからは四川風激辛煮込み
店員さんから、事前に、ものすごく辛いですけど大丈夫ですか？と聞かれます
色んな唐辛子とともに煮込まれた牛肉が！
衝撃の辛さですが、これも辛いのが大丈夫ならオススメ。

唐揚げは、上に香菜の甘酸っぱいソースがかかっていて爽やか〜♬

シメにずわい蟹のあんかけ炒飯をいただきましたが、蟹の旨味はありますがとてもあっさり優しい味付けで、癒されました

帰りは入り口を出てお見送りもしていただき、大変感じもよかったです

三人ともぜひお邪魔したいお店になりました

ごちそうさまでした

阪急高槻から徒歩３分ほど。


商店街を抜け、細い路地を入り・・・
え！？こんなところに？というパチンコ屋さんのお隣です。

看板もかかっていないし、暖簾だけなので知らないと見過ごしてしまう。
けど、見過ごさなくてもぱっと入店することはできないかも。
今回も、前回（１年３カ月前）来た友人が予約して次の予約をやっと取って帰ったもの。


通していただいたのは１０人まで入れる個室。
和室ですが、奥行と味わいのある木のテーブルなので
足が楽ちんです！


もともとたち吉にいらっしゃったご主人が
好きな器に合うお料理を出したいと思い、始められたお店だそう。


まずはビールと、お子様はノンアルコールの梅ドリンクで再会と出会いに乾杯～！！！
ビールはプレモルでした！


【前菜】
　●空豆とベーコンのおから
　●つぶ貝　明太子和え
　●かぼちゃ　ピリ辛炒め

【椀】
　●鮎と茄子の揚げ出し　みぞれ汁

　●イタヤ貝と春雨　ジャージャー麺風サラダ

【刺身】
　●鮪、カンパチ、鮃、とり貝、雲丹

【焼物】
　●フグスモークと真竹しば漬け梅肉ソース

【食事】
　●牛すじトマトのハヤシライス

【甘味】
　●抹茶黒糖ムース

食後　お薄またはコーヒー　（飲めないお子様にはグレープフルーツジュースも可）


付き出しのおからが変わってました。もうちょっとちゃんと写真撮っておけばよかったぁと後悔。
空豆とベーコン入りのおからはお子様にも好評でした。


鮎と茄子の揚げ出し、このおだし美味しかった。
鮎は揚げてあるので骨までいただけて、
おだしにはじゅんさいと大根おろしが。


春雨サラダはピリ辛でちゅるん！と爽やか。


お造りは変化球なかったけど美味しくいただき・・・


ふぐのスモークと筍を梅肉としば漬けのソースで
スモーク具合がちょうどよくって、これも日本酒に合う・・・
日本酒またまた、またまた追加～ｗｗｗ


最後は意外なハヤシライス。
この日子供が一緒だったからかな？どうなんでしょう？
フルーツトマト入りの爽やかハヤシライスでした。
このご飯の炊き加減が・・・最近食べた中で一番美味しいご飯！
このご飯、白いご飯でお漬物と食べたかったなぁ・・・・・・・・・


抹茶黒糖ムースはもっちり。
あまり抹茶が濃くなかったかな？


お薄の茶わんもそれぞれ違う模様を楽しめました。


日本酒の種類を聞いてもきっちり答えてくださるし
最後までご挨拶に来ていただいたり。。
落ち着いて美味しいお食事をいただけたお店でした。


どれも、お酒に合うお料理だと思います。
飲みすぎたぁ。。。


次回の予約なんですが・・・
今までなら次回の予約を取って帰れたんですが
来年の７月２日以降に電話してくださいとのこと・・・・・・
うわーーーーー！


ごちそうさまでした～！！！！

再訪。
後輩のお嫁ちゃん希望で行きました。
彼女は今ノンアルコールなんですが
そんなことにも対応してくれますよ。


グレープフルーツ、モヒート、パイナップルをいただきました。

モヒートは目の前で乳鉢でミントをすり潰す香りがすごい！

今回の中ではグレープフルーツが私好みでヒットでした♬
美味しかった〜


あ、それと…
こちらですが
カクテルの撮影はオッケーなんですが
店員さんが写りこむ撮影はアウトです。
前回ご迷惑をおかけしてしまって…
申し訳ありませんでした。
みなさまもご注文を。

