もりりん。さんが投稿したお蕎麦ば 八朔 （北海道/南永山）の口コミ詳細

蕎麦食べるか…
 
どこ行くか？？
 
旭川周辺はそばの名産地。
 
美味しいお店が色々ある。。
 
その中でも人気のお店に久しぶりの訪問。
 
 
危なかった。
到着したのが、日曜日の13時過ぎ。
 
まぁ、いつも混んでいるので、駐車場に車を
停められなかったらあきらめよう。。
 
そんな気持ちで行ったら1台空いてた。
 
ラッキー！
 
で、中に入る。
 
すぐそのあとにもう一組。
 
さらにその後から来た人が…電話したものですが
と言いながら入ってきた。。。
 
すいません、電話してもらったのに…蕎麦が無くなりまして・・と返されてた。
 
予約は出来ないのかな？じゃなかったら、電話の
時点で断るもんな。
 
調べたら、平日のみ予約可なんだって。
 
更に次の人も帰されてた。。。
 
いやぁ、危なかった。
 
 

キタカワセ
キタカワセ…しかも上川産。
 
そうかぁ、あれか、あれ。。
 
なろほどな。。。
 
と、分かった顔だけして、納得してみたw
 

メニュー変わった。
そうか、考えたら行くのは1年ぶり。
 
色んなものが変わったな。
 
まず、メニュー。
 
以前はペラ1枚だったけど、しっかりしたものに、
変わっていたよ。
 

もう売り切れも。。。
営業時間は15：00まで。
 
この時の時間は14：00前。
 
でも、かしわそばは売り切れって言われた。
 
まぁ、温かいのは選ばないからいっか。
 
ごぼう天そばは、期間限定
 

すだちそばも
以前食べた事のある人気のすだちそば。
 
しかしこれも売り切れだった。
 
みんな美味しいのを知ってるんだね。
 
⇒どんなのか見てみたい方はこちら
 
 
 

お蕎麦について
黒松内産の奈川在来品種。
 
弟子屈産のキタマシュウ
 
上川産のキタカワセ。
 
いずれかのそばの抜き実を毎日石臼で挽いてる。
 
ダシ、食材も国産、道産と拘ってる。
 
みたいです。
 

くるみだれそば1050円
大盛+200円
やっぱり1年ぶりに来てもこれが食べたい。
 
くるみだれ。
 
でも濃厚過ぎて途中で無くなるんだよな。
 
そんな時は、+300円で追加出来る様になった。
 
ただ、300円追加はちょっと考える。ｗ
 
なので・・
 

まずは普通のつゆで。
日高昆布、鹿児島県山川一本釣り本枯節
鹿児島県枕崎枯れ割りサバ節を使用。
 
だから旨いんだ。
 
って、違いは分からないけど、ガツンとした江戸前の
つゆつは違ってマイルドな仕上がりになってる。
 
醤油は何にも書いてなかったけど、これも何か
拘って探したものなのかな。
 
 

とり天　ごぼう天
それぞれ300円
 
ごぼうは、太めのやつをそのまま揚げてある感じ。
 
ガツンとゴボウを感じるので、好きな人には良いね。
 

抹茶塩
天婦羅はこの抹茶塩でいただく
 
もちろん、そばつゆでも美味しいが、揚げたての
天婦羅には、やっぱり塩が合うね。
 
抹茶塩ってのが、また嬉しい。
 

考える。
塩をどうつけるか考える。
 
塩をつまんで天ぷらにかけるか、ダイレクトに付けるか。
 
両方試して見た。
 
これは、つまんでかける方が良いかも。
 
ダイレクトに天ぷらを塩に着けたら、ちょっと付けた
つもりなのに、結構な塩が付いた。
 
でも、肉汁したたる、柔らかい鳥で美味しかった。
 

くるみだれ。
これがねぇ、濃厚なんですよ。
 
つけ麺のつけ汁なんかより、はるかに濃厚。
 
そばを一回、たっぷりつけたら無くなる。
 
その位ドロドロしてるんだ。
 
でも決してしつこくなく、くるみをそのまま食べた
時、口の中に残るちょっとした苦みもない。
 
ちょっと付けて頂く
 
これがやっぱり旨いねぇ。。
 
ただ、濃厚だから飽きが来ない様に普通のつゆも
付いてくるんだ。
 
 

