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オムそば８８０円
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日曜日の１７時頃に難波でお好み焼きを食べようとミシュランでも取り上げられた？「味乃家」さんに
行こうと訪問しましたが、２０人程度の行列。
断念して同じ並びにある「とんべえ」さんに訪問しました。
天下一品ラーメンの２階にあり、階段を上がって店員さんに聞くと満席で待つことに．．．。
結局２０分程度待って入店できました。
メニューを見ると、お好み焼きや焼きそばなど一般的なメニューがあり、ぺっちゃん焼きなるメニューもあります。
ペッチャン焼きは以前ローカルテレビで紹介されたようですね。
５人で注文したのは
・納豆お好み焼き ８００円
・豚チーズお好み焼き ９３０円 お好み焼き部門人気ナンバーワン
・豚キムチお好み焼き ９３０円
・豚ペッチャン焼き ８２０円
・オムそば ８８０円 そば部門人気ナンバーワン
・豚モダン ８８０円
豚ペッチャン焼き
細切れにしたコンニャクの入った生地を薄く伸ばし、青ネギをドッサリと乗せます。
その上に豚バラスライス３枚を乗せて鰹節をドッサリと乗せて焼きます。
その他のお好み焼き
キャベツなどの入った生地を丸く形作り、後は豚バラスライス３枚と鰹節をドッサリ乗せます。
お好み焼きはアジア系外人の女性店員さんが焼いてくれるとのことでの待っているうちに
オム蕎麦が奥で焼かれて早めに出てくるのでお好み焼きが出来るまでのつなぎにいいですね。
オムそばは麺がモチモチで肉がイッパイ入って美味しい。
結構焼かれているのですが、店員さんが忙しいのかヒックリ返しに来てくれません。
しばらくして返しに着てくれましたが、案の定少しコゲ茶色になっていました。
反対側は鰹節なので、早めの方が良いような気もしますが、触らないで！っとのことなので
待っていると、少し焦げた香りが．．．。
案の定の結果でした。
後は卓上のソース（辛口、普通、甘口）を選ぶと店員さんがウェーブ状にかけてくれ、
マヨネーズも同じようにかけてくれます。
あとはお好みで魚粉や青海苔をかけて頂きます。
店員さんが焼いてくれるのはいいのですが、店が忙しいとヒックリ返すのが遅くなるので、
少々焼き過ぎでフックラさがない生地になってしまいますので、少し空いている時が狙い目
かも知れませんね。
ごちそうさまでした（＾～＾）