ケガニさんが投稿した金寿司（北海道/バスセンター前）の口コミ詳細 [食べログ]

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金寿司バスセンター前、苗穂/寿司

2回

昼の点数：4.0
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 3.6
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2018/08 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気3.6
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

旨いネタは鮨だけじゃなかった

今日のランチは久しぶりに美味い寿司を食べようと
こちらにやってきた。
たぶん一年近く来てないような気がする。
午前中の11時くらいに予約の連絡をいれると13:30なら良いとのこと。
カウンターじゃなければ座れるというが、ここはカウンターでなければダメなので
この時間で予約をしてお店に。
店に入るとなんと「ケガニさんのために貸切にしときました」と言われ喜んじゃいました。
お客さんは昼にやってきて僕が付いた時はガラ〜ン。
なので僕が貸し切っちゃったようです。
だれーも居ないカウンターに座り
暖かいおしぼりと熱い茶を頂きながら、
塩漬けと甘漬けの２種類のガリをつまむ。

注文は16貫5,500
◾︎ハタの塩〆
◾︎帆立（手開き）
◾︎黒北寄炙り
◾︎鮪中とろ（つぼ漬け挟み）
◾︎ブリ
◾︎ズワイ蟹
◾︎鰹（藁で燻し塩で）
◾︎秋刀魚（軽く塩をして薄酢通し）
◾︎いくら
◾︎雲丹（夜市産）
◾︎烏賊三升漬け
◾︎甘海老（海老味噌ソース）
◾︎鮪ヅケ
◾︎つぶ貝
◾︎えんがわ
◾︎穴子　

基本ベースとなるネタは変わらずで、その季節のものが変化する。
今日のお気に入りは、初物の秋刀魚でまだ脂がのっていないが、
これがサッパリとした旨味を楽しめる。
あと、北寄も鰹もハタも・・・美味いかったのは多々あるが、鮪中とろが絶品だった。
この日、昨今の外国人や日本人観光客の笑えるマナーや驚きマナー話を聞かせてもらい、
面白すぎてついつい長居をしてしまった。
しかしこのネタは本に出来るくらいの楽しいものだった。
このネタを今度は日本酒を飲みながら聞きたいと思った昼飯だった。

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2022/12/23 更新

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1回目

2016/06 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気3.4
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

寿司はノンアルで頂くと旨味がしっかりと伝わる

2016.7.20再訪問
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久しびりの訪問。
前回お邪魔したのは・・・4月だっけな？
毎回レビューを書いてるわけじゃ無いのでわからない。

今日は14時に4名でのランチ。
ここには僕と連れの一人は何度と無く来ている。
因みに僕はここの寿司が大好きである。
今日も16貫、￥5,000、この味からするとすごいコスパだ。
まずはこれから、
▪️ひらめ：身がしっかりしている
▪️帆立：手開きが旨さをしっかり伝わる
▪️北寄：軽く炙っていて香りが最高
▪️タハ：塩とスダチで頂く・・旨すぎる
▪️しめ鯖：鯖と白板昆布の旨味がしっかり出ている
▪️ひらまさ：ひらまさを初めて旨いと思った
▪️ますの助（大助）：脱帽です
▪️蛸：塩で頂くと蛸の旨さがシンプルに伝わる
▪️海老：ここの名物である1000匹以上の海老味噌を集めて作る特性ソースがかかっており
　この味を求めてやってくるファンが多くいる。
　ぼくもその一人。
▪️トロ：熟成感が最高。それに醤油づけの大根を挟んである。
　素晴らしい仕事である。
▪️ツブ：こりっこり
▪️カツオ：軽くスモークしたものを塩で頂く・・・素晴らしい
▪️いか（何イカだろう）：山椒漬けが効いている
▪️いくら：今時期もちろん解凍であるがここのはその感じがない。また口に入れるとそのまま
　トロけるような他では出会えないいくらだ。本当に感心する。
▪️ズワイガニ：身がしっかりしたいる
▪️雲丹：さすがにこの時期の雲丹は旨い
ここの握りは雲丹をシャリで包んでいる。見た目は正直よく無いが口に入れた時の一体感を考えている。
ここから追加オーダー
▪️たまご：ほどほどの甘さがいい
▪️カンピョウ：ちょっと山葵を効かせて
▪️〆の汁：三平汁
初めて全メニューを書いてみた。
産地やらなんやらまで情報収集して書くのは・・・僕には無理だ、まだ。
あ〜旨すぎだ！大満足。

2016.2再訪
ーーーーーーー
何度となくお邪魔しているが本当に美味しいっす。
今日のランチの絶品は蝦蛄

2014.初書き込み
ーーーーーーーーー
転勤で仙台に行ってる飲み仲間が支社での打ち合わせに戻ってきたので
２ヶ月ぶりにここでランチ。
決まって16カン¥5,000のコースを頼む。
夜に酒を飲みながらの寿司と違って昼はあまり飲みながらとはいかない。
僕も車でいったのもあるけど、飲み物はお茶である。
いつも思うのは酒を飲まないで寿司を食べると誤魔化しのない寿司本当の味が見えると思う。
その中で、ここはいつも感心と感動があると思う。
特に今日の絶品ネタは蝦蛄だった。
冷たいい蝦蛄でな無く、暖かい蝦蛄がシャリと丁度良い温度て出される。
一緒に行った仲間も本当は蝦蛄があまり好きじゃないけど、これは美味いと思うと言ってた。
僕も今まで食べた中で一番の美味さだと思う。
また食べている時の香りがまた最高だった。
ひと手間ふた手間かけていると思う。
今日は残念ながら、予約した時点でカウンターには座れず初めてテーブル席での食事だったこともあり、
詳しい情報を聞けなかった。
いや〜早川光の番組でも紹介してほしいなぁ。
ごっちゃんです。

ひらめ

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ほたて（手開き）

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ほっき

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はた

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しめ鯖

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ひらまさ

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大助

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たこ

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海老

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とろ

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つぶ

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かつお

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いか

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ずわい

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うに

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たまご

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かんぴょう

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三平汁

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こはだ

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あなご

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シャコ

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2016/07/25 更新

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