terra paxさんが投稿したデュッセル（熊本/小国町その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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デュッセル小国町その他/ドイツ料理

1回

昼の点数：4.5
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2010/08 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

マイスターが作るハムソーセージ

カフェ野いばらの実で“美味しいお店が近くに出来た”という情報を得て車を走らせると真新しい建物が見えてくる。
最近増殖しつつある　“なんちゃってマイスター”　ではなく、ドイツの国家公認の正式なマイスター。
ドイツで食肉加工を学び、更にマイスター養成学校に入学して資格を取得されたそうだ。
店内に掲げられているマイスター認証をじっくりと拝見させて戴いた。
「マイスター取得なんて凄いですね！」と言うと「いやいや、運も良かったんですよ」と謙虚な若きマイスター。

敷地内では店舗の他作業スペースの建物も有り、この日は炭火でウィンナーを焼きつつ販売していた。
傍には氷水につけられたビール・ノンアルコールビール・コーラ等もあり、とってもそそられる光景だが
この後のランチ予定があったので飲み物はグッと我慢してウィンナーを戴いた。
ノーマルタイプの他しいたけを刻み込んだオリジナル商品もありどれも良い味だ。

あまり広くない店内にはイートイン用のスペースもあるし、テラス席があったような・・・
少しだが手作りパンも販売されておりこれは妹さんが担当との事。
ハム・ウィンナーの他レバームースもある、実は家族全員がレバームースは苦手なのだが
試食してあまりの美味しさに即買い！
これはいつでもある訳ではなく、信頼できる新鮮な食材が入手出来た時のみの販売ということだ。
瓶には“ヴルスト”と表示されているのでレバーだけでなく肉質も多く入っているようだ。
レバー好きの友人にお土産として渡したところ
あまりの美味しさに食べ終わった瓶に湯を注いでスープ状にして飲み干したそうだ（どこまで好きなんだ・・・）
地方発送もしているので何度か取り寄せをして周囲から喜ばれている。

私達が入店する時にスーツ姿の２．３人が「ここの物は評判がいいのよー」と話しながら
大きな包みを抱えて出て来た。
いずれ人気店になるだろうと思われる。

2011/02/16 更新

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