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夜の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| 酒・ドリンク- ］
３年半ぶりに戴きました、豚にぼラーメン♪
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豚にぼラーメン（H26.10.18）
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豚にぼチャーシュー
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麺UP
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チャーシュー
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2014/10/27 更新
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H26.10.18
赤迫代表が奈良に帰って来られた時のみの不定期営業、豚の骨が10/18に営業との情報。
約３年半ぶりで、そんなに経ったかぁと思いながらの訪問、２時間前の16時着で12番目。
１巡目で入店、券売機で豚にぼラーメンを購入。
いつもなら待ち時間は激辛高菜を戴くんですが、今回は着丼までじっと待ちます。
口の中がフラットな状態で戴きたかったんですよね。
さぁ、豚にぼラーメンが来ました！赤迫代表の渾身の一杯です！！
スープは超濃厚豚骨に煮干しのWスープ、豚骨・煮干し共に主張しまくりながらも絶妙なバランス。
麺は中太縮れ麺、スープとの相性は言うまでもないでしょう、最後はスープまで完飲。
美味しいだけじゃなく、懐かしく思いながらの豚にぼラーメン、最高でした、御馳走様でした。
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H23.5
待ってました！というか待ち焦がれてました！！５/３・４・５のＧＷ３日間豚の骨復活です！！！
気合を入れて１６時過ぎ到着でポールゲット、さすがに待ちはありませんでした。
準備中の店内から赤迫代表が出て来られて、「御無沙汰してます、元気でしたか？」と声をかけて頂きました。
嬉しいですね～♪ 「先日も無心さんで戴いたんですが、今日も楽しみです。」と返答しました。
さて開店時刻の１８時には５０人は行列が出来ていたような気がします。
入口の券売機で豚にぼチャーシューを購入。カウンター席に案内して頂きます。
目の前は厨房、赤迫代表も目の前です。「長い時間待ってもらってすみませんね。」
とまた声をかけて頂く心遣い、ありがとうございます。
さてお待ちかねの豚にぼチャーシューがきましたよ、うっまそ～♪
まずはスープから、超濃厚の豚骨にガツンと効いた煮干しのＷスープ、旨いですね～
これだけ濃厚だと…って思うかもしれませんが、煮干しの苦みというかエグみが豚骨の濃厚さを緩和し、戴きやすいんですね。
麺はモチモチの中太縮れ麺、ただでさえ絡みやすいスープなので、麺とスープが良く絡んで旨い旨い♪
ゆっくり味わいながら戴いていたのに、あっという間にスープまで完飲。食べ終えたのも僕が１番でしたｗ
お店を出ると、女将さんがいつものように、「今日は早くから並んで頂いてありがとうございます。お味はどうでしたか？」と聞いてきました。
「もちろん美味しかったですよ。」と言うと、「ありがとうございます。よかったら明日明後日も来て下さいね。」とのことでしたが、
早く限定復活じゃなく完全復活してほしいです。久々の豚にぼ美味しかったです、御馳走様でした。