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外観
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バイスサワー(380円)
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半焼きれば・塩(1本100円)・半焼きたん(1本120円)
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半焼きちれ・塩(1本100円)、ニンニクの芽・塩(120円)
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半焼きちれのレア具合
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半焼きせぎも・塩(1本100円)
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屋』とりもつ(1本120円)
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かしわあぶら・味噌味(1本100円)
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とりにんにく・味噌味(1本100円)
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黒ホッピーセット(380円)
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もつ煮込み(350円)
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マカロニサラダ(300円)
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山いも醤油漬け(180円)
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このお店。
一度は行かなくては……と恋い焦がれることはや数年。
やっとその敷居をまたがせてもらう日が来ました。
もつ焼きの名店『秋元屋』さんです。
東京のもつ焼きの名店の、”東の雄”が『宇ち多゛』なら、
”西の雄”はこちらのお店なのではないでしょうか。
日曜の夜19時台に訪問。
店内は満席で店前に3人の待ち客がありましたが、
タイミングよく5分も待たずに入店出来ました。
「バイスサワー」 380円
とりあえず一杯目は「バイスサワー」で
(○´∀`)/且☆且\(´∀`●) カンパ~イ!!
梅の酸味が軽やか・爽やかな一杯。
「梅酢」で「バイス」なんですね(笑)。
この日がたまたまそうだったのか(日曜でしたし)、
昨今の生肉事件で提供を自粛されているのかはわかりませんが、
刺身・生肉系のメニューは一切ありませんでした。
しかし、
もつ焼きはメニューによっては「半焼き」が可能だそうです。
ならば…と、メニューには載っていなかったのですが、
「レバーの半焼きは出来ますか?」
と質問。
快くOKを頂戴したので、塩焼きで注文です。
一緒に、メニューにあった「半焼きたん・塩」もお願いしました。
「半焼きれば(塩)」 1本100円
「半焼きたん(塩)」 1本120円
外側を炙っただけのタタキ状のレバ……、
ウマ━━━━━(゚∀゚)━━━━━!!!!!
『宇ち多゛』で言う「若焼き」ですね。
残念ながら刺身系はありませんが、半焼きがあるので十分楽しめそうです♪
そんなわけで、ここから「半焼き」をいろいろ注文(笑)。
「半焼きちれ(塩)」 1本100円
「ニンニクの芽(塩)」 1本120円
このチレも、臭みが全くなく美味!
この焼き断面のレア加減
(※投稿した写真の「半焼きちれのレア具合」をご覧ください)。
シャクッとした噛み応えとトロッととろけるチレの甘味……。
嗚呼、思い出すだけでよだれが……(笑)。
「半焼きせぎも(塩)」 1本120円
こちらは、黒板メニューにあった鶏の腎臓。
フワットロッとしておいし~い♪
背肝が半焼き出来るって、よほど鮮度がいいんですね。
「とりもつ(塩)」 1本120円
鶏内臓メニューからもうひとつ、「とりもつ」を。
どこの部位になるんだろう?
くにゅっとした食感で、でも柔らかくて。
これも旨かったな~。
「かしらあぶら(味噌)」 1本100円
『秋元屋』さんの焼きものの味付けには、塩・タレの他に味噌味もあるんですよね。
「かしらあぶら」は味噌で頂きました。
カシラの肉々しさと、アブラのねっとりコラーゲン質が同居した串に、
お味噌の香ばしさが 合う!(゚∀゚)
「とりにんにく(味噌) 1本120円
「とりにんにく」も味噌で注文。
正肉にニンニク粒が挟まった串です。
う~ん、こちらのこの味噌ダレ、美味しいですね~。
「黒ホッピーセット」 380円
バイスサワーをナカ2杯で開けた後は、「黒ホッピー」をセットで注文。
ちなみに、ナカとソトは各250円です。
セット、安いなぁ。
「もつ煮込み」 350円
串以外のアテも注文しました。
まず、外せない一品「もつ煮込み」!
牛スジのプルンとした部分やシロ、ほろっと柔らかい木綿豆腐も入ってます。
煮汁はあっさりしてますが、牛モツのコクが出ていて味わい深い煮込みです。
「マカロニサラダ」 300円
こういうの好きなんですよね、ポテサラとかマカサラとかスパサラとか。
ゆで卵の黄身がたっぷりでマイルド~♪
「山いも醤油漬け」 180円
箸休め役は「山いも醤油漬け」。
醤油色が浅い醤油漬けだけど、白出汁か塩ベースの醤油ダレに整えてあるのか、
色の割には出汁感も塩気もしっかり。
薬味の山葵も合っていて、(・∀・)イイ!!
ホッピー・ナカのお代わりも続くってもんです(笑)。
そんなこんなで、アルコール5杯ほど呑んでこの日はお開き!
いや~、予想どおりの美味しさでした。
まだまだ食べてみたいメニューがありますし、すぐにでも再訪したいお店です。
ごちそうさまでした!
【 大きな写真と元記事は、こちらをご覧ください 】
http://etizenya0.blog20.fc2.com/blog-entry-702.html