たまごやき
実は、サービスで卵焼きとそば海苔巻きがつくの。
 
でも、この日は蕎麦の海苔巻きが売り切れだって。
 
サービスの海苔巻きが無くなってまして。。。
 
サービスで付く、海苔巻きが無いんです。
 
と、サービスで付くを強調されたので、付かないことに
何も言えなかった。
 
あれはあれで好きなんだよなぁ。。
 
次回行くときはもっと早い時間に行かないとだね。
 
ご馳走様でした。
 
⇒◇くるみだれ　一回食べたら　病みつきだ★
 
 

ん～今日は何食べようかなぁ。。
 
ん～～ん～～ん～
閃いた。 
あれ食べよう！！
 
と、家からはやや遠いこちらに向かった。
 

 

電話して行ったんだ。
15：00までの営業だけど、売り切れ次第終了。
 
この時の時間は14：20分。
 
珍しく電話してみた。
 
すると・・・そばはあるけど、人気のメニューが売り切れって
言われた。。。
 
あ・・・・私が食べたいあれがありゃいいんだけど・・
 

おしながき
こちらはいつも変わらむおしながき。
 
普通にもりそば・・も良いんだけど、やっぱり八朔に
来たら、あれを食べたいんだよなぁ。。
 
ってんでもう一つのメニューに。
 
 

本日はこちらもございます。
もう一つのメニューには本日できるのが書いてある。
 
それが、「牡蠣そば」
 
この時期の限定人気メニュー。
 
だけど・・・この日は売り切れ。
 
ん～残念…・・・・ではない。
 
牡蠣は好きだけど、そばと一緒には食べたいって
思わないんだよなぁ。。これが！！
 
 

くるみだれそば900円
はい、私が食べたかったのはこれなんです。
 
初めて食べた時に、まぁ何て美味いんだって感動
したんだよねぇ。。。
 
で、時々食べたくなるんだ。
 
ただ・・すだちそば、つけとろろにもウルトラ気持ちを
引っ張られてしまったよ。
 

付いてる嬉しいやつ
蕎麦注文に、ひとつついてくる蕎麦寿司と玉子焼き
 
この一口付いてくるのが嬉しいんだよねぇ。。。
 
そば寿司はそばの中に生姜が挟まってるの。
 
普通のそばとは全く違う物を食べている感覚に
なっちゃうんだ。
 
玉子焼きは、ダシが効いててほんのり甘くておいしいね。
 

とり天　3個250円
やっぱり付けたくなっちゃう鶏天
 
揚げたて熱々を抹茶塩で食べるんだけど・・
 
これがまた美味しいんだ。
 
3つあるから、食べる順番を色々考えられる。
 
まずは、熱々で行っちゃうよね。
 

かなり濃厚くるみだれ
このくるみだれが、めっちゃ美味い。
 
かなり濃厚で、ドロドロなんだ。
 
だから、つけすぎると、後半くどくもなる。
 
でも、その時はもう一つつゆが付いてくるので、味変だ。
 
 

絡まるよぉ。
くるみだれ、本当に濃厚で、そばを付けると、どっぷり
絡まってくる。
 
こればかり食べてるとすぐにタレが無くなる。
 
だから、途中で味変しながら食べるといい感じ。
 
そばは、かなりしっかりした歯ごたえがあるんだ。
 
ご馳走様でした
 

 

 
　　　　
 

 
 

今日は江戸切子の日。

江戸切子の文様の一つ「魚子（ななこ）」から「なな（7）こ（5）」と読む
語呂合わせ。代表的なカットパターンが10数種類あり、「魚子」は
魚の卵をモチーフにしたもので、職人の技量を試される難しい文様。
職人技の思いと、江戸切子を多くの人に知ってもらうことが目的
いみたいだね。

若い時は何も興味なかったけど、今になると、こういう
昔の工芸品に感動したりする。

今、何か江戸切子のコップが欲しくなった。

再び訪問

こんな短いスパンで行く何で、自分よっぽどここの味が
気に入ったのでしょう。

元々、きつねの卵が有った場所。

しかもここんところ、旭川も暑い。

夏日が続いてる。

こういう時は冷たいお蕎麦が食べたい。

あ、ここではお蕎麦では無くてお蕎麦ばだね。

「ば」の字が送り仮名についている。

蕎麦が美味いのは嬉しい！！！？

今日は、はたして何位でしょう？？？
美味しそうに写真が撮れていたら
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　　　　　　　　　　　　　⇒一回押してみてください！！

