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ZH-055のレストランガイド
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ZH-055
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1回
昼の点数:4.0
2006/10 訪問
佐野山銀本店
1970年に屋台からはじめた老舗のラーメン屋だそうです。昼時を外したにもかかわらず、わりと広い駐車場もほぼ満車で、店内も混んでおり、席が空くまで少し待ちました。とんこつ10kg、鶏20羽と野菜を6時間煮込んで作るというスープは、手打ち麺に一番合うということで醤油と塩の中間の味。佐野ラーメンらしく透明であっさりしています。麺は太さが揃っておらずまさに手打ち麺。麺の青竹打ちは、随時店内で実演するそうです。チャーシューもやわらかくて美味しいです。
2006/10/15 更新
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1970年に屋台からはじめた老舗のラーメン屋だそうです。昼時を外したにもかかわらず、わりと広い駐車場もほぼ満車で、店内も混んでおり、席が空くまで少し待ちました。とんこつ10kg、鶏20羽と野菜を6時間煮込んで作るというスープは、手打ち麺に一番合うということで醤油と塩の中間の味。佐野ラーメンらしく透明であっさりしています。麺は太さが揃っておらずまさに手打ち麺。麺の青竹打ちは、随時店内で実演するそうです。チャーシューもやわらかくて美味しいです。