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備忘録 石巻の六文銭 震災の半年後くらいかな。 石巻のお客さんのとこに行くのに前入りして ホテルの人に紹介してもらったコチラへ お客さんは 復興絡みの工事関係者が多くて 一人でお店に入ったオレに ｢工事の関係で来られたんですよね？ 遠いところまでありがとうございます｣ だって。 ま、オレは工事にはまたーく関係ないんやけども 自分たちが一番大変なはずやのに こうして他人に気遣いできるて スゴいなぁと感心したのを覚えてる。 お店はカウンターとテーブルがあって ２０人くらいで満席になりそな狭さやけど、 料理が抜群に旨かった。 さすがは三陸の海の幸やね。 写真の穴子を初め、 イカや地魚のお造り、 焼き物(たしか、サバだった気が) どれを取っても 鮮度抜群でおいしかった。 また行きたいなぁ
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備忘録 仙台の超有名なラーメン屋さん 出張に行く度に 毎回食べてたなぁ ここはランチタイムしかやってなくて １２時まわったら かなりの行列になるので １１時半までにはお店に着くのがベター 味の表現は難しいんやけども、 鶏をギューーーと絞って旨みを抽出した みたいな 感動するスープ 麺は茹でる前に手もみして少し縮れさせるので 腰があってスープがよぅ絡みおる セットで 鶏のメシみたいなヤツがあるんやけど これもまた たぶんこのスープで炊いてるのか？ 旨み詰まりまくりなゴハン あぁ、コロナ収まったら また食べに行きたい(^q^)