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夜の点数：4.1
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.1
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.1
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
うしごろでレバ刺納めの記録
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キムチ盛り合わせ
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ナムル盛り合わせ
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レバ刺し
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ユッケ
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極みのタンと特選厚切りハラミ
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2021/11/25 更新
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とにかくおくにとおにくの一大事。
※レビュー時翌月平成24年7月で生食牛レバー刺しが禁止となった為の牛刺し納め、のレビューです。(追記)
「うしごろコース(￥6,500)」にレバ刺しを追加予定で予約。お店の電話対応は今日も素晴らしく、気持ちよくお店に向かいます。他店ですがレバ刺しの単語を出すだけでも毛羽立つような対応が最近は多かっただけに、食べ納めという人生の一大節目をうしごろさんで迎える決定は間違いなしです。
【うしごろコース】
◆キムチ盛り合わせ
茄子、きゅうり、大根、白菜
◆ナムル盛り合わせ
もやし、青菜、ぜんまい、大根
◆うしごろサラダ
レタス、美味ドレッシング
◆刺し
タンユッケをチョイス
繊細と表現したい細身の切り具合と味付け最高！
絶対外せないメニュー
✩レバ刺し(￥１，２００)追加オーダー
良質な美味しいレバ刺しです。
シャキシャキ感とプルプル感が新鮮で◎
甘さ、香り、食感、すべてが心地好く幸せでした。生物で好き嫌い分かれる一品ですが、うしごろさんで最初に口にすることができたら、嫌いになるひとはほとんどいないのではないのでしょうか。このレバ刺しは一生忘れないでしょう。
本当に最後になるわけですが。
◆極みのタン
食べやすいです。
美味しい分、自分の焼き加減に物足りなさ(技術的な)を感じてしまいました。
◆特選厚切りハラミ
◆わかめスープ
☆ザブトンのすき焼き
卵かけご飯のセット
相当美味しい卵黄、一口ゼリーの大きさなご飯
感激しかありません。
呑まない人間の自分にとって、すべてのお料理はおかずであり、全てに白いご飯が欲しくなる性があります。
だけれども、そうそう食べきれるののでもない。
焼肉店における、葛藤や苦しみはこの店の量に人生が変えられたといえます。
革命です。
感動です。
最適な量がこんなにも食において喜びを生むとは・・・
考案者の方にお礼を申し上げたいです。
◆上カルビ
◆シンシン
◆上ロース
上ロース、かなりいいです。
他は刺しや、タンなどでかなりの満足感とたがわぬ
どれもおいしいとしか言いようのない感。
ここでタレものの追加オーダーを訊ねられます。
その日の仕入れのメニューには乗っていない部位などを
おすすめしていただけたので、追加。
✩「かめのこ(￥1,800)」
こちらも薄切りで大き目のカットです。4枚。
さっと炙っていただく。
濃厚な赤みのぎゅっとした旨み。
噛みしめる喜びと、薄切りであるが故に程良く舌に味を残し
消える感じは幸せでした。
冷えても美味しそう。
かめのこ焼肉弁当なんてあれば最高かも、妄想したりけり。
◆上ミノ
シャキシャキ爽やか。シーフードのような心地よい癖、面白い味です。
一口サイズに切り分けられているので
口に残りすぎず楽しめる感はこちらでも気配りされています。
◆お食事
冷麺
◆デザート
超なめらかプリン
をチョイス
もう、本当にお腹いっぱいで満足。
でも、やっぱり一口甘いものを…
程よい苦味のカラメルと濃厚かつ口溶けよい甘味が
良い締めを演出してくれました。
甘いものは本当に別腹ということが証明されました。
最後まで女子の胃袋とハートを掴んでくれるお店と確信。
(環境)
無煙ロースターの設備も最高に手入れされていて
そのあとのお出かけも全然大丈夫な、感じです。
(ただ、喫煙は可のようです。紫煙はカウント外で。)
綺麗で清潔感のある空間と
何といってもバランス感覚
ペース配分と量の具合は最高です。
がっつり、ではなく美味しいものを
少量ずつ、たくさんの種類を愉しみたい
味とメリハリのあるお肉の量の妙
一口ライス
(なんでこの量が今まで他になかったのかと思うくらい目からウロコのサイズ)
お食事も程よいミニサイズ
でも、デザートは満足感のある良い意味で普通の大きさ。
すごくバランスがとても良いお店でした。ごちそうさまです。悔いなき、レバ刺納めを迎えることができました。
▼このお店向きではないタイプと思われる方
・肉は厚切りがっつり
・完全個室派(個室要予約・席間隔は他店よりは十分ですが隣席のお話聞こえます。)
それ以外の方は完全にオススメです。