おしながき

前回と同じだね。

日替わりで何か別のんがあると思ったけど・・

時期で変わるのかな？

前回は、すだちそばが非常に美味しかった！！

今回は・・・

ごぼう天そば大盛

今回はまずごぼう天そば。

前回はもりそばだったけど、勿論ごぼうの天ぷら付き。
 
因みに、ごぼう天は単品メニューには無かったよ。

ごぼう天がどんな感じか見て見たかったんだよね。

本当は、薄切りのどでかいやつ！！

あんなの出てこないかなって思ってたけど・・

良いねぇ。。

良いねぇ、この度も実に美味しい。

喉ごし、コシ、つゆのダシの味。

私は好きだなぁ。。。

そばの味って詳しくは無いんだけど、ここのそばは
実に美味しいって感じるわ。

そば自体は中細って感じかな。

ごぼう天

細長いごぼうが10本くらい付いて来た。

量的にはこれでもかって位のごぼう天。

味は・・・・ごぼう天はごぼう天ｗｗ

希望としては旭川市内の某店みたいな、薄く切ったのを
大きめのかき揚げの感じにしたのが好き。

今回はどんな感じか見たかったのでね。

でも、これはこれで旨し。

抹茶塩と、つゆ、両方で頂いた。

ごぼう自体の味が強いので、つゆの方が合ったかな。

くるみだれそば

こちらはご一緒した方のくるみそば。

前回、これも気になってたんだよなぁ。。

くるみだれと、普通のつゆと両方付いてきてた。

混ぜる・・・訳ではなさそうだ。

店員さんが説明してたけど、聞いてなかったｗｗ

めっちゃ濃厚

一口、つけさせて貰ったよ。

いやぁ、めっちゃ濃厚。

こりゃうめぇ。。

参った、この味は実にいいね。

ゴマとは違ったクルミ独特の濃厚な味わいに、後から風味が
ふわっと追いかけてくる。

このタレで、しゃぶしゃぶ食べてもきっと美味いだろうな。

でも、擦るの大変だろうな。。

今は機械で簡単に出来るのだろうか？

サービスそば寿司

この一口そば寿司がまた良いんだよね。

今回は、前回よりも中に入ってる生姜の味をしっかり
味わう事ができたよ。

酸味が効いてるけど、甘さも感じるので、一瞬かんぴょう？

と思ってしまう感じなんだ。

一口ってのがまたいいよね。

とり天

きっとこれは行く度に毎度毎度オプションで付けるだろう。

3つで２５０円。

こちらはごぼうと違って抹茶塩が非常に相性良い。

揚げたてで、熱々を頬張ると、口の中は天ぷら祭りの祭りが
開催される。

つゆよりも塩がおススメだね。

そば湯で〆て

最後にもう一口包みダレを貰って食べた。

すると、つゆに混ざっちゃった。

この位の量だと、味は変わらないけどね。

最後は勿論そば湯で〆て。

前回ちょっと濃いってのを知ってたから、今回は多めに
入れて、完飲。

いやぁ、今回も全部うまかった。
 
次回狙ってるのは・・・
 
とろろとあおさののりそば。

つけとろ

すだちそば

今回のくるみ・・

悩むわぁ。。。

ご馳走様でした。

⇒☆くるみだれ　本当に美味しい　味でした☆

何よりも高級だけど、食べる価値あり予告

今日はオリンピックデ—。

クーベルタンの提唱により、パリで開催された国際会議において、
オリンピック復興が決定し、国際オリンピック委員会(IOC)が
創設したことを記念する日ですって。

でも、今年は東京オリンピック無いしなぁ。。

来年も開催できるのであろうか？？

さて、この日は初めてのお店、ネットで検索して行ってみたよ。

あれ・・ここは？？

今街中にあるキツネの卵さんが元々あった場所。

そこがお蕎麦屋さんになったんだね。

因みに、お蕎麦ばと「ば」の字が付いてる。

豊岡のこの通り、お蕎麦屋さんがチョッと増えてきたかな？

おそばって美味しいね！！！？

今日は、はたして何位でしょう？？？
美味しそうに写真が撮れていたら
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おしながき

