浜銀さんの日記一覧 [食べログ]

パート１

今メディアから頻繁に出てくる言葉に違和感を酷く感じ、
濃厚やこってりを否定するあっさりを対義語でレポートをする。

ラーメンが最たるものだと思っておりましたが、
そういう料理が増えすぎている印象を今年の年末から持ってしました。

情報誌で動く食通の情報に振り回された年末。
接待で有名料理屋御馳走なる機会が多く「ん！」という印象が特に多かった。

此処からは私の経験からの主観です。
な～...

深大寺柚子七味

蕎麦出汁に柚子の香りが加わると、ランクが上がるのもです。

特別にあつらえた七味ではなく市販のタイプですがこれが旨い。

味噌汁や和風出汁に好みに＋だけでそれなりに仕上がる。

焼き鳥にかけた時には「これってから揚げにもあいそうだね！」
兎に角辛くて良い香りの深大寺って行ってみたくなりました。

２０１２年年越しは

布施食品の生蕎麦。

汁は上大岡更級。

トッピングは上大岡ひまわり市場のかき揚...

「レストランは食事を楽しむ所」が決め台詞のＴＶドラマがあって良く見ておりました。
その内容は割愛させていただきますが・・・。

食事をする場所での「子供」の騒ぐお店の応対に印象をどう持つか？
一組の家族のお蔭で楽しむことが出来ない！
不快に思う事が「大人気ない」のか、大人しくするが出来ない子供を連れてくのが非常識なのか？

随分考えさせることがこのところ多い。
子供は成長する・・・そこまで待てば良...

目の下に「くま」が出来るほど眠れない日々が続き、
寝酒にとホテルのラウンジＢＡＲに足を運ぶ。

午後９時を少し過ぎた頃は、静かなというよりも賑やかな時間帯で、
注文したスコッチの封を空けに行く。

１杯目はバーテンに作ってもらう。
美味い基準にするために・・・。

氷の分量、酒の量等のスキルを盗むために・・・。
劣化してでもスキル通りの飲むと家で飲むときにこれが役に立つ。

グラスに注ぐ最初にし...

皆様のご訪問温かいレビューのお蔭でレビュー３００を達成できました。

横浜に関しては粗行き着けで、
気に入った料理を食べに行くところをレビューしてきました。
あと１００位が限界かと思いますが、

これからもお付き合いの程宜しくお願い申します。

予告しておりました３００レビューには、上大岡にある日本酒＆つまみの美味しい居酒屋は、
レビューをオーナーに相談しましたが、「今で良い」とのこと忙しくも暇で...

８月１４日のお盆休み。
中華街にて・・・新山下に用事があり、家人を連れ千葉屋に足を向けるも、
４０食限定も終わりランチのは店じまい。
あれば夏のアイナメでもつまみながら冷酒でも思っていたのですが・・・・。

バスに乗り桜木町駅へと向かう途中、
・・・「中華街で飯は？」
・・・家人は「良いよ」・・・と２０数年ぶりの中華街デート。
秀味園のルーロー飯￥５００を食べるか？
清風楼焼き飯＆焼売セットにする...

愛娘初任給でプレゼントされたジョニーウォーカー１８ゴールドと、
ボウモア、マッカランのジャム・・・・こいつをツマミにして食後を楽しむ。。。

呑みたかったもので・・・嬉しい。。。
やはり子供は女の子に限る。。。

仕事が忙しい・・・自宅に仕事を持ち込む・・・出歩けない・・・ストレスが堪る。
気分転換料のコストが高くなりますが、それでも安上がり。

タイルで装飾した蛙に惹かれて・・・
今ＰＣのデスクトップにはガウディーっぽい蛙がおります。

いったんは通り過ぎたのに態々戻って撮ってしまいました。
気になって戻るなんてあまり無いのに、どうしてかきになる。

キャナルシティーは１店舗のスペースが大きいので、
ユニクロとかザラとか見ていて楽しいですね。

複合施設は横浜にもありますが、
小さい。ってつくづく思ってしまった。

プチ探索・・・しかしカ...

レビューが出来ず、マイレビュアーさんのところにもお邪魔できずに早、半月以上になりました。
元気に日々を過ごしております＾＾

近日九州佐賀と福岡中洲をレビューしたいと思っています。

・・・いいBARを見つけて暫し通ってからにしようかと思いましたが・・・
プレレビューを日記内でしたいと思っております。

中州人形町の裏小道にふらっと入ってみた店が至極気に入りました。
年のころは２０代後半のオーナー...