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再訪。
先日お邪魔すると、急遽休業になりました、と申し訳なさそうに店員さんが説明してくださり…

今回はあいててよかった！
聞くと、急病だったとのこと。


今回は
◉マスカット
◉巨峰
◉桃
◉グレンモーレンジのシグネット。

このシグネット、イギリスから来られた方からのお土産と同じもので、
ちょっと珍しい？
ここにもあるよ〜ということでいただきました。
深みととろみのあるスコッチ。
美味しかったけど…多分高いです（笑）

美味しかった〜ふぅ。

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再訪
今回のフルーツは
◉イチゴ
◉グレープフルーツ
◉バジル
◉ブドウ
◉フルーツトマト
◉ラズベリー
◉バナナ

ラズベリーのカクテルを最初にオーダーしました
めちゃくちゃ女子っぽくてかわいいカクテル！しかもおいしーーーーー
上にはローズの泡と、エディブルフラワーが乗ってます
ぜひ好きな人と来たいお店ですねー。
はぁぁぁ。

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昔たまに来ていたのですが、久しぶりに来ました。
やっぱり間違いなかった！


今回はお酒が飲めない先輩・後輩２人と
お酒好きの先輩女子、あとスポンサーの方と来店しました（笑）


みなさん何を頼むか悩んでいた様子だったので
その日のフルーツは何があるか聞いてみました。

・桃
・巨峰
・パッションフルーツ
・メロン
・かんきつ系数種類
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　　・
・変わりどころで「バジル」


その日はめちゃくちゃ暑かったので、私は桃のフローズンカクテルをお願いしました。
お酒の飲める先輩は「バジル」でおかませ。
唯一の男性はモヒート
飲めない２人はお任せ。


全員満足していただけました。
みんなの一口飲みたい！って、結局飲めない人も少し飲んでたぐらいで。
アルコール入ってないカクテルも大好評で
これなら入ってない感じもしないしおいしー！って。

次回の食事会の２次会もここに決定したぐらいです。

三ノ宮ではずさないBARですね〜

明治初期創業。
日本で牛肉を食べ始めた頃に、牛丼屋として始められたお店とか。
（お部屋についてくださった仲居さん、談）

以前はメニューとして味噌仕立ての牛肉のうどんがあったそうですが、今ではないそう。


看板があちこちに出ていて迷うことはほぼないです。
そして遠くからでも確認できるほどの立派な建物。
前には御庭のある駐車場もあって便利！

以前牛銀さんにもお邪魔したことあるけど、こんなに立派なビルじゃなかったな〜


ひなまつりが近かったので、入り口には立派な雛壇。
福助さんもかなーり深いお辞儀w


二階は大広間で、団体さま用、あとは個室でいただけるそう。
今回は5名で予約したら、個室に通していただきました！
個室には、お雛様の掛軸と、春を感じる生け花。
手抜きはないですね〜


今回はあみ焼きとすき焼きをいただきました♬
ほんとはあみ焼きだけお願いするつもりだったけど、
予約の電話を入れると、年末年始がお歳暮などの時期で屠殺量が多くなるため、
量をあまりとれないあみ焼きは半人前でお願いされているそう。
今回も、すき焼きとあみ焼きを半分ずつ。
…でも結果的には両方楽しめてよかった〜！
今回の旅行のメインだし！


あみ焼きもすき焼きも8400円。
それにサービス料と税金がかかりますが、お肉は全てお店の方が焼いてくださいます。


初めに炭を持ってこられ、いこって来たところでまずはあみ焼きから♬

たまり醤油にレモンが入ったタレにお肉や玉ねぎ、人参、ネギをつけて焼きます。
お醤油が落ちて焼ける香ばしいかおりがたまりません…
焼き加減もちゃんと聞いてくれるので、ミディアムレアにしました。
最初は辛子を付けずにそのまま。
…歯がいらなーい！柔らかくて美味しい。
ヒレ肉なので脂身もなく、お年を召した方でもきっと大丈夫なお肉。
味わっていただきました…


続いてすき焼き。
お肉を乗せてすぐに砂糖と醤油を入れる、関西風の焼き方。
朝獲りで新鮮な卵に付けて…
あぁ〜もぅ…
幸せぇ〜…( ›◡ु‹ )

