2回
2017/02 訪問
酒飲みの鎌倉放浪記 65軒目(−6回目)「季節料理 辰巳」の半年間♪
記事URL:http://blogs.yahoo.co.jp/konpekinosora01/63971773.html
2017/02/06 更新
2016/01 訪問
辰巳さん、夜の営業を再開してます♪
突き出し
厚焼き玉子(出汁巻き?)、アジ、肉巻ごぼう
突き出し、別の日です^^
生麩?、玉子焼き、つくね
どれも気が効いていて旨いですね^^
アジ刺し 900円
少し塩味強め、塩で〆ているそうです。
鮪ぬた 860円
旨いのですが、ちょっと量が少ないかなぁ~
アイナメから揚げ 900円
中身フワフワで旨いですね~
鮪やまかけ 860円
鮪は刺身用のメジマグロですから、さらに美味い!
醤油はご主人が事前に入れてくださります^^
鮎うるか
これは日本酒が欲しくなる!!!
旨いです^^
冬瓜湯葉あんかけ 760円
赤かれい一夜干し 1,000円
これ、絶品です♪
魚はうまいっていう証拠です^^
カツオのタタキ
これも美味いカツオですぞ♪
ある日の夜のメニュー、基本的に全部黒板でレギュラーメニューは
ないようです。
どれも旨いのですが、やや量が少な目かなぁ~です。
元ネタ:http://blogs.yahoo.co.jp/konpekinosora01/63371082.html
2017/02/04 更新
ちょくちょく飲みに行く辰巳さんの半年分です。毎回写真してるわけでないのでダイジェストです^^
まずは突き出し9連荘です!
新ショウガと手まり寿司が決めてです!
道明寺手まり寿司!
鮭の皮せんべいが美味!
どじょう柳川 開きのどじょうです!
どじょうの骨せんべい 一夜干で旨み倍増、これもいい酒のあてなのです。
失念・・・
何の天ぷらだったか・・・
地タコ、メジマグロがうまい!
タコ、ひらめ、ほか豪華刺し盛り!
ひらめがうまい季節です!
アジフライ
刺身用のアジを揚げてもらっています!フワフワ、ホクホクで絶品です!
メニューに無い、冷奴!豆腐があれば作ってくださいます!
どじょうの料理、名前失念。これも酒のあてに最高です。
小あじの素揚げ
小鯵をこうして揚げれば、頭も骨も美味しくいただけます!
どじょうの骨せんべいは、うまい!
「タコ」と「るいべ」
メニューにない、オムレツ!
その時々の具材をいれて、玉子は少し半熟で絶品^^
まぐろの山かけ
普通の刺身用のまぐろなので、やばいうまさ!
米ナスの味噌がけ
揚げたベビーコーンがアクセント、米ナスはジューシーで甘辛くてうまい!
まぐろの刺身
美味い赤身もやめられません^^
SPFポークソテー 時価メニューにはありませんが、いい豚肉があるというのでいただきました!
驚きの豚肉、スジ切りをしなくてもこんなに柔らかい肉があるのですね〜!スジ切りをしまくってスポンジっぽくなった肉とは大違い!しっかり旨み満点で柔らかい肉は素晴らしい♪
きのこオムレツ トマトも入っています!もちろんメニューには載っていません。
春菊のゴマ和え
メジマグロと鯛
カキフライ これ、マジ美味い!カキフライ。
煮奴 これもメニューにはありませんが、暖かい煮奴、寒い冬にぴったりなあてです!
以前の辰巳さん
http://blogs.yahoo.co.jp/konpekinosora01/63785588.html
http://blogs.yahoo.co.jp/konpekinosora01/63720328.html
http://blogs.yahoo.co.jp/konpekinosora01/63516527.html
http://blogs.yahoo.co.jp/konpekinosora01/63371082.html
http://blogs.yahoo.co.jp/konpekinosora01/63292892.html