宣伝にサクラを使うなど以前からある開店の上等手段だと思う。。。

しかし・・・・「利益」に執着した店に将来はあるのか？
虚栄でつくられた飲食店が数十年も続けていられるか？
・・・・客の利益を優先できない店が栄えることはないと考えています。

集団がいれば（選べば）安心ってことに尽きるだと思う。

取って置きをレビューしているか、ちょうちん記事みたいなレビューをしているか、
その辺の判断は読者の...

27.90 １０年物です。

度数の高め５０℃以上。

スモークされたナッツによく合う。
切れのある個性、後味残さない潔さは秀逸。

マイレビュアーのakiさんにＭＹ画像をお誉めいただいたので・・・

やっぱりハマの港には帆船が合う。。。

生きている帆船には気品と共に威厳さえ感じる。

この日・・・深夜まで風任せで関内、桜木町、野毛、伊勢崎町と飲み歩き、
沈没することもなく午前様。

も～～若くないんだからと家人（家内、娘）の小言を聞き流し、
「へっ男には風の向くまま」を時々やんないといけないだよっ・・・て言ってやった。。。...

関内から野毛に向かう好きな道

月食イブの関内から野毛に向かう途中。。。。

寒さよけに襟を立ててコートに手を入れ見上げるとこの風景。
孤独感が酒への欲求を高め、男に戻してくれるこの瞬間を与えれくれる街。

この街に似合う「詩」がまた聴けなくなった。。。
ＹＯＫＯＨＡＭＡを謡えるミュージシャンがまた一人亡くなった・・・。
ジョー山中氏、柳ジョージ氏・・・惜しい。。。

レビュアーＡＲＡさんと訪問。

スペサイド系のモルト・・・。

バニラってスイーツだけに使うものでなくラム酒、ウイスキーなどの香り付けにもと使うと、
魅力が更に増すもんだとツクヅクおもう。
胡椒と同様に世界中どこでも使われてる香辛調味料で、
これ以上異常気象で環境が壊れていったらと考えるとじっとしては居られんな～～
とポジティブＥＣＯを真剣に取り入れようとおもう。

SMS飲んじゃった日記

またまたSMSのボトルが増えていた。
SMSで今年NO1の購入者がこの店になったとのこと。

１２６．１　キャンべルタウン　１１年　５６．７度　
　　　　　　飲み方　ストレート
　　　　　　
　　　　　　焦がしたキャラメル色の濃い色合い、シェリーの香りも負けていない。
　　　　　　後味にスモーキーな余韻が残る。ビターな舌触りも好印象。マッカランに近い味わい。
　　　　...

新しい相棒

世間で肩身の狭い喫煙者の中でも冬の時代をヒシヒシと感じる今日この頃。

長年の相棒だったキャメルが販売中止となり、外国から輸入も考えたけれど・・・

手巻きでオリジナルを作る事にしちゃいます。。。

昼食に無理して不味いものを食べない・・・事で痩せちゃった！

時間に追われる昼食で、ファミレス、ファーストフードを止めてみた。

空腹に負けて追加オーダーをしてみたりする生活を考え直し、
客観的にこれってホントに食べたかったのかを自問してみると、
結構妥協している自分に気がついた。

・・・で空腹を満たす飽食を止める事にもストレスは感じず、
今に至るまで飢餓感も感じていない。
睡眠も上手くとれてい...

朱雀門近くにある看板。

ご～いんな栗の販売。。。
修学旅行の生徒に売っていたり、若い女性にも・・・。

段差をなくして歩き易いかとも思えば栗売りの集中攻撃。
メインから裏通り関帝廟通りに移っただけ・・・・。

お気を悪くされたかた、この場を借りて詫びいたします。
あれは恥部・・・横浜の住人も辟易しています。

しかし、断れそうも無い人を選んで売り込みするから・・・ほんとうに、た・ち・が・わ・る・い・！

久しぶりに味わいある手揚げのポテトチップス＾＾

「太子堂」あたりまえのポテトチップス￥１５８・・・塩、海苔塩の２種類があり、私は塩派。
昔のポテトチップスの味で、ジャガイモを揚げたシンプルな味。

これとビールで暑い夏を乗り切った。
おかげで体重も減りもせず・・・・

懐かしい揚げパン

体調が運悪く休むと限って好きな揚げパンだったりして・・・

横浜市は給食が小学生までで、卒業と共に揚げパンとも別れて４０数年。
再開は４０年目にして給食クオリティーの揚げパンとの出会いは週末の楽しみの一つ。

これを森永のコーヒー牛乳とのコンビに頂くのがサイコー！

ミオカの地下フーズガーデンのデリカに￥１００で売ってます。

パン屋の揚げパンよりも給食寄り、時には雑味の入る「は...

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