営業は15：00迄とランチライムのみの営業

定休日は火曜日、水曜日

なので、今日明日はお休み。

メニュー数はあまり多くないのでこだわりを感じるね。

冷たいそば、温かいそば、冷たいそばに温かいつけ汁と
大きく分けると三種類。

天婦羅はとり天とえび天

本日のメニュー

通常のおしながきに加えて、その日のメニューがあるのかな？

行ってみて、その日に出来るメニューは変わるのだろうか？

日替わりだったり、季節替わりだったりのメニュー

くるみだれそば、非常に気になる。

ごぼう天もどんな感じの天婦羅かなぁ。。

もりそば　とり天

初めて行くお店なので、取り敢えず普通のもりそば。

そこにとり天を頼んでみたよ。

でも、ちょっといい感じの豪華さだね。

そして、何かがついいてきた。

サービスで付いてくる

そばを注文した方全員にそば寿司と卵焼きが
付いてくる。

実に嬉しいね。

そば寿司なんてなかなか食べないもんな。。。

ただ・・そばを海苔で巻いてあるだけでしょ？？

と思ったら大間違い。

中に、甘酢の生姜が入ってて、これ自体の味が美味しい。

そばにちょっとしたアクセントでしっかりした料理に
なってるんだ。

美味しいなぁこれ。

玉子焼きも一口サイズで箸休めに非常に良いね。

とり天

一人前で3個付いてる。

肉は胸かな。

抹茶塩も付いて来た。

揚げ方がちょっと短く白っぽいかなと思ったんだけど、
しっかり揚がってるんだ。

抹茶塩で食べるもよし、そばつゆで食べるも良しだね。

もりそば

よっぽど大盛にしようかと思ったんだけど・・・

初めてなので、普通盛で。

でも、量自体は結構あったよ。

大盛を頼んだ人のを見たら、量はかなり多かった。

次回は大盛だな。

噛み応えあり

そば自体は、若干太め。

そして、かなり歯ごたえありのコシのあるそば。

噛む噛む噛む。

しかｋり噛んで食べるそばだね。

こういうの好きだなぁ。。。

噛むので、満腹感もしっかりと出てくる。

更に、つゆの味も、日高昆布、一品釣り本枯れ節ってのを
使ってるみたいで、これ自体が美味しいの。

うん、好きだな、ここのお蕎麦ば。

すだちそば

こちらはこの日のメニューのすだちそば。

これも気になったんだ。

一緒に行った方が注文。

こちらにも、勿論、そば寿司が付いてきてた。

すだち1個分

巣立ちのスライスが丸々一個分浮かんでた。

これは、結構豪華だね。

ちょっと絞るだけでは無くて、これだけ入ってたら、
そりゃすだちの味になるだろう。

見た目も嬉しい感じだね。

そばは同じだね。

ラーメンだと、味噌、塩、醤油で太さが変わる方がそれぞれの
スープに合う気がするけど、そばは一緒でも良い気がする。

私が温かいのをあまり食べないから、違いってのがハッキリ
分らないってのもあるんだけどね。

でも、やっぱり冷たい奴の方が好きかなぁ。。

因みに…つゆを一口貰ったんだけど、これ美味しいわぁ。

酸っぱいかと思ったけど、そんな事無くて、つゆの美味しい味の
後から、爽やかさが追いかけてくる感じ。

完つゆを余裕で出来ちゃうね。

いやいや、次回行った時のこれやってたら、注文で
相当悩むなぁ。

そば湯で〆て。

最後は勿論そば湯でね。

そばを食べているときは思わなかったんだけど、
そば湯入れたら、つゆ自体が結構濃い味だった。

なので、二度、三度そば湯を足して、頂いた。

そば湯を入れると更にダシの香りが引き立ってくるね。

ん～、実に美味しかったなぁ。。。

ランチタイムのみの営業、しかも火曜水曜店休

タイミング合わせてまた行こう。

ご馳走様でした。

⇒☆コシがある　そばが好きなら　おススメだ☆

玉子焼き？いやいや驚きオムライス予告