ご飯三杯食べたぁ！（笑）
最後はお店の方にすすめていただいた食べ方で♬
お肉の味のしみた玉子かけご飯、サイコ〜！！！
最高に贅沢なTKG！

お野菜の火の通し加減も抜群でした。

美味しいものをちょっと、でいい私ぐらいの年代以上の方には特にオススメです。


お隣にはお土産もあって、お料理にもついてきた肉そぼろやお肉を購入することができますよ。
10時から販売されていて、切り落としで650円。
ちなみに15時すぎには既に売切れでした…


ごちそうさまでした〜

JR芦屋から徒歩3分ほど。


地下一階に降りて…
あれ？ほんとにここがミシュラン★のお店でよかったの？と、少し戸惑いました。


店内はそんな不安を払拭し、
キレイなL字型のカウンター10席ほどのこじんまりしたお店。

想像したよりお若くて素敵なご夫婦で切り盛りされていました。


初めてのお店だけど
この日はお仕事もできてプライベートもたまに付き合ってくれる後輩女子と
色々話したいね…と。
コース料理は7000円からでしたが、どれだけ食べられるかも分からなかったので
ちょこちょこ食べたいものをオーダーすることにしました。


この日のアラカルトのオーダーପଓ*ೃ:.✧
◉ミニトマトの甘酢
◉お造り盛合せ
◉ズッキーニ天ぷら
◉車海老の蓮根挟み
◉トウモロコシ
◉鰈の唐揚げ
◉糸もずく
◉茄子と鴨ロース
◉鯛めし
…結構頼んでしまってますね（笑）


まずは冷た〜いビールで乾杯！
きめ細かい泡の美味しいビール。

付き出しはずいきの胡麻味噌和えでした。
柚子の皮をさっとおろしてあります。
爽やかで夏向き！

器も箸置きも素敵☆


この後に頼んだお料理は、鰈の唐揚げ以外全て一人前ずつ盛付けしてくださる細やかさ！


お造りは適当に盛合せにしてもらいました。
イカ、みる貝、活サバ、太刀魚。
サバは生姜でどうぞ、との事。
イカはとても甘くて美味しかったし、きちんと包丁を入れてありました。


ミニトマトの甘酢、お酢が強すぎずに美味しくて、私が作ったらもう少し酸っぱくなってしまって…とお話したら、何のためらいもなくレシピを教えてくださいました！
なんか嬉しくなりますよ♬


次は天ぷら。
お塩か天つゆで。
ズッキーニと車海老の蓮根挟みとトウモロコシを。
新鮮な車海老の殻を目の前で剥いて、包丁で粗めに叩いて大葉を挟んで揚げてくれました！
トウモロコシは残り少なくて小さいからサービスしてくれました♬
粗挽きの胡椒が効いた、あまーいトウモロコシ。


鰈もカリッと、少しお塩もきいてるので
おやつみたいに頭としっぽ以外はポリポリ食べちゃいました。
ビールにも合いますよー
私はかなり久しぶりに日本酒をいただき、後輩ちゃんは甕雫を呑んでおりました。
甕雫も美味しいんですよね〜


ちょっとスッキリしたものを食べたくて、糸もずくを。
おちょこみたいにかわいい器に入った繊細なもずく。
上には、淡路島の由良の雲丹が乗ってました〜
爽やかな中にも雲丹のコクが。
んーーー美味しい！


次に何を食べようか…
夏だから、やっぱりお茄子が美味しいですよ、と店主さんと相談して
茄子と鴨の焚き合わせにしました。
茄子がとろっと。日本酒もすすみます（笑）


最後、土鍋で炊きあげるご飯が有名とのことで
この日は鯛めしか松茸ご飯。
相談して鯛めしにしました〜
お味噌汁とお漬物付きですよ。
お焦げも入って美味しかった！
大きな土鍋でしたので、残りは折に入れて持ち帰り用にしてくださる気遣いも。


そして、うちで使っている有田のお醤油です、ということで
そのお醤油もお土産にいただきました…


お酒を飲んでお土産いただいて、ご飯は折詰にしていただいて…1人9000円ほど。


緊張せず、とても優しいご夫婦のお料理。楽しく美味しい時間をすごせました。


唯一残念だったのは、お手洗いが外にある共用だ、ということでしょうか…

でも、また違う季節に来てみたいです。
ごちそうさまでした〜