ken-kenさんが投稿したお座敷天ぷらおかめ（東京/築地）の口コミ詳細 [食べログ]

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お座敷天ぷらおかめ築地、新富町、東銀座/天ぷら、日本料理

1回

夜の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2008/12 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

職人気質の2代目が揚げる絶品の天麩羅

私のお気に入り、且つ、自信を持ってお薦めしたい絶品の天麩羅を提供してくれるお店です。

かの小津安二郎が贔屓にしていたこちらのお店は、外観は築地の一筋入ったところにあるただの古ぼけた民家（実際、築年数は相当とのこと）で、中も一般民家風です。

キャパは6名程度収容の部屋ともう一回り狭い部屋の2部屋のみ。
従って、実質1日2組までとなり、前もって予約しておかなければ、まず入れないと思って間違いないでしょう。
そこで、職人気質の2代目ご主人が一人で揚げてくれます。
給仕もご家族中心で賄われている様子です。

食材は、その日ご主人が市場でこれはと見込んだもののみを提供しています。
そして、揚げ方、揚げ油、道具、全てにご主人のこだわりが伝わってきます。
というか、そうした思いは、揚げながらご主人のお話を聞けば当然分かるのですが、そんな話をしていても、決して恩着せがましくも、嫌味にも感じさせない実直な感じのご主人の人柄も好感が持てます。
そして、結果として供される料理の味が、それを納得させてくれます。

ご主人は天麩羅に限らず、美味しいお店の情報を耳にされると、自ら足を運んで研究されているそうです。
そうしたご主人の探究心もまた、こちらを名店であり続けさせる原動力なのでしょう。

2009/06/12